你们看一看吧~~~ 猴子跟我都觉得这家好像很赞.... 不然...还是要去吃自助式的饮茶....在环亚饭店里....299吃到饱(不过没那麽精致就是) 白目得认命一点..... 大家都觉得吃烧肉有点........就还好...没有很想吃一堆肉 http://www.bigmap.net/food/south/19.htm 这是白目想吃的泰烧..... 而且说真的...我们也吃不多.... 好啦~就酱....先看看...到时候决定..... 呼~希望明天你们看到我我已经拿到驾照...哈^^ ※ [本文转录自 Food 看板] 作者: biorey (alas my love) 看板: Food 标题: [食记]马来亚餐厅饮茶大食之旅^^； 时间: Sat Jun 21 22:47:07 2003 看了板上板友的介绍。今天跟我家那口子去吃饮茶.... 结果真是惊艳的好吃！ 虽然我们因为很饿结果狂点了一堆不必要点的大菜，造成 结帐时比预期中贵一些，但是点心类真的好便宜，又好好 吃..... 介绍如下： _________________________________________________________________________ 【装潢】 它在新加坡舞厅的隔壁，店门很古老的豪华，亮晶晶又挂着一排红灯笼， 让我们一开始有点心生畏惧....XD 不过走进去，就看见港式饮茶常见的 大宴客厅，宽敞的座位，穿黑色西装的领班把我们领到一个舒服僻静的位 子，六点，人还不多。叫了一壶乌龙茶，跟着就开始点菜。( 之後就是我 们的疯狂点菜之旅，点到结帐时，可爱的欧巴桑女领班还叫我们要有心理 准备.....XD ) 【点心】 我们点了八样点心，从贵的到便宜的都有，有些价钱记不清楚了，我尽量按 照回忆把它写出来.... ※腊味萝卜糕 必点度 ★★★★★ 一份才三十元，有三块。里面放了火腿和虾米提味，非常的糯软，有着腊味 的鲜醇，跟微微可以吃出来的柔软萝卜屑，是一道极品..... 结果我们吃完又马上加点一份萝卜糕^^；。 (奇怪的是，吃起来真的跟我家宜兰那边的金门饭店饮茶极盛时期的萝卜糕很 像....XD，害我感动到不行...) ※叉烧包 必点度 ★★★★☆ 少给它一颗星是因为我本身不爱吃叉烧包，所以无从作精细的评价....但是主 观感觉起来相当美味。热腾腾的包子外皮，咬劲恰到好处，咸度适中的叉烧馅 ，一份也是三粒，只要三十元....我家那口子狂爱吃叉烧包，要离开前还想再 追点一份，可是因为我们已经狂点太多菜了，我就阻止了他.....XD ※虾饺皇 必点度 ★★★★★ 一份四粒，半透明的饺皮包着淡粉红色美丽的虾仁(以它的大小跟口感我觉得应 该是明虾，不过又好像是沙虾，无法确定)，虾仁间隙洒上翠玉色的葱末(？应该 是，不过有点忘记了...)，很赏心悦目又好吃的一份点心.... 好像是大点，九十圆。 ※烧卖皇 必点度 ★★★★★ 也是一道美形的点心，四粒烧卖上面各镶着一只虾仁和鲑鱼卵，味道也很棒！ 印象中也是大点，九十圆。 ※韭菜盒 必点度　★★★☆☆ 这道菜上来之後是会让你惊叹有趣的小点心，只要三十元。 它是用春卷皮包着大量韭菜、鲜猪肉跟虾肉，但是皮折成三角形，再炸成金黄色泽 ，皮脆馅香，但是跟正常的韭菜盒子有点距离，所以给他三颗星。 ※马来亚虾饼 必点度　★★★★★ 不能不点的一道杰作。大约跟一般南洋料理店的月亮虾饼份量相同，但是味道比较 接近港式，虾肉份量充足有弹性，相当美味。最重要的是，它的蘸酱，是渍柠檬跟 桂花酱调配而成的，蘸在烫口香酥的虾饼上，桂花的芬芳就整个释放出来，是一道 充满创意的作品！﹙不过两个人吃份量好多喔....好饱....XD﹚是较贵的"特点"， 所以一道120圆。 ※金牌叉烧酥 必点度 ★★★★★ 它打破了叉烧酥应有的模样，长的就像个「金牌」，圆圆的，呈现金黄色，透出一 股鸡蛋与猪油的香甜，(老实说，闻起来很像鸡蛋糕.....XD) 吃下去你会惊讶於它 的酥脆程度，热烘烘的，又酥又香甜....让你觉得中国点心真的很妙..... 一份两个，还满大的，五十圆。 ※好像还有什麽但是忘了....XD 此外，他们每道菜都是热烘烘的，好像是现做的一样...(所以上菜有点慢，建议先点 个萝卜糕跟羹汤类垫肚子，因为萝卜糕大概是最快的...) ■小结论： 至此是正常饮茶的二人吃饱的量，加上茶资与服务费，以及假日打八折的点心， 大约６００圆。附赠甜汤，今天是凉仙草汤。 然後是我们不智的狂点大菜们： 【不必要的大菜们】 ※炒空心菜 150圆 是好吃的青菜，但是相较之下完全没必要....>"< 我们只是因为想吃青菜所以就乱点了..... ※烧腊拼盘 150圆 我们选油鸡与叉烧，油鸡相当美味，底下垫着烧腊调味的黄豆。也是一道好吃但是 没必要点的大菜.... ※豆腐海鲜羹 150圆 这道倒是相当值得点，唯一伤脑筋的是，这似乎是四人份的汤。羹体本身很清淡，有 相当多的草虾虾仁、蟹脚肉、鳕鱼片，和切成小块的嫩豆腐。加上切片的荸荠增添口 感；咸味的来源是腌笋子跟少量的雪里蕻，还有仅使用蛋白打的蛋花。所以整个羹是 淡淡白色的。 150圆值回票价。可惜我们只有两个人.......XD 【茶】 我们选了乌龙，还不坏。只是人手不是很多，所以回冲稍慢。(我们依例把茶壶盖子倒 放等服务人员来拿，等了颇一会) 【服务】 有三个领班，女领班是後来(约七点以後)才出现的。 男领班有一位开朗，一位没什麽反应严肃貌。 点菜时发现好些点心都被划掉了，严肃领班解释说，是因为三位厨师走了两位， 所以有些点心就不作了(让我们非常遗憾，无法吃到板上推荐的某些点心了....) 。 我们惊讶於他们的诚实(宁缺毋滥，没把握做好的菜就不做)，也有点遗憾老店的 衰落.... (希望ptt美食板能拯救他们....XD) 结帐时掌柜台的是女领班，她除了提醒我们「点这麽多，钱会有点贵喔!要有心理 准备」之外，听我们说是学生，就送了我们100圆的抵用券....XD ※以下是对话： 我家那口子：「我们是看网路介绍才来的，觉得很好吃喔！」 女领班：「网路？咦？那是什麽网路？」 我家那口子：「（烦恼不知如何解释貌）就是关於美食的网路.....」 我：「主要是大学生上的网路啦。」 女领班：「...(思考貌)...送你们折价券好了！」 所以我们就有了叉烧酥折价券.....^^； 这就是我们的马来亚饮茶疯狂大食之旅，强力推荐给大家。XD -- I wait and long for you: a turning dice in the empty bowl of night attempting to create the 7th side. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.227.121 ※ 编辑: biorey 来自: 140.112.227.121 (06/21 23:09) --

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