作者 kato (往日情怀) 看板 Food 标题 [食记] 御和烧(肥龙屋)日式炭烧吃到饱 推荐！ 时间 Sat Jun 28 10:15:07 2003 ─────────────────────────────────────── ※2003年6月27日（星期五）晚餐「御和烧 精致吃到饱」食记 首先说明一下，里的「肥龙屋」已经改名为「御和烧」了 但是地址电话都没变：台北市林森北路105号B1（在地下室） 02-25312835~6 在钱柜林森北路旗舰店附近，入口在107巷（康是美对面）进去，不难找。 老板应该是同一个吧 ^^ 我和我妹是大概傍晚6:30的时候到的，一进去，店里完全没有其他客人，好冷清 @@ 我来之前有参考过PTT和椰林的美食版，评价似乎好坏参半，当场有点吓到， 想说会不会是因为改名之後变得更糟了，所以没有客人 @@ 不过既来之则安之罗！ 一进去的感觉是还不错，虽然是在地下室，但是他们有注意空调，所以不会感觉闷， 甚至还觉得冷气太强、有点冷呢...@@ 店面不大，但布置得很乾净雅致，我喜欢 :) 老板很亲切地来招呼，问我们要点什麽，用餐项目大概如下：(抄回来的:p) 日式炭火烧肉 鸳鸯/麻辣/涮涮/啤酒鸭锅 ---------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------- 午餐(星期一~五11:00~14:30)　　　２５９　　　　　　　　＋４０ ---------------------------------------------------------------------- 晚餐(星期一~五17:00~22:00)　　　２９９　　　　　　　　＋６０ ---------------------------------------------------------------------- 宵夜(星期一~四22:00~05:00)　　　２５９　　　　　　　　＋６０ ---------------------------------------------------------------------- 星期六11:00~05:00　　　　　　　 ２９９　　　　　　　　＋６０ 星期日11:00~02:00 ---------------------------------------------------------------------- 以上价钱加收一成服务费 我们只点烧肉吃到饱啦，再多一个火锅我们两个小女生的肚子怎麽塞得下 -__-;; 原本我看里面最为人垢病的地方就是上菜很慢，我已经做好心理准备会等很久， 没想到这次老板很快就把三盘东西送上来了，速度颇快啊（还是因为只有我们两人？） 端上来的三盘其实就是Sample啦，也就是先让客人试吃所有菜色的口味，喜欢再加点。 一盘是三片牛培根、两块牛小排、两块羊排、三块味噌嫩鸡 一盘是三片猪梅花、两块猪排、三条小香肠、一些鸡心、鸡胗等 一盘是杂盘，有虾子、奶油蛤蜊、味噌花枝、花枝软骨（？）、奶油蟹宝、鲷鱼下巴、 蒜泥扇贝、一种很像九孔但体积更大不知名的海产、海螺、柠檬柳叶鱼、盐烧秋刀鱼、 青椒、四季豆、筊白笋、香菇等，每种大概2~3片，让你试吃口味。 由於菜色颇多，我只选其中几样不错的作说明： 1.牛培根：肉很新鲜，是现切的，而且薄度刚好，没有冷冻黏成一大块撕不起来的情况， 烤起来肉质颇嫩，油花很足，虽然不像上次去相扑吃的牛五花那麽令我惊艳， 但在吃到饱的烧肉里面算是顶级喽，配上有点甜甜的酱汁（是老板特调的， 老板称它为苹果酱 @@ 我是吃不出什麽苹果味啦，长得就像一般的酱油啊） 一入口就觉得很满足^^ 比长寿那种一大坨泡在酱汁里难分难舍的肉丝赞多了 我们有多追加一盘牛培根，很快就上桌了，没有里很慢上菜的情况喔。 2.猪梅花：和上面的牛培根有异曲同工之妙，只不过换成猪肉，因为我妹妹不能吃牛肉 所以我专吃牛培根，而我妹专吃猪梅花，但烤起来的样子差不多，我妹妹也 一直赞说好吃，我们也有多点一盘，所以也一并推荐 :) 3.牛小排和羊排：由於本人对这种有骨头的东西比较没那麽喜欢，不过我妹觉得很好吃， 羊排也没有腥味，处理得很好，牛小排很有嚼劲，喜欢的人可以点喔。 4.奶油蟹宝：这是用小螃蟹的壳里塞满蟹肉，用奶油调味後，用铝箔包好让客人方便烤。 我和我妹一致认为这是本次烧肉之行最赞最美味的食物！可能是因为我们 两个都爱吃螃蟹的关系吧，哈哈。可以一次吃到一大坨新鲜又没有蟹骨头 还带着浓浓奶油香却爽口不腻的蟹肉真是幸福啊~~~ 极力推荐！^^ 5.柳叶鱼：全名是柠檬柳叶鱼，也就是他有附上一小片柠檬让客人调味，但其实在鱼身 上面原本就有用胡椒盐调味过了，所以就算不加柠檬也很好吃噢！ 最重要的他们不知道怎麽处理柳叶鱼的，还是炭火、网子的关系？我不清楚， 总之烤起来完全没有「头是头、皮是皮、蛋是蛋」的糟样，随便烤随便好吃， 完全不沾网子，不像之前在相扑那里，还需要老板表演烤柳叶鱼。颇神奇。 大概就以上这几样蛮值得加点的，其实其他的菜色也很棒，老板在处理食材很细心喔！ 像鸡心，一般鸡心都是一颗一颗让你烤，但老板说这样容易外面焦掉里面没熟， 所以特别把鸡心剖开以便可以摊开成一片烤，而且仔细观察还可以发现鸡心顶端 常会堆积一坨坨白白的脂肪都去掉罗！真是超级细心的！ 其他的食材不是先腌制过，要不然就是加上奶油或者是胡椒盐均匀调味， 有些再用铝箔包起来，以方便客人烤，每样东西看起来都很精致， 绝不像一般吃到饱烧肉店一样随便弄弄。 吃到饱的东西不只这些，还有饮料、咖啡吧、水果沙拉吧、甜点、冰淇淋、白饭等 如果有加点火锅的，也有一个应有尽有的自助式火锅料吧让你尽情取用， 也有生鸡蛋和各式沾酱和调味料，食材同样都很新鲜。 而且吧台都弄得很乾净明亮、菜色分明。 我们在吃完烧肉以後有吃一些水果，他们还很应景地推出了当红炸子鸡：荔枝！^^ 不论是西瓜、圣女小蕃茄还是荔枝，都是外观完整而且很甜， 不会因为是吃到饱就选那种酸酸烂烂的便宜货，让我对他们的好印象就更加分了~ 吃完水果、冰淇淋，本来还想再吃巧克力蛋糕的，但是实在是撑到完全吃不下了.../\ 走的时候我还有拿一支小棒棒糖喔（很神奇吧，连棒棒糖这种东西都准备了@@） 其实我们大概吃到7:30以後就陆陆续续开始有其他客人来， 到我们走的时候（约8:30）店里就差不多很热闹了！原来生意没有我想像中糟^^;; 从头到尾就只看到三个人跑来跑去：老板、老板娘（应该是吧^^）、一个年轻服务生 以前之所以上菜比较慢可能是因为只有老板一个人在忙吧。 这次来吃几乎没有上菜很慢的情况发生，而且服务态度很不错， 刚开始人少时老板还会过来教我们肉要怎麽烤，但等到人一多老板就没空理我们了， 不过我们还是烤得非常高兴，而且也吃得非常满足 ^^ 真的颇推荐这家吃到饱烧肉店喔！加一成服务费也才330，多加个火锅顶多390不到400 和长寿一样价钱但是品质好太多啦！（以後不去长寿了 :p） 而且很神奇的是他们有宵夜时间，都营业到凌晨早上五点 @___@ 我和我妹都在怀疑他们这样怎麽能赚钱哩 ^^ --

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