网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/334273903 　　实际走访前，我身为邻近云林嘉义人， 　　早就常听身边人说『良作工场』的猪肉料理超好吃。 　　很多云嘉南乡亲都会为了吃他们的菜，潇洒走一回奔肉而来！ 　　要吃到那麽好吃的猪肉，当然要好好了解猪猪们的一生啦～ 　　且随我脚步一起来看看这间魅力猪工厂吧～ 　 　　【良作工场农业文创馆】　 　 　　良作工场结合观光工厂、分切工厂与餐厅的一条龙。 　　园区腹地广大，可以认识各种猪的饲育知识、强调以动物福利的人性养殖、 　　美学文创精神结合健康美味，多种互动游戏与视觉冲击100%的分切厂完全曝光， 　　还有美味的猪肉料理等等，寓教於乐趣味多。 　 　　 　　【良作工场农业文创馆】入馆参观门票费用，门票可抵消费－ 　　全票：100元 　　优待票：50元－6岁~12岁学童、65岁(含)以上长者、身心障碍者及一位必要照护者。 　 　 　　一进观光工厂往往就直接想往室内冲， 　　但【良作工场农业文创馆】的庭园也有值得细细品味之处哦。 　　原厂地为罐头工厂改建，改建时特别考虑环境环保要素， 　　是散热省水黄金级生态绿建筑。 　　一花一木也是爱好捻花弄草的老老板娘心血，含笑花及迎宾树都是亲手哉植。 　 　 　 　　园内装置艺术也相当有意思，以双脚站立的大猪， 　　正是「良作工场」的代表LOGO『究好猪』。 　　除了浑圆可爱的身躯，动作与造型皆有所喻意。 　　绑着如同柯南的领结、两脚站立，正是表现出就算是食用肉品， 　　也是需要如同人类般有尊严的尊重他们。 　　『究好猪』名称则代表了研究、考究喻意。 　 　 　　究好猪对面则是一台彷佛《霍尔移动城保》， 　　结合魔幻与科幻的机械大猪－「织猪机」。 　　出自「良作工场」的自创童话绘本，故事中可以将云朵变成猪的机器。 　　如同「良作工场」对於猪只从育种、饲养到分切处理的创新变化， 　　也斜音产业所在县市『云林』，云朵中织构出一片片的梦与童话森林。 　 　 　　二楼入场前的三只镂空猪，则是回顾「良作工场」的创意育种， 　　(兰瑞猪+约克夏猪)+(杜瑞克+LY) =究好猪 　　好像数学方程式一样，育种这学问为了创造出健康与美味的口感， 　　的确也是要精算再精算啊！ 　　一层层的造型，则是象徵所有肉品的层层阶段都公开透明，并经过层层把关。 　 　 　 　　入口公仔「好好包包」，是一只一眼看不出来什麽玩意的生物哈 　　要二见锺情体会他的可爱，来自风与叶菜的孩子，猫科。 　　也是「良作工场」绘本中的原创角色，良子的好夥伴。 　　(我自己乱猜感觉他像高丽菜又跟猪有关还有绳子绑着，很像日本家庭菜的高丽菜卷) 　 　 　　企业理念与精神，「良作工场」源出「祥圃实业股份有限公司」， 　　於1984年创立，是三十多年的知名企业。 　　最初由饲育营养品起家，到扩展发扬动物友善精神的养猪场及食品管理场， 　　从牧场饲料到牧场营运、屠宰分切、安全运输等，建构出完整安全的食物链。 　 　　猪猪的一生，可爱拟猪童音影片介绍，也有详尽逗趣的全墙插图。 　 　　母猪受孕时，要让她像看欧巴偶像一样，牵来一只帅公猪引起催产素。 　　 　　攀在栏杆上的小猪崽露出的蛋蛋，是在等待去势来减少肉质腥味。 　 　 　　世界猪种介绍。 　　不同的肉质口感或是性情外观， 　　除了饲育环境与饮食外，也像赛马一样有血统特色。 　　(良作的究好猪，就是经过多次配种研究出美味的品种。) 　 　 　　猪猪公仔各有姿态超可爱(好喜欢这种软烂烂绵绵的麻薯样) 　　有传说中又嫩又滑，可半熟烹煮的绵羊猪、 　　媲美和牛的猪肉霸主伊比利猪、 　　常听人家说金华火腿，来自浙江金华的猪猪正是最适合做火腿的肉质、 　　还有我们最熟识的台湾猪公桃园猪等。　 　　多种猪崽除了文字牌外，扫旁边的QR码，也可以再延伸看到猪猪真实样貌哦～ 　 　　 　 　　以动物福利为宗旨的良作，在饲育环境上也十分用心。 　　左边是传统的母猪栏，就是只能在狭窄的空间如厕生活不得翻身，一生苦不堪言。 　　良作开发的母猪夹栏，则是让母猪可以自由进出，有更广大的活动奔跑空间。 　　也能回到自己专属栏内安心入睡休息， 　　人道化的饲养让猪猪从孕育过程就有个良好的生活环境。 　 　 　 　　猪猪吃什麽～良作是以家畜饲料营养品起家，所以更是重视营养平衡的设计。 　　针对猪只不同年龄及阶段，各种详细营养素考量， 　　比我们常在吃速食食物的现代人，猪猪好像吃的更均衡啊。 　 　 　 　　猪肉的储存温度，以装置艺术的照明来呈现区别很有意思。 　 　 　　一只猪除了猪肉用在饮食上，很多部位也都各有用途。 　　脂肪可以作牙膏，皮肤面膜，骨头甚至可以做子弹，凝血剂、再生能源等， 　　各种超乎想像的用途多达185种， 　　淋漓尽致环绕我们的生活，这年头连猪也要斜杠了超厉害！ 　 　 　　良作工厂有自己的原创绘本故事，以魔幻的童真想像结合台湾农业故事。 　　这边有绘本原稿及各个角色介绍，还有3D立体公仔。 　　(良子与奈良美智有些神似非常可爱) 　　主角良子象徵「良食究好」、万法娘娘则是有科学魔法的管理数据法力等。 　　明智实龟除了斜音名至实归外，也是因为良作邻近石龟车站的地理位置。 　 　 　　 　　特展室以时光隧道的方式，布置出其他云林特色产业。 　　古坑的咖啡，在怀旧咖啡厅3D彩绘中彷佛隐隐飘香。 　　还有可以登上戏台表演的云林布袋戏，看我史艳文的飞梭身影～～～ 　　搭配台前的香肠弹子机，很有古早庙会活动时的氛围呢！ 　 　 　　 　　「良作工场」全公开不只是图片或影像叙述，天景全览猪肉加工厂！ 　　超级大胆的豪迈帅气，让旅人可以看到完整肉品分切的产线。 　　不是使用便利的机器分割，而是客制贴合每个猪只身体特质形状， 　　如同庖丁解牛，可以看到员工俐落依肌理去皮切肉。 　　可说是良作独一无二的特色展示，但因为是血淋淋的切割画面， 　　所以若会怕血的访客慎入哦。 　 　 　 　　一楼广场有大小益智互动游戏， 　　叠叠乐、小迷宫和骰子乐，还有全面墙的AR扩增实境，大小朋友都能乐在其中。 　 　 　 　　此区还有一个小彩蛋～　 　　刚刚在看企业采访影片时，觉得良作老板吴季衡很眼熟。 　　直到看到这区的一张签名照才发现， 　　原来曾为美国总统夫人蜜雪儿设计礼服的知名设计师吴季刚，正是老板的弟弟。 　　对吴季刚印象很深刻，除了难得台湾设计走上国际舞台， 　　还有他们母亲的先进开放教育观念，带领两位儿子发挥才华在各领域发光发热。 　 　 　　文创纪念品店有贩售各种可爱商品，可以在此带回可爱的良子与她的夥伴们~ 　　 　　究市集，既然来到食品工厂，当然要买猪肉了啊～ 　　各种猪肉制品、各部位肉品美味，也有许多相关云林的美食商品，在此都可一网打尽 。 　 　 　　开心逛一大圈後，一路可是含着我满腔口水，终於要来吃良作美味了～～～ 　　垂直食肆餐厅，从出生、养殖到屠宰，也就是为了这一刻，来成为餐桌上的感动。 　 　 　　餐厅环境优美宽敞，颇有韩式咖啡馆的美感。 　　门票可全额折抵消费，餐点费用在$80-$480，面饭套餐排餐都有。 　 　 　　大战斧猪排 $480 　　 　　比脸还大的战斧猪，这尺寸真的太狂了！ 　　能处理那麽大的战斧猪而不沾腥味，充分反应究好猪的良好品质。 　　紮实的厚度，一口咬下鲜嫩多汁，百分百的肉汁在口中绽开， 　　搭配纹理细腻肉质，牙尖与舌触一起感受的幸福美味。 　 　 　　究享受下午茶炸物拼盘 $399 　　 　　很多人会奔下午茶时段，专门来吃良作的特色餐点$150的「究特别桦木烤猪」。 　　下午茶拼盘里也有这道菜色，份量还更多， 　　所以如果有足够的大胃或是多人一起来访，可以直上完整的拼盘。 　　 　　使用双层英式下午茶盘端出，除了有外酥内嫩将五花肉脆烤的榉木烤猪外， 　　还有多种美味炸物炸猪排、煎猪排、脆薯沙拉等， 　　高CP值的美味，专程一趟为吃而来都很值得。 　 　 　　良作工厂对大小朋友都有深刻的教育意义，透过轻松欢乐的各种介绍与互动游戏。 　　游憩观赏中感受到生命互相的力量， 　　猪猪们奉献身躯给人类，人类也怀抱尊敬与爱养育牠们， 　　最後吃下每一口的感恩，是很有意义的旅程。 　 　　良作工场农业文创馆 　　地址：云林县大埤乡丰田路57号 　　电话：05 552 9586 　　营运时间：10:00~17:00(周一二休馆) -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引线木偶 Heaven tollbooth+ --

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