◎时间:115.04 ◎地点:虎尾 ◎店家住址:云林县虎尾镇林森路一段345号 电话:05-6365877 网址:https://www.facebook.com/tanko88888888 价位:45～650 分享心得: 　网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/posts/889342697213572797 　（个人主观感受，仅供参考） 前阵子到爱店【顶味食堂】用餐，老板夫妇向我推荐一间刚营业不久的手工面线店【芗面 】，他们两位都给了挺高的评价。在我的认知中，能做出美味料理的人，一定也很懂品尝 美食，便趁某天下班，前往该店吃个晚餐。 【芗面】原设店於台中西屯，在当地颇受好评，後来经营者决定来到云林虎尾展店，引发 不少忠实顾客的不舍；反之，虎尾的老饕们也因此得以大饱口福。 【店家外观▼】 店家选址於林森路一段，其招牌在晚间相当显眼，其隔壁是台湾房屋；机车可停放在店门 口。 门口立牌摆放了供客人参考的MENU。 走进店里，左侧为点餐柜台，右侧是候位区，正中间是供外带客人自取的餐具。 从右侧候位区往内走，即是内用空间，门口张贴了用餐须知。 【店内环境▼】 内用空间不算大，但方正，座位以两人与四人座为主，环境相当整洁乾净；店内并播放着 国外的轻柔抒情音乐。 墙面上有个餐点系列的分量示意模型，点餐前不妨参考。 消费方式采扫码点餐後先至门口结帐再出餐，点餐 QR Code在桌面上，另有一张用餐须知 。 餐点皆为现点现做，且各品项复杂度不同，故未必先点餐者先出餐。 【自助区▼】 分为取餐区、自助回收区、调味料区、餐具区。 取餐区旁有纸本MENU可参考。 餐具部分有金属筷与金属汤匙。 出餐采自助取餐，点完餐後先回座等待叫号取餐；用完餐後再自行拿至回收区放置。 店家有WiFi供客人使用。 调味料区提供了乌醋、蒜蓉酱油（有辣、不辣两种）、椒盐、蒜泥、辣椒油（有大辣、小 辣两种），以及酱料碟。 另有椅子造型手机架可借用。 个人嗜吃蒜泥，对新鲜度很要求，该店的蒜泥品质相当不错，辛味也足。 【MENU▼】 餐点以面线、炸物、饮品为主。 店家的面线有基本面线、特别面线、满溢面线、超派面线、客制面线，品项相当多元，且 提供客制化（是否添加香菜、蒜泥、辣油）的服务。 全品项皆可加购配料；除了客制面线外都能加59元升级成套餐，多了脆薯（可选椒盐或梅 粉口味）、醇奶仙草冻以及饮料四选一；套餐饮料中的桂花酿乌龙与高大鲜奶茶，分别需 再加价10元和15元。 特别面线与满溢面线品项名旁，大多有内容说明。 超派面线为多人份共享餐点。 客制面线为点购清面线後自行加购配料。 炸物部分品项也很丰富，大多为铜板价，其中香酥鱼块颇受好评。 凉拌菜有小菜类与海鲜食材；甜点是醇奶嫩仙草冻；饮品则有五种选择。 另有拍照打卡活动，可获赠肯亚红茶、洛神花茶或仙草冻，三者择一。 点餐结帐号可取得订单，便可回座等待叫号取餐。 【蚵满溢面线套餐▼】 我点了满溢系列的蚵满溢面线，并升级为套餐，内容相当丰富；除了主餐外，还有椒盐脆 薯、嫩仙草冻、肯亚红茶。 满溢系列是以木盆装盛，颇有特色。 由於是初访，故个人未客制化，想品尝原味。 该店的面线汤头是以红葱头和猪油制作，香气浓郁，滋味淡雅不过重，正符合我的喜好； 十颗新鲜蚵仔呈放射状排列，中心放置了香菜，豪华感十足。 面线软而不烂，香气十足，且充分吸收了汤头的咸香。 蚵仔饱满肥美又新鲜，浓浓海味随着咀嚼满布口中，幸福感爆表。 脆薯部分，我选了椒盐口味，口感酥香不油腻。 嫩仙草冻会附上一小杯鲜奶让客人自行添加，滋味微甜甘香，口感滑嫩 Q润，也有不错的 表现。 肯亚红茶滋味清香，甜度适中，相当消暑解腻。 【结论▼】 个人不嗜吃面线，但此次在爱店老板夫妇的推荐下，意外发现符合喜好的面线，口味、食 材品质、分量皆令人满意，价钱也实惠，故已决定择期回访品尝其他品项，并分享给爱吃 美食的同事们。 --

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