餐馆名称：面对面 地址：台北市中山区锦州街310号 电话：02-2517 1517 营业时间：周一至周日 1130-1430 & 1745-2130 平均价位：20-199TWD 其它：内用每人低消150TWD（禁带外食）、尖峰时段用餐时间60分钟、 决定餐点後请到门口柜台结帐点餐、免10%服务费、仅接受现金支付 图文记录：https://jingxuan.tw/face-to-face-noodle-house/ 面对面菜单，我们前後光顾三次，蒐集了多款版本菜单，目前是一页式餐牌（如上），中 英文品名、相片、菜色内容配料及价位都清楚列出，消费落在约20-199TWD之间，虽然说 他们主打大马面食，但想要吃椰浆饭、大马经典早餐如咖椰吐司及半生熟蛋这里也吃得到 ，还有各式特色大马饮料也少不了。内用每人低消150TWD（禁带外食）、尖峰时段用餐时 间60分钟、决定餐点後请到门口柜台结帐点餐、免10%服务费、仅接受现金支付。外送平 台为 foodpanda、ubereats。 鱼头米粉 Fish Head Noodles（199TWD/周五六日限定），主菜搭配的是炸得香酥的炸草 鱼，鱼皮特别好吃且迷人，就算不沾酱也制霸（特调酱料很辣，不是叁巴酱 Sambal，小 心会喷辣！）。主食细米粉相当适合适合，久泡都不绵烂依然可口！面对面鱼头米粉最推 当然是汤头，绍兴酒、淡奶及的完美融合，鲜高汤里飘着奶香又带酒味喝起来顺口美味， 真的是一滴都不想浪费的汤味！ 咖喱鸡板面 Curry Chicken Pan Mee（190TWD），这咖哩鸡腿虽然很大一只，但是肉略显 乾柴，且马铃薯及豆腐卜不够入味有点可惜，主食板面味道中规中矩（一度还以为是口感 比较硬黄面，真是误会大了），严格来说，这碗面食只有咖哩汤头OK，浓郁的咖哩，入口 还好没有想像中来得重口味，咖哩汤表现相对优。 三色奶茶 Emerald 3 Layer Milk Tea（90TWD），说真的味道相当没有印象，送上来时最 好赶紧喝掉，不然奶茶跟着冰块一起融化後的味道不优。相对的，面对面提供内用客人无 限畅饮的香兰叶水 Pandan Water 味道更好，消暑解渴也不会有让人不适的怪味。 砂劳越叻沙 Sarawak Laksa（180TWD/米粉），份量不少的马来西亚东马特色美食，鲜汤 里有虾子两只、豆腐皮、鸡肉丝、豆芽菜及米粉（砂劳越叻沙一般都是搭配米粉，若要换 成板面则需加收10TWD），以巴拉盏 Belacan（虾膏之一）及高汤融合的叻沙汤头口味恰 好入口OK（与马来西亚南部及新加坡叻沙最大不同，砂劳越叻沙没有加入咖哩），辣度中 等，喜欢喝汤的朋友一定不能错过。 乾捞老鼠粉 Dried Loh Shu Fun（165TWD/附汤），面对面老鼠粉偏长，搭配的肉碎酱料 及叉烧味道道地，叉烧的厚度尤其有诚意，将形状貌似老鼠尾巴的老鼠粉将肉碎及酱料拌 匀，入口顺滑，是一碗简单又不平凡的大马特色面食。 酥炸豆腐 Fried Tofu（50TWD），想要补充多一些蛋白质，所以多点了一份炸豆腐，外酥 内软嫩，搭配酱料非常棒！是一道很不错的面对面小吃。 槟城炒粿条 Penang Char Koay Teow（185TWD），依循古法一次炒一碟的炒粿条，送上桌 时味道抢先让食客沈醉，大火快炒火候（镬气）拿捏得好，吃起来略带焦香才是道地，面 对面炒粿条基本上表现中上，虾子、腊肠、豆芽及炒蛋等都到位，我们私心希望可以炒得 黑一些（就是黑酱油上色重一些略带酱香），那就更满足了。 招牌辣椒板面 House Speciality Spicy Pan Mee with Soup（165TWD/附汤）， 送上来 时感觉是一碗很热闹的面食，有半熟蛋、酥炸江鱼仔（也就是小鱼乾）、炒得喷香的猪肉 碎及肉丸子，旁边还有一汤匙提味辣椒乾…。将这些配料与面对面板面拌匀，调味不会太 重，主要靠着咸香猪肉碎及香脆江鱼仔将味道推高，朴实无华但也自带小惊喜的马来西亚 砂劳越必吃传统面食。 福建鲜虾板面 Prawn Pan Mee（185TWD），以虾头及鸡骨汤一起熬煮的虾汤，配上鲜虾、 鱼板、豆芽及空心菜及板面一起入口，虾味汤很难让人抗拒，虽然里里外外都是虾味，但 也不会感到腻，喜欢海鲜味的朋友不可错过这一碗虾虾叫面食。 图文记录：https://jingxuan.tw/face-to-face-noodle-house/ --

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