餐厅名称：庆泰饭店金满厅 消费时间：2019年/10月 地址：台北市中山区松江路186号2楼 (近捷运行天宫站1号出口、松江南京站8号出口) 电话：02 2541 6889 营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00 每人平均价位：620+10% 推荐菜色：花胶蟹肉盅、奶油白菜鲜大虾、乌鱼子米糕 ================================================== 图文好读版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351329362 ================================================== 庆泰饭店位於行天宫站和松江南京站之间，占地不大，一楼有自助餐厅，二楼的金满厅则 是打通的大空间，并且附有投影萤幕，婚礼、尾牙都适合。 个人座位的配置，会先问饮茶的种类，我们选了香片。 这是今天要吃的，海陆套餐的菜单。共计有冷盘、沙拉、汤品、前菜、主菜、面饭、甜点 、水果以及咖啡或茶，一客是 $620+10%。我们一行共有8人，不同人不同喜好，就可以吃 到很多种菜色。 [沙拉- 蓝莓鲜虾海鲜盘] 不过，上菜并不一定按照菜单上的顺序。事实上，个人觉得上菜上得颇紊乱，留待後文说 明。生菜的种类颇丰富，缀以轻轻的蓝莓沙拉酱，虾是一整只在虾身去壳的鲜虾。 [沙拉- 和风烟燻鲑鱼沙拉] 差别在把鲜虾换成了一片烟燻鲑鱼，而酱汁从蓝莓沙拉酱换成了和风的口味。 [冷盘- 海陆双拼冷盘] 简单的海蜇皮拌黄瓜丝，配上烟燻肉。 [汤品- 清汤牛肉盅] 清甜的牛肉味道，带了一些葱花和姜丝去腥提味。 [汤品- 花胶蟹肉盅] 花胶，是从大型海鱼的鱼腹中取出鱼鳔所炼制而成的大块白色胶状乾海产；切开晒乾後而 成，含有丰富的蛋白质、胶质，是四大补品之一，又有海八珍之称 (资料来源)。一般价 格都在每斤数百元的水位，好的花胶甚至能叫价到1,500元/斤以上。金满厅用花胶营造黏 呼呼的口感，而蟹肉用的则是市场常见的蟹腿肉。温暖而口感很好，相当满足。 [前菜- 香橙嫩子排] 有点像糖醋的酸甜做法，不过还能约略吃到一些橙香与芝麻香，份量小巧精致，正好在意 犹未尽的时候收尾XDD [前菜- 椒麻鸡腿] 椒麻鸡腿就比较不算传统中式的菜色了，所谓的椒麻酱汁都停留在盘底，并没有入到鸡肉 里头。鸡肉厚实饱嘴，软嫩多汁。 [主餐- 奶油白菜鲜大虾] 用一种类似勾芡的做法，把奶油白菜酱给巴在去壳开背的大虾上。奶油白菜味道偏淡，更 能凸显大虾本身的风味。 特写再一张。 [主菜- 树果蒸香鱼] 用破布子、葱、酱油、少许蒜蓉调味，通常这样清蒸的做法也会带点米酒，而香鱼伴着酱 汁一起吃，是满满的咸鲜味。 [面饭- 乌鱼子米糕] 乌鱼子切成细丁，而米糕里还有香菇、虾米、肉末及少许芋头，香气非常之好；虽然看起 来份量不多，但整体下来是吃得蛮饱。 [面饭- 蜡味炒饭] 炒得粒粒分明、松软的炒饭，用腊肠碎末勾出几分香气。 [面饭- 干烧广伊面] 干烧伊面口感相当柔韧，并不会太油或太湿，配着韭黄、银芽、香菇与虾仁，用蚝油、酱 油、黄糖和水快炒，味道颇到位。正当一切都很不赖，在场的家人们都觉得CP值很高的时 候…我们其中一人的伊面被漏单了。 久等未到，反映过後，得到「厨房在做了」的说法，然後又继续等了下一个20分钟。这期 间，其他用餐者的水果、茶陆续上到。第二次反映，服务人员显得有些不耐烦；於此同一 时间，着西装看起来是经理的服务人员正在用简单日语和隔壁桌的日本客人攀谈说笑着。 也许是不知道我们这桌的状况，完全没有要介入处理的意思。接着，终於上了所谓厨房在 做的伊面；可惜，虽然都叫伊面，第二次上来的伊面不像图片中黄黄亮亮，而是炒得略微 发黑。就口一吃，非常死咸，明显是不同味道。为了避免当奥客，家人配着茶水忍耐吃完 了，但如此的服务，想起来还是令人傻眼。 [红茶] 最後气到连水果也没拍了，事实上水果很简单，不过服务人员把几个盘子叠着一起端上， 切片水果就贴着前一个盘子的盘底，不知道是不是对於盘底的清洁相当有自信？XD [甜点- 花生及芝麻麻糬] 随机吃到花生或芝麻的麻糬，作为甜点。 後记： 以这样的价位来说，前面的餐点菜色丰富，口味也不错，可惜以一个有收服务费且位於饭 店的餐厅而言，对於漏单的处理非常不好，以後应该也不会再光顾。 ========== 食物：★★★ 扣一颗星给後续咸到爆的伊面。 气氛：★★★ 速度：★★★★☆ 服务：★★☆ 在漏单事件之前都很不错XD 价位：★★★★ 无障碍：★★★ 现场洗手间有小阶梯，没有发现无障碍洗手间，饭店入口的斜坡偏陡， 但从入口至餐厅有电梯直达。 ========== -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.146.69.8 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1575623906.A.9BF.html ※ 编辑: goodcutecat (122.146.69.8 台湾), 12/06/2019 17:23:37