餐厅名称：面屋千云 Chikumo 消费时间：2020年/07月 地址：台北市中山区林森北路105-1号 (近捷运中山站2号出口) 电话：(02) 2523 3198 营业时间：12:00-15:00、18:00-03:00 每人平均价位：320 推荐菜色：招牌鸡白汤拉面 ================================================== 图文好读版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353201806 ================================================== 与前篇的鸟人拉面一样，是晚下班觅食计画的一部分XD 正好也在同一区，这一带恐怕算 是台北的不夜城，除了拉面类型，也有许多宵夜选择。 空间用日系的浅色木纹，除了吧台的单人座，还有设置四人桌，还算明亮宽敞。 从吧台往门口拍去。 比较深处的座位区。 吧台座的配置，有水杯、酱料、筷子、面纸等等。 非常贴心的提醒。 座位底下有挂钩，加分！ 接下来打开菜单，咦，怎麽是日文的，难道我看起来像…！？ 结果再稍微翻阅一下，这菜单是中日并陈，为了方便阅读，我从官方脸书专页上复制菜单 贴在下面。 汤头上分为浓厚、盐味与鱼介的鸡白汤。个人认为台北的拉面百家争鸣，实是消费者之福 。从最原始的三大汤头，豚骨、鸡白和鱼介，到混搭，例如豚骨配鱼介的面屋武藏、还有 鸡白融合鱼介的本篇面屋千云。 炸物与燻制的小食。 其他小菜。 招牌鸡白汤拉面 $320 第一次来，就点个招牌。先来看看配置，鸡叉烧、猪叉烧、鸡肉丸子、海苔与溏心蛋，还 有提香，点缀性质的柚皮丝。也许是配料给足的关系，整碗拉面价格跨过 $300 门槛，算 是中高以上的价位。 镜头稍微拉近一些拍摄。 打卡赠送溏心蛋。半生的绵滑蛋黄比例较少，调味也不重。 拿溏心蛋与每张桌上都有提供的陈年大蒜辣椒合照。 小豆苗与渍过的柚皮丝，在厚重浓郁的鸡白汤里是清口、稍作歇息的小亮点。 面条是细面，巴汤效果不俗。 浓厚鸡白汤的油脂相当丰厚，稍微冷却以後，表层就略微凝固，这样要不挂汤也难XD 加面 (替玉) $30 虽然已经接近睡觉时间，不过已经饿了好一阵子，加个面来慰劳自己一下。面屋千云的替 玉一样是细面，比较感人的是，还提供葱丝，掼进鸡白汤里的香味绽放，很能让人食指大 动。 逛逛夜深的台北，再慢慢搭乘最後一班公车晃回家。 後记： 跟鸟人拉面一样，能营业到这麽晚，给我们忙碌加班的社畜垫垫肚子，实在揪甘心。我比 较喜欢面屋千云的鸡白汤，浓郁而不会死咸，与有韧劲的细面配合得也不差。唯独鸡丸子 、鸡猪叉烧全配的招牌会有点超过一般拉面的预算，也许隔壁简配版的浓厚鸡白汤拉面可 以做个折衷方案。 ========== 食物：★★★★☆ 这次没试到燻制系列，也许二访可以试试看。 气氛：★★★☆ 有一种身边的人也是社畜(!?)，跟我一同来享受下班时光的感觉…也有 可能是我想太多XDD 速度：★★★★ 服务：- 价位：★★★★ 无障碍：★★★★ 门口有小台阶，最里面的用餐空间亦有台阶，洗手间未使用故不清楚 。 ========== 面屋千云 台北市中山区林森北路105-1号 (近捷运中山站 2号出口) Tel: (02) 2523 3198 营业时间：12:00-15:00、18:00-03:00 -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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