◎时间:114.04 ◎地点:虎尾 ◎店家住址:云林县虎尾镇光复路388-1号 电话:0905-012282 网址:无 价位:35～70 分享心得: 网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49612236 　（个人主观感受，仅供参考） 某日下班时已晚，到爱店【顶味食堂】想用餐时，被告知餐点已售罄，只好另寻他店觅食 。上网查了一下尚有营业且评价不错的店家，发现这家虎尾赤肉羹有卖个人相当喜爱的高 丽菜卷，便抱着尝鲜的心情走入店里。 【店家外观▼】 店家位在光复路上，临近与福民路交叉口处，其两边分别是热炒店与汤包店；红底白字的 招牌十分显眼，并标示了该店主打品项为赤肉羹与鱿鱼羹。 料理区在骑楼处，上方看板有餐点品项名，大多为常见的小吃类，但无标示价位；MENU在 料理区右侧，若不清楚可询问店家人员，个人觉得他们相当亲切。 【用餐区▼】 内用区相当简朴，有八组四人座与三组两人座，整体空间明亮乾净。加上有凉爽冷气，可 以相当舒适地享用餐点。 【自助区▼】 提供饮用水、金属餐具、免洗餐具、牙签、纸杯与各种调味料。 调味料有甜辣酱、酱油膏、乌醋、辣椒粉、胡椒粉与店家相当自豪的自制辣油。 【MENU▼】 店家提供的餐点有面焿类、饭面类、小菜、汤类。 面焿类又分肉焿、鱿鱼焿、综合焿，可单点焿，或搭配面、米粉、冬粉、白饭，并有大、 小碗之别；饭面类都是相当常见的品项；小菜类较特别者为菜卷，几乎是每桌客人必点的 品项。 【餐点实照▼】 我原本在MENU上是画记综合焿面，但店家可能看错了，送来的是肉焿面；此外又点了一份 乾菜卷。 【肉焿面（小）▼】 用料有赤肉、笋丝、蛋花等，并撒了些胡椒粉增味。 汤头微甜清爽，喝起来相当顺口；若喜爱重口味者，可自行添加乌醋、胡椒粉或辣椒粉。 赤肉的分量给得大方，足见诚意且真材实料，每条赤肉都紮紮实实，不像有的店家加粉充 数。 面体用的是油面，其硷水味在汤头的调和下，已不明显；面条的分量也相当多，一碗就能 吃得相当饱足。 【菜卷（乾）▼】 以豆皮包覆高丽菜内馅，再下锅油炸而成，切成约四块一口大小的分量，再淋上些许酱油 膏增味。 由外层的酥脆到内馅的嫩脆多汁，口感丰富有层次。 豆皮油而不腻，但有些微油耗味；高丽菜混合红萝卜丝，鲜甜可口；加上酱油膏的咸甘滋 味，确实是很下饭的一道小菜。 【结论▼】 餐点风味确实不错，且量多价廉，加上用料不马虎，难怪深受在地人欢迎。 --

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