※ [本文转录自 Food 看板 #1aBJ-MaO ] 作者: kielkiel (引线木偶) 看板: Food 标题: [食记] 云林林内-Ｘin Chào 越南cafe│紫斑蝶 时间: Wed Apr 5 17:29:55 2023 餐厅名称：Ｘin Chào 越南café 咖啡・美食 地 址：云林县林内乡新兴路76号 电 话：05 589 6881 营业时间：10:00-20:00 　 消费日期：2023.4 ================================================================== 　　[网志图文版]：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/338384829 　 　　林内有一个知名景观，是全台湾少数可以近距离看到「紫斑蝶」群舞的乡镇。 　　在特定的涵洞晴天时节，清明时节牠们会过境北返，可以看到每分钟250只的「紫蝶 翔舞」壮阔景观。 　 　　以上知识是现学现卖，我们是看到乡公所办的嘉年华表演及市集，带小孩来溜溜时意 外得知的生态知识。 　　因为当天下雨所以也很可惜没看到蝴蝶群舞的景致，在林内新公园旧宝隆纸厂参观完 活动，用GOOGLE地图随机搜寻附近餐厅，找到Xin Chao这间越南料理。 　 　 　　Xin Chao是越南话的「您好」，发音类似中文的「新找」，离宝隆纸厂及林内火车站 大约5-10分钟步程。 　　有别於一般越南料理店面印象，由日式矮厝改建，全屋内外木造建筑，环境乾净整齐 ，很有日本关西风情。 　　搭配鲜艳缤纷的越南灯笼及挂画，营造出独树一格的品味。 　 　 　　由老板跟老板娘两人(还有一只米克斯店猫)经营的小店很温馨， 　　越南籍老板娘以新鲜在地食材及多元的越南香料料理，老板在忙碌中也不忘笑脸热情 ，一有空档还跟我们介绍紫斑蝶的一些生态习性。 　　猫猫负责可爱可爱跟跑来跑去，来不及拍到牠。 　 　 　　Xin Chao菜单。河粉法国面包凉拌菜等越式料理齐全，价格平实多半在百元上下。 　　听说红烧牛肉是特色菜，但因为我们有带小孩，还是要以不辣的料理为主就没点了。 　 　 　　凉拌鸡肉木瓜丝 　 　　林内盛产木瓜，青木瓜切成细丝爽口甘甜，鸡肉丝已充分拌好，份量很大一盘。 　　值得一提酱汁不是常见的酸甜辣系，完全不辣较偏甜，花生粉很多，还飘有胡麻酱香 。 　　香甜美味几乎是我一人吃掉。 　 　 　　春卷 　 　　春卷只有两条对半切，是北越式的，包绞肉及木耳丁米粉等馅料。 　　我个人比较爱南越有包竽头的紮实饱满，但北越式的比较酥脆，各有所好喽。 　 　 　　牛肉汤河粉 　 　　非常鲜甜的汤头，牛肉高汤甘甜清澈醇香浓厚，是一喝惊艳的好滋味汤头。 　　软嫩牛肉片配上九层塔和青柠的香气，生菜绿豆芽爽脆，令人回味无穷。 　 　 　　猪肉炒饭 　 　　蛋与米粒粒分明口感很好，且越式香料的运用也恰到好处， 　　不会有东南亚佐料给人过於刺激的印象，也不像台式料理的蛋味及酱香较浓郁， 　　是刚好介於其中的平衡咸香，有画龙点睛的提味作用。 　 　 　　如果来到林内追蝶，推荐可以试试Xin Chao越南料理，环境有特色餐饮平价好吃，老 板很亲切猫猫也很可爱哦~ -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引线木偶 Heaven tollbooth+ --

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