◎时间:2022.12 ◎地点:虎尾 ◎店家住址:云林县虎尾镇仁爱路58号 电话:0975-587070 价位:80~99 分享心得: 网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48523916 （个人主观感受，仅供参考） 某日再度来到虎尾觅食，这次选了同事推荐的文青锅烧面店「五间厝锅烧」。 【店家外观▼】 店家位在仁爱路上，该路段不太宽敞，加上交通较复杂，建议骑车或步行前往，机车可停 放於门口。 招牌为白底蓝字，数字的部分作成以筷子夹面的图象，颇有创意。 作业区为木造日本街头屋台面摊造型，颇有质感。 前方挂着标示各种餐点的木牌，一旁立牌分别是特色汤头的成分以及加入LINE好友的优惠 告示。 店家支援Line Pay与台湾 Pay付款。 店家采点餐後先结帐的消费模式，并清楚标示了餐点配料内容，若有不喜欢的种类可提前 告知更换。 另外，若凭学生证消费满60元，可免费加面或获赠免费红茶一杯，若是点乌龙面者则需另 补10元差价。 近期推出三种新品项：锅烧王子面、维力乾拌王子面与痛风胡麻乌龙面。 【内用区▼】 内部以白色为基调，搭配木质桌椅，加上墙上与桌上的植栽，文青感十足，也令人有种温 馨的舒适感。 座位以两人与四人为主，并备有儿童安全座椅可使用。 桌上的立牌内容为套餐与冰品类餐点资讯，以及店家的WIFI密码。 【自助区▼】 提供餐巾纸、牙签、佐料、吸管、餐具、薄荷清口糖、手机架与置物篮。 鲜少看到店家提供手机架让客人借用，实为贴心之举。不过也请於使用完毕後归还原位。 【小菜、饮料柜▼】 小菜、饮料於划单後自取即可。 【MENU▼】 店家提供的餐点以面食类为主，另有饭与汤类。 锅烧系列有五种面体或泡饭可选择，价格为80到90元间，另可加价添加主食、配料或变更 口味等。乾拌面类亦然，价格落在45到99元间。 饭类除了上述的泡饭外，另有瓜仔肉饭，汤品则有锅烧原汤与蛋花汤两种。 小菜类全为30元，饮料则有15元的古早味红茶与35元的鲜奶茶。 另可选择以瓜仔肉饭为主食的两种五间厝套餐。 【锅烧意面（加沙茶）80元▼】 由於沙茶加量的关系，汤头显得较混浊，但香气更浓郁。据说是以鸡骨架、柴鱼与苹果熬 煮而成，滋味确实甘醇且颇富层次。 配料有猪肉片、青江菜、小白菜、竹轮、金针菇、贡丸、白虾、蛤蜊、鸡蛋、白萝卜。 虾子质鲜味浓，品质颇佳。青菜类在吸足汤汁後相当够味。 个人非常喜爱这白萝卜，汤汁熬煮入味，口感软滑，不太需要咀嚼随即化开，食材本身的 鲜味也展露无遗。 猪肉片熟度适中，口感软 Q不会过老。 意面面体在汤汁的浸润下仍保有弹性，不会过於软烂；本身的油炸香气与汤头风味相辅相 成。 【锅烧意面（加麻辣）85元▼】 汤头微辣带辛，若能选择辣度更佳。 【猪头皮30元▼】 带有烟燻香气，口感 Q弹富嚼劲。 【海带芽30元▼】 口感脆弹，滋味酸甜开胃。 【古早味红茶15元▼】 微甜不涩，茶香明显。 【结论▼】 餐点在质与量都有不错的表现，加上环境舒适，在许多细节上都可看出对客人的贴心，无 怪乎在用餐时间常是高朋满座。 --

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