※ [本文转录自 Food 看板 #1RN_4jGO ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山—阿华海鲜热炒｜忠孝新生旁尚青的平价无菜单海鲜 时间: Tue Jul 31 13:18:33 2018 餐厅名称：阿华海鲜热炒 消费时间：2018/7 地址：台北市中山区市民大道三段29号 电话：02-2740-6325 营业时间:17:30-23:30（周一公休） 每人平均价位：500 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463462388 ] 说到朋友聚餐，想到的不外乎就是热炒、居酒屋或是火锅店 而最经济实惠又能放肆聊天、喝酒的场合，就属热炒店是最好的选择 我心中优质的热炒店需要符合一些需求，必要条件是料理新鲜好吃而且价格实在 再来由於我是很注重气味的人，所以油烟味跟菸味也是很重要的一个环节 这间「阿华海鲜热炒」是朋友同事激推的一间海鲜热炒店，听说是许多老饕的口袋名单， 不事先订位还有可能会吃不到呢！ -- 「阿华海鲜热炒」位於捷运忠孝新生站约十分钟脚程，离光华商场更只需要不到五分钟的 时间，地理位置优异 坐落於交通流量大的市民大道上，上下班尖峰时间容易挤得水泄不通，建议搭乘大众运输 会比较方便 店面不是太显眼，小小的蓝白色招牌加上上面写着羊肉炉的红色灯笼，一不注意就会路过 冷藏柜里有海鲜跟肉类等等的食材，每天的食材不一定相同 点菜的方式就是跟店员说要吃的食材，店员会跟你说烹调的方式，如果在意价钱的可以事 先询问 店内就是一般的热炒店，圆桌配上铁椅，说不上舒适但也还算乾净 尽管当天是平日晚上，但人潮还是满满满，地下一楼也有座位，不过没有下楼拍请见谅啦 ！ -- ▲炒面 $70 一般的油面加上高丽菜跟肉丝去炒，上头再撒上香菜提味 由於菜点的太多，所以这道主食就没有品尝，听朋友描述味道不错 ▲炒饭 $70 在网路上有看到评论说这间店的炒饭是五星级饭店的水准 实际吃到炒饭的确是粒粒分明，配料只有简单的葱花、蛋跟肉丝，咸度刚好 跟许多热炒店来比算是好吃，价格也很实在，但五星级饭店水准是有点夸张了啦哈哈 ▲白饭 $15 这里的白饭是要付费的，一碗堆得像小山$15也不算太贵 ▲炒蛤仔 $180 当天原本是要吃炒海瓜子但是已经售完，所以改成这道炒蛤仔 蛤仔每个都是健康宝宝，比想像中还要大，跟九层塔和辣椒一起大火快炒 调味不会过咸过辣，很新鲜好吃 ▲龙珠 $240 看到龙珠多於花生就觉得诚意满满！之前在其他热炒店看到花生淹过龙珠真的是会白眼翻 几圈阿！ 但可惜龙珠炸得不够酥香，少了一个口感，整体而言还是非常棒的一道下酒菜 ▲三杯鸡 $400 这里三杯鸡都是使用小鸡腿肉，由於鸡皮满多，觉得有点太过油腻 口味一样是走比较清淡路线，虽然份量不少，但$400价格似乎有些偏高 而且这道不晓得是不是制作过程比较久，在快要吃完时才上桌，差点以为漏单了 ▲烤软丝 $700 之前爬文有看到许多人推荐烤软丝，所以这次当然不能错过 在点菜时，店家很贴心的提醒今天的软丝都是当日新鲜现捉的，所以价格比较贵 秤完价格又再询问我们是否能接受，可以避免掉拿到帐单大吃一惊的情况 烤软丝本身并没有做什麽调味，肉质很厚，也不会烤得过於乾硬 淋上柠檬汁吃起来很清爽，颠覆我对烤软丝的印象，推荐！ ▲水莲 $150 水莲炒的清脆不油腻，搭配一些猪肉丝及蒜头增添口感跟香气 ▲活虾 $450 水煮的虾子真的超级好吃，没有额外做调味，只有真正新鲜才敢这样简单的料理！ 肉质弹性十足，虾子本身的甜味让人惊叹连连，下次来吃绝对会再点的一道！大推荐！ ▲空心菜炒牛肉 $150 牛肉看似颜色很深，但调味却异常清淡，份量也给的不少 空心菜炒的清脆，不会过老，满满一大盘只要$150真的颇划算 ▲螺肉 $150 以九层塔、蒜头、葱段等辛香料做拌炒，香气十足，微咸的螺肉既下饭又下酒 ▲炸大肠 $260 原本抱持很高期望的炸大肠，结果外皮炸得不够脆，大肠又太肥 咬起来软软烂烂的，口感不是很好，一份份量有两大根，差点吃不完 -- 「阿华海鲜热炒」有别於我对热炒店又油又咸又辣的刻板印象 口味是偏向比较清淡的，吃完不会口乾舌燥，却依旧非常下酒，我个人很喜欢 而且价位部分不会太贵，六个人一瓶饮料、三支酒、十一道菜吃不完打包回家，一个人六 百不到 食材比一般热炒店新鲜，价格却不到海产店那麽高价 如果不要太贪心少点一些，大概五百有找，算是品质不错又吃得饱的海鲜热炒店 但提醒要前往用餐的人务必要事先订位，才不会没位置扫兴唷！ --

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