朋友们, 我忘了告诉大家,这家餐厅到底叫什麽名字,它就是近来赫赫有名 的"新加坡餐饮集团-巴黎国际海鲜百汇自助餐"松高店-新光三越信义 二馆-台北市松高路12号6楼,电话(02)2345-8989,餐厅经理是张玛莉, 时至今日,仍未有回应给我们,我也不期待"牠"会有什麽回应了,反正, 大家朋友知道就够了,请大家告诉大家吧!!!我老公要我等他们有所回 应再决定是否公布餐厅资料,但仔细想想,我干嘛那麽人道啊??我又不 是上帝!! 李慧敏*************************************************** ********* 您好, 我先生的名字是张树?,我是李慧敏,我们是预计今年6月29日11:00 要在 贵公司--台北松高店办喜宴的新婚夫妇,与我们接洽的订位人 员是张玛莉经理, 我先向您述?我们的经历,请您为我们设想,如果您是当事者的我们 的话,会不会觉得这种服务人员实在是太差劲了?? 我先生自4月份即已和 贵公司人员接洽过,当时订位人员已将我们 的订位讯息记录在他们的订位记录里,并提供我们贵公司印制的邀请 函,人数当时暂定是100人,并告知我先生在6 月中旬找一天去确认人 数即可, 直至6月上旬时,我婆婆去电确认订位时间,接电话的张经理即语带 恐吓地告知老人家说并没有我们的订位记录,并且要求我们尽快至该 分店买餐券,不然订位没办法保留, 因为我们帖子已印好,并寄发给亲友,依着老人家不确定的心理,我 们带她到店里去向张经理购买餐券,张经理一见到我们即说明因订位 业务繁忙,而我们的订位人数太少,实在不愿意接我们的订位,下一梯 订位人数是300人,包场,怕接我们的订单会担误到下一场的时间,但由 於我们已将喜帖发出,所以只好接受我们的订位(看来好像是我们求你 们的样子???),不过一定要至少买100张餐券,而且由於时间是假日,所 以每人的费用都要加成,不能退费 在沟通的过程中,(一直都是张经理在交待游戏规则,好似我们是来 求她的??)我们知道了没有新娘休息室(如新娘要换装,只好自己到厕 所去换,或者是在 贵公司的人员办公室里更换,但不保证会不会有人 员在里面),贵公司更不会提供投影墙及投影机等设备,而且宾客不得 越过划定的坐位入席,时间一到就要准时入席(11:10),准时离场(13:1 0)不然就会赶人, 上述几点我们都可以理解,所以我们也都自己找了解决方法,我们 通知了亲友准时到场,我们自己也决定不换装,甚至打算自行租用投影 机等设备, 但是,我知道 贵公司是专办自助餐的餐厅,但是, invitation上 也印了"喜宴订桌"二字吧??难道会不清楚办喜宴时的种种规矩及要求 吗??最简单的来说,光是人家办喜事, 贵公司经理人员却是一付"你 家的事,要不要随你"骄傲的不得了的态度,这种不知谦和为何物的服 务人员,就让人很反感,更何况是在家长面前摆款子??存心让我们回家 难交待的,这不是一个好服务业者该有的服务态度!! 今天已是6月28日,我知道可能这封信不会让我明天的婚礼更美好, 我不知道菜色到底会有多好,我不知道是不是都能宾主尽欢,我只要一 想到我的亲友得像小偷一样地让人防着,像鸭子一样让人赶着,我就觉 得很沮丧,花同样的钱,我以为百货公司里的服务人员素质应该都很不 错才对,这也应该包括了餐厅里的专业服务人员,结果我却看到了传统 台湾产业里才有的高傲角色,我想我下次不会建议我的朋友办像我一 样的方式了,至少不会是在贵公司的松高店,这封信只是我的不平之鸣 ,所有的内容一字不差地转述,也祝你们生意兴隆 李慧敏*************************************************** **********Dear All, 经过二天的情绪沈淀,我终於可以静下心来好好的思考喜宴当天发 生的事情了, 贵公司既然没有人出面为我解决问题,我只好用网路人 的方式来解决问题了,就是"公告天下"!! 6/29我的喜宴当天的情况除了一团乱,实在看不出来有什麽好处可 以说, 原本说好二块完整的区块里,竟也坐着一般外来客(当时现场其他 地方还有座位喔!),张经理竟很理直气壮地告诉我们:"因为你们前一 天没有来确认,所以我只留了110个座位给你们"(一付都是我们的错的 样子!)"客人没位子坐也是你们自己的问题",所以我们的位子变成了 一个区块加"一排"座位,不要怀疑,是一排,我还不知道坐在後面的那 些人到底有没有因为坐在我们"原定区域"而被算进去咧!!所以你就看 见新郎倌因为位子不够,可是宾客却一直进来(在这里不得不称赞一下 , 贵公司名气远播,连不可能到场的亲友,都远从台东前来吃这一餐) ,不得已只好把宾客分散开来安置,有些人甚至因为不愿?分开坐,所以 乾脆站着吃,吃两盘就走人了,(唉...一个萝卜一个坑,我还是得付一 个人头的费用,结果我总共多付了20,000元!!唉!!真好赚!!) 带位的人也是只负责记录自己总共带了多少人进来,并不负责安置 宾客入席,结果还是新郎和新娘来安排客户入座,不要怀疑,是新郎和 新娘,不是贵公司的招待人员,这样也可以被你们收10%的服务费,那我 也要向你们领钟点费用了, 贵公司现场人员对於临时状况的应变能 力,真可谓完全不知所云至极,唯一的变通方式,就是怪罪客户,"人数 没有掌握好"(对啦!对啦!我承认我们人数确实没有掌握好,但是贵公 司的应变能力及变通能力也太差了吧??)我们的客人站着吃也被你们 算一个人头的费用,原来他该坐的位子却给了一般外来客,所以,一个 坐位赚了二个钱,不错,不错, 贵公司经理人很会打如意算盘,反正, 我们抱怨时,就回我们一句:"都是你们自己没有掌握好人数",然後我 们就乖乖地要宾客站着吃东西了,唉...我怎麽这麽倒楣??找了这麽家 烂餐厅?? email里的其他朋友们,我都一起寄给你们看了,知道我的糟遇後, 请记得帮我把信转寄出去给更多人知道,下次,不对,是以後,不要找这 家餐厅办喜事了,他们只是营业项目里有这项,但是他们并不是专业办 喜事的人,不要把自己唯一一次的幸福栽在这种烂店手里,你们也都看 见当天我在干嘛了,我就是不断地向宾客道歉,然後一直求店家安排坐 位给我们,然後再向宾客道歉为什麽要让他"挤"在这种鸟地方吃饭(例 如桌角及卡卡角) 我现在一想到当初订位时(也就是付钱前),那个张经理为了接订单 时所夸下的海口:"这个及这个区块保留给你们","客人增加时我们会 再为他们安排坐位","现场布置我们花了20000多"(好像专为我们装潢 的一样,把我当三岁小孩)......的"诚恳嘴脸",我就一肚子火!! 我告诉你们,不要以为我会以为请完客,事情过了就算了,直到今天 有时候我一想到就怒从中来,然後倒楣的就是我老公,因为他不能理解 为什麽我还要这麽计较,然後我们又会大吵一架,一场安排不当的喜宴 会影向日後新人的婚姻生活,我不是在危言耸听,我是亲身经历,我真 的不知道我什麽时候才会原谅然後忘记,但是,这种事情用我们台湾人 的说法,就是:"破格!" 身为消费者,我真的觉得很可悲,除了被商家理直气壮地要求这儿, 要求那儿以外,连我自己的家人都不认为事後争口气有什麽意义在,但 是,我仍然觉得,就是因为人们总是忍气吞声,"万事以和为贵","事情 过了就算了",花钱消灾了事,所以才造就了素质不良的服务业及服务 业经理人员,这封信我不要求会有什麽了不起的回向,我只要大家知道 我的遭遇就好了!! 李慧敏91/07/03******************************************* ****************** 您好: 本来我是想事情过了就算了,但是会後根据我表弟所拍摄的现场实 况录影片来看,以及诸位亲朋好友的抱怨,再加上贵公司不理睬的态度 .我决定周旋到底!! 第一. 帐目不清除了内人所提的"许多客人是站着吃饭也要收钱之 外",还有一点也让我质疑.那就是当初订位时,我们已经预付了100人 份的金额.之後经过贵公司张经理的结算,总共有128位进场用餐. 等 於实际来的人数比原先预定的多了28位,其中包括一些站着用餐的客 人.姑且不论让他们站着用餐是否应该收费,就以每位成人收费700元 来计算,扣除买100送10之後,我们也仅须再付给贵公司18*700=12600 . 但是根据发票显示,贵公司跟家母收了20000元的费用. 第二. 服务态度不佳首先对於当天在场的值班干部以及所有服务 人员,我们致上最高的敬意! 谢谢您们不辞辛劳的位後来的宾客挪桌 子.搬椅子.不过其实各位原本是不必那麽辛苦的,因为贵公司原本就 答应帮我们预留135人的场地,我也实在不明白我们只来了128人,为何 还有人没位子坐? 还要把一家人拆成好几个地方来就座??!! 我非常清楚贵公司所经营的餐厅生意非常兴隆,不过也请别忘了服 务业的本质何在,也不要生意做起来了就忘了自己的本分. 我在此要 强调一点,在现今的台湾社会,大家都很依赖网路的资讯. 若是贵公司 一而再再而三地不理会我们的抱怨,没有人为我们的疑问做个明白的 解释. 我们将发挥小我的力量,请周围的亲朋好友甚至是在网路上的 各位抵制到贵餐厅用餐. 请贵公司三思. 敬祝 平安 --

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