图文：https://bit.ly/46EtPNG 位於台北市中山区的民权东路三段60巷17号，有一家不起眼的小餐馆，但却是许多当地居 民和游客心目中的美食。这家餐馆的名字叫做「满江鸿鹅肉切仔面」，其招牌菜品是各式 各样的鹅肉料理。 首先谈到价位，满江鸿鹅肉切仔面的价格非常亲民。无论是单点的鹅肉饭还是多人的合菜 ，价格都相当合理，无论是学生族群、上班族还是家庭聚餐，都能在这里找到适合的餐点 。而且，餐馆提供的便当，内容丰富且CP值高，特别是鹅肉饭，米饭中加入鹅油葱及酱油 膏，再搭配笋丝、青菜、油豆腐和鹅肉，份量充足且价格实惠，是许多客人的最爱。 满江鸿鹅肉切仔面的环境虽然简朴，但却散发着一种亲切温馨的氛围。餐馆的装潢以简单 朴实为主，没有过多的装饰，给人一种家的感觉。座位安排也非常合理，不会让人感到拥 挤。餐馆内部乾净整洁，桌椅安排得当，让人可以舒适地享受美食。墙上还挂着一些与鹅 肉相关的介绍，让人更深入了解这些美味佳肴的来历。 满江鸿鹅肉切仔面的餐点是它最大的亮点。老板每天都会选用当天现宰的鹅，确保食材的 新鲜度。店内现煮现卖，特别是剁鹅肉的技术一流，让客人可以轻松享用美味的鹅肉，而 不用担心弄脏双手。 剥骨鹅肉分为盐水和烟燻两种。盐水鹅肉保留了鹅肉的原味，肉质鲜嫩而甜，适合喜欢品 嚐原汁原味的人。而烟燻鹅肉则比较香，甘甜入味，两种不同的风味都能满足不同客人的 需求。特别值得一提的是沾鹅肉的酱汁，这是老板的独家秘方，为鹅肉增添了无与伦比的 美味。 鹅肠经过短暂的川烫，搭配豆芽铺陈，淋上酱油及特制鹅肉酱，口感清脆爽口，是一道清 爽又美味的小菜。 鹅肉饭的米饭中加入了鹅油葱及酱油膏，再搭配笋丝、青菜、油豆腐和鹅肉，这样的组合 不仅味道丰富，而且营养均衡，特别适合忙碌的上班族作为午餐或晚餐。 无骨盐水鹅腿是一道经典菜肴。鹅腿先以高汤焖煮，然後去骨後浸泡在特制的盐水中腌制 。这样处理过的鹅腿，肉质鲜嫩多汁，咸味香浓，特别适合不喜欢骨头的客人。这道菜适 合2到3人享用，非常适合家庭或朋友聚餐。 满江鸿鹅肉切仔面的服务也是让人赞不绝口的。店内的服务人员态度亲切友好，无论是点 餐还是提供建议，都非常耐心。老板常常会亲自出来与客人交流，了解他们的需求和意见 ，这种亲力亲为的精神，让客人感受到宾至如归的温暖。即使在高峰时段，服务人员也能 保持效率，迅速地为客人提供美味的餐点。 满江鸿鹅肉切仔面 地址： 10491台北市中山区民权东路三段60巷17号 营业时间： 11:00–21:00 电话号码： 02 2500 0833 造访日：2024.7 --

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