※ [本文转录自 Food 看板] 作者: zoeblue (蓝薄荷) 看板: Food 标题: [食记] 福井面疙瘩 时间: Tue Oct 17 23:27:42 2006 图文版http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=2634653 台北市牯岭街41号 (02)2321-2349 海鲜面疙瘩$80 福井是公司附近唯一一间我认为值得一吃的小店，其他都只是纯粹为了吃饱这个目的而已 在这附近出没两年多以来，有时晚一点下班就会看到福井在打烊之後 将整间店全部刷洗一遍的用心，虽然店小拥挤毫无装潢可言， 但不像大部份小吃店会有油腻及怪味的不适感 唯一缺点就是生意太好，用餐时间不管是内用或外带都要等， 以今天中午为例，12:01到达店内点餐已是79号，这时出餐是给63号， 一直到12:29我才吃到面疙瘩，有时再晚一点就连位子都没有了， 所以其实也不太常去这间店吃饭，实在太耗时了 这里的汤头是用鲣鱼熬制而成，几乎没有任何油脂，也不放味精，清爽香甜， 给人一种没有任何负担的安心感 面疙瘩是手工制成，不规则的形状呈内厚外薄的状态， 吃起来极有弹性，细细咀嚼後更有风味； 厨房里有个人是专门负责煮面疙瘩的， 一天下来可能要捏个上千片不止吧，真是辛苦的工作 配料有虾、章鱼、白肉鱼一片、蛤蜊及其他蔬菜， 都是一些很简单常见的食材，但只要用心就能端出美味上桌 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.192.230.121 -- 离婆离婆谛 求诃求诃谛 陀罗尼谛 尼诃罗谛 毗黎你帝 摩诃伽帝 真陵乾谛 娑婆诃 离婆离婆谛 求诃 ██◣ 罗尼谛 尼诃 棍!七佛灭罪真言! >＜ 陵乾谛 娑婆诃 离婆离婆谛 求诃求◥￣– 尼谛 尼诃罗谛 毗黎你帝 摩诃 <▽ > 乾谛 娑婆诃 离婆离婆谛 求诃 ◢莲◥0 尼谛 尼诃罗谛 毗黎你帝 摩诃 陵乾谛 娑婆诃 离婆离婆谛 求诃 ／◢|| 罗尼谛 尼诃罗谛 毗黎你帝 摩诃 ∕﹨ BY errantknight # 离婆离婆谛 求诃求诃谛 陀罗尼谛 尼诃罗谛 毗黎你帝 摩诃伽帝 真陵乾谛 娑婆诃 --

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