养生鸡药膳 汤鲜甘醇又营养 好读好看图文影音志：http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10901761 要问台北最热闹的夜市，师大夜市绝对数一数二。各式小吃、餐馆、异国料理 、服饰摊...应有尽有。 今天为大家介绍的这家专卖养生鸡药膳的店就位在龙泉街上，光是菜单上十多 种各式养生药膳料理，加上顾客可以自由挑选，搭配鸡的种类，像是山鸡、土 鸡或是乌骨鸡，完全采用客制化料理，让每个前来品嚐料理的顾客备感温馨。 老板 高煌棋：我们这里最主要的特色就是现煮，包括客人不想加盐我们也可以 做到。 顾客：有很多种药材，我们可以选择自己适合的。 这里的何首乌鸡是店里的NO1，刚端上桌的何首乌鸡，闻起来不但有浓浓的中药 香，汤头喝起来甘醇鲜甜，喝上一口芳香四溢的鸡汤，中药的香气在口中弥漫久 久不散。 老板 高煌棋：何首乌是复方，所以喝起来比较甜。 顾客：我们这年纪适合吃何首乌，肉很有咬劲。 料理用的鸡肉都是由老板亲自挑选的新鲜鸡肉，也因此，在品质的控管上也格外 仔细、用心。 老板 高煌棋：我对鸡肉从一开始的筛选到处理，都是每天处理，绝不会一次进货 进很多。 如果您不喜欢吃中药味重的，建议可以吃看看这道牛奶埔鸡，由於牛奶埔鸡闻起 来有牛奶的香味，加上汤汁呈乳白色，不少顾客都会误以为这道料理中有添加牛 奶。 老板 高煌棋：牛奶埔它属於比较清淡，和何首乌是非常强烈的对比。 顾客：这家店也是要早来，不然平时人蛮多的。 这家店有不少超人气小吃，像是四物凤爪、香Q豆干以及麻油汤面线，都是顾客 最喜欢的人气料理。 老板 高煌棋：我们的凤爪和别家不一样，我们用卤包下去煮，胶质含量高又营养。 这里的的面线是纯手工制作，细致的口感加上麻油汤汁，吃起来特别顺口不油腻， 炖的软烂入味的凤爪，由於胶质含量高，也成为女性顾客的最爱，店里的药膳都是 现点现做，任何时间前来用餐都能吃的到新鲜、营养的美味料理。 龙涎居鸡膳食坊 电 话：2368-4899 地 址：台北市龙泉街57号 营业时间：AM11:00 ~ AM1:00 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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