※ [本文转录自 Food 看板 #1Vy7y789 ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山 汁一~元旦屠苏酒 时间: Sat Jan 2 22:11:16 2021 餐厅名称：汁一日本料理 消费时间：2021年/1月 地址：台北市中山区林森北路107巷78号 营业时间：18:00~23:00 (周日休) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69448144 许久没来六条通的汁一，一个有着相当温暖感觉的日本餐馆， 大部份都是日籍客人，多数食材从日本运来(最近没有生马肉)， 价格却堪称平实，友人学生时代起便熟识外场资深的大姊， 收到消息在新年期间有御节料理与屠苏酒招待，因此也邀我一起。 汁一以前只有日文菜单，现在则有了中文版，方便许多， 这里也许没有所谓与众不同的招牌，但其中数道料理皆很有水准， 胡麻豆腐、汉堡排、炸肉饼、男子汉咖哩、鸡锅..都十分建议点选， 先送上一皿年节小菜，醇厚的日式调味，酒务必要先备齐阿！ 杂煮则加入自家捣的年糕，还带有微颗粒感。 汉堡排水准不俗，茄汁美奶滋的酸甜酱汁须留一些给炸肉饼继续沾食， 胡麻豆腐则是小惊艳作品，麻糬般香稠的口感， 芝麻气味与调料甜咸搭佐、恰如其分，一个人呼噜噜就吃完， 怪不得这道必须每人都点一份，否则会喊吃不够。 随处可见的酒蒸蛤蜊，只卖200元品质却超好，清酒汤汁务必喝完， 干贝滑蛋非干贝丝，两颗干贝横切六片，铺在白饭上头就是丼饭了。 男子汉咖哩是友人每来必点，又是一品不逊色於各咖哩名店之作， 一股说不出来的独特香料风味，搭一点福神渍， 或者~最後再加极少许的中浓酱进去，又有另一番风景， 但很可惜就是，这餐的白饭~真的不行、过於湿软， 听友人说以前很好，最近已第三次这样了， 在纯日餐馆吃到这样的饭，的确令人诧异， 否则以这咖哩的美味，饭桶型食客值得再多点一倍的白饭来消灭它。 招待的屠苏酒出现了，大中小三杯，我们三个人正好一人拿一个杯子， 每人都要喝上三杯清酒，驱除前一年的邪气， 大姊知道我算是特地来访，又倒了满满的烧酎请客。 最後三人吃一份鸡锅，不需任何沾酱，猪鸡蔬菜都具一定的品质， 相当舒服好吃，买单一人也才1,200多，必定还会再访的。 -- 累积造访1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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