最近全球各地普遍受到非典型肺炎 SARS 的侵袭，造成各行各业的经济恐荒与民众的心理压力。如何提高个人免疫力避免 SARS 病毒感染，除了卫生官员伤透脑筋，也造成民众人人寻求特殊解药与偏方的现象。 不过，提高免疫力的方法除了多多休息与运动，营养均衡也非常地重要。若能在日常生活中多多摄取对於免疫力提高有帮助的食品，适当地补充维它命营养品，对於 SARS 防疫作战更能提高防卫力。 不过，您并不需要刻意去寻找一帖上万的中药偏方，其实只要每天喝上 5 杯的茶，不管是红茶或是绿茶，都能够提高你自己的免疫力喔！ 根据今年四月发表在知名的科学期刊 “Proceedings of the National Academy of Sciences 2003;10.1073/pnas.1035603100” 的一篇由哈佛大学 Brigham and Women’s Hospital 的研究指出，长期地每天饮用五杯以上的茶饮料，对於对抗感染性的疾病与提高免疫力，具有显着的效果。 根据哈佛大学的研究，茶饮料中含有 L- theanine，当它被我们的肝脏分解後，会转换成 ethylamine，它会促进 Gamma T 细胞的活力，增强我们人体的免疫力。 在许多的天然食物中都含有高量的 L- theanine，比如说苹果、菇类、酒类， 都和茶一样含有L- theanine。 研究人员指出，他们发现连续两周饮用茶饮料能够增加对於细菌的抵抗力， 但是两周饮用咖啡并没有相同的效果。因此，建议若要提高免疫力，不妨将咖啡改成茶类的饮料。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.136.232.244