餐厅名称：帝国会馆 消费时间：2019年/08月 地址：台北市中山区林森北路600号2楼 (近捷运中山国小站1号出口) 电话：02 2596 5111 转 2410 营业时间：早 06:00-10:00；午 12:00-14:30；晚 18:00-21:30 每人平均价位：约700元 可否刷卡：可 推荐菜色：港式片皮鸭三吃 ================================================== 图文好读版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/350822629 ================================================== 帝国会馆位於华国饭店的二楼，听父执辈说华国是早期高档的五星级酒店之一。虽然现时 外观有些旧了，里头的空间、装潢还算是宽敞明亮。 饭店一楼的大厅。经过的时候有许多说着日语的旅客，大概林森北路就是大量聚集日本客 人的地方。 从接待柜台的角度往外拍。 绕过接待大厅後，来到饭店中庭。其实也可以直接从大厅的电梯直上二楼，但饭店人员会 说这两台电梯保留给住宿客人，因此第一次去的我们还是乖乖绕到後面走楼梯，顺便把饭 店逛一逛。 中庭上方是客房，然後往下走可以发现精品店、面包坊与牛排馆。 天井还有玻璃天花板可供采光。 走楼梯上来，就看见帝国会馆四个大字啦，名字起得很霸气。 进入餐厅前还有一处小空间，墙面上有金色鲤鱼。 另一边则是装有活跳跳海产的水箱。 石斑。 帝国会馆室内空间，挑高不高，有些压迫感，除此之外装潢沉稳，给人老牌中式餐厅的感 觉。 这就是方才所说从一楼大厅直达的电梯，第二次去的时候发现其实也不少人从这里走出来 跟服务人员询问订位。 有数个包厢供公司行号办活动。第二次去的时候听得到K歌的声音，一方面可考虑尾牙， 另一方面也表示隔音有点疑虑xD 乱走乱逛无意间发现的酒柜，据说这一整批价值高达一亿元...。 本次用餐四人一桌。因有提前电话预订烤鸭，桌上已经摆放好了烤鸭使用的酱料，两碟各 是咸的与甜的。 如果你刚好在旅展买了四人券，他是有烤鸭搭配港式点心、热炒的用餐组合。特色是提供 了烤鸭更多种的吃法，不过可惜我们不是XD 另外还有赠礼活动，当月寿星出示证件可享有寿面一份；65岁以上者凭有效证件可以获得 古早味杏仁茶佐油条，算是少数有敬老活动的餐厅。 如果没有四人券，大概就只能选片皮鸭，然後在剩下的吃法里面五选二。 菜单，精装的封面呼应了前门的图案。因为实在太多页了，就请读者自行到官网上看吧~( 菜单1、菜单2)。 港式萝卜糕 $120 + 10% 以饭店内的港式餐厅来说，萝卜糕竟然可以卖到逼近早餐店的价钱 (含服务费44元/片， 好啦我知道还差很多，我只是想表达很便宜xDD)，实在太厉害了XD 口感嫩、煎盘的锅气 香味也很好，不沾酱就可以入口。 野菌西兰花 $280 + 10% 菇类炒花椰菜，用蚝油提味，咸香好吃。 鲜绿带子肠 $180 + 10% 另外还有鲜虾与药膳两种口味的肠粉，价钱都一样。我们点的鲜绿带子肠，是蔬菜与干贝 口味。 翡翠韭菜饺 $160 + 10% 满满的韭菜馅提供饱足的汁水，微脆的细胞壁口感与一样脆口的虾仁，与薄薄的水晶皮堪 称般配。 香煎花枝饼 $120 + 10% 由花枝浆制成，再油煎封上微酥软的表皮，也是涮嘴好吃的一道小港点。 梅汁蒸排骨 $120 + 10% 以前吃到的蒸排骨，或者「粉」蒸排骨，大多是配略咸的、或者带点辣味的，以梅汁入菜 ，则相对清爽不少。 华国葱油饼 $200 + 10% 大推这葱油饼，皮脆、油香、葱多，葱汁也浓郁，相当好吃，只是热量应该也不低就是了 XD 喜欢到给它来张截面图，反覆擀过略有层次的饼皮里，夹了满满的葱花。葱花的量一大， 葱汁就随着咀嚼而不断充盈口腔，越嚼越有辛香味。 港式片皮鸭三吃 $1,880 + 10% 三吃包含片皮鸭和其他，没有餐券的人仅能从底下五种再选两种：鲜美鸭骨粥 / 彩椒爆 鸭柳 / 生菜鸭松 / 葱姜鸭骨煲 / 酸菜鸭骨汤。用的全是一只需事先预订的烤鸭。烤鸭 会先由服务人员端至桌边给食客确认，接着到一边的小工作台片皮。这张来不及拍全鸭， 第一块皮已经被片下去了xDD 服务人员片皮ing... 片出来长这样，最外层带着微蜜酱汁的脆皮，往内一些是鸭子的皮下脂肪，然後是牠精瘦 的肌肉。 很快地，排成放射状的带皮鸭肉就盛在大盘子里上桌了，跟着是蒸笼装有全麦与胡萝卜口 味两种饼皮，以及原本就躺好在桌上的甜与咸酱料各一。咸的那排，是传统的甜面酱、大 葱段与黄瓜段；甜的那排，则是芒果酱、糖粉与腌渍萝卜丁 (刚好被照片削掉了…)。 店家教我们，胡萝卜饼皮配烤鸭与甜酱系列；全麦饼皮配烤鸭与咸酱系列，各司其职，增 加味觉的丰富，视觉上亮澄澄的黄色也颇勾人食慾。 近拍带皮烤鸭肉拼盘，外围呈现放射状的是酥脆的烤皮、热软的油脂层与精瘦鸭肉；中央 堆得像小山的几乎就是纯鸭皮，因为大部分的肉被拿去做另外两吃啦~~ 按照服务人员的指示拼出一个咸烤鸭卷饼的样子。酱的咸、黄瓜与葱段的清爽、鸭皮的香 脆、饼皮的润软以及鸭油的催化，全部都在这一口里了。 再来是甜烤鸭卷饼，以前不曾在其他地方吃过这种搭配，芒果酱的甜、腌萝卜的微酸，加 上鸭皮爽脆与鸭油润口，最後再由饼皮与鸭肉提供不同层次的嚼感，真的也很不错~~ 烤鸭三吃，剩下五选二之中，我们选择了彩椒爆鸭柳。老实说，烤鸭卷饼相当惊艳，跟着 来的这道虽也够味，但总有曾经沧海的感觉XD 烤鸭三吃中我们所选择的最後一吃，是鲜美鸭骨粥。感觉鸭骨是炒过再放进粥里的，吃得 到油香，温暖而顺口。 毕竟处於饭店体系之中，有个无障碍洗手间也是很正常的事…咦？这根本医院规格了吧！ 怎麽可以这麽宽敞！ 华国大饭店里头其他的餐厅。 价位更高的华国牛排馆。 套餐的牛排都是2,000、3,000起跳... 一个人的价钱大概就可以在帝国会馆开一桌了xD 华国饭店的一楼酒吧。 後记： 很标准的港式味道，以及在这个年代相对便宜的烤鸭多吃，还开发了创新的甜烤鸭包饼吃 法，有地方符合期待也有地方存在惊喜。无障碍厕所很宽敞，加上有敬老小优惠，综合这 些条件，很适合带长辈一起来享用。 ========== 食物：★★★★☆ 味道不错，推荐烤鸭三吃，甜烤鸭包饼的芒果酱酸甜解腻。 气氛：★★★★☆ 空间大，但稍微扣个半颗星给隔音。 速度：★★★★☆ 出菜顺畅。 服务：★★★★☆ 相当亲切，订位时会主动询问是否需要预订烤鸭，另外也由外场服务 人员协助将烤鸭片皮。 价位：★★★★☆ 以台北市同类型的店来说，价格相当亲民，CP值很高。 无障碍：★★★★★ 入口平坦、大厅电梯直达、无障碍洗手间宽敞，真的不赖。 ========== -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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