北港协发油厂，国宝级师傅手工做好油 图文 http://chyfun.com/travel/yunlin-travel/9801 来到云林北港，人家说这里三项伴手礼是来北港可以买回去的，有：蔴油、大饼、土豆。 所以在北港老街、朝天宫街越都是能看到这些。 这日在回民宿的路上，看到了这位正在制做蔴油的老师傅，友人也正打算要购买蔴油回家 ，就这样误打误撞的来到这在电视看过的蔴油姚清海老师傅（协发油厂）。 协发油厂 地址：651 云林县北港镇光明路74号（工厂）、门市在妈祖庙前中山路上 电话：05-7823363、0933-570686 营业时间：08:00－21:00 一到门口，看到我们的阿公就笑脸迎人的打招呼，问我们要买什麽油… 他呼喊交代人处理装油，转过身後又继续忙碌他的制作蔴油的工作里了。 阿公边做边跟我们说，他已经80多岁了！（惊）除了瘦包骨又有肌肉的身材下，居然已经 有80多岁了。 这黑压压的居然是黑芝麻，而底下则是只会在乡下看到的大灶炉（绝对有历史的一口灶） 。 用火蒸煮的黑芝麻，边翻动着。 在我们不注意之下，阿公也把这一包打包入袋了。而下一步骤， 就是把蒸好的黑芝麻，包裹到铁框里，藉着身体脚踩踏的力量，让黑芝麻都能乖乖的放在 铁框里。 接着就是把一块块压置入铁框内的黑芝麻块，层层叠叠的放入油车，压制滴油。 好佩服老师傅的毅力和耐力！ 要在这麽高温下工作，然後时间又长，这些都是这麽需要劳力的，一切的一切就是不简单 。 还有一份工作要从小做到老…这如果不是老板，那不就是主雇之间情也太好了吧！ 协发油厂，装油的罐子，大小就挂在门外，油品有卖5斤、3斤、2斤。 这传统手工制油，产量不多，一斤就卖$200。这天友人买了2斤装的要带回家。 坚持古法制作麻油，保证纯正，也绝对挺过劣质油品风波和食安问题。 纯朴有故事的北港（笨港），走逛发现人情味，有机会就来看看老师傅，跟他聊聊天吧。 图文 http://chyfun.com/travel/yunlin-travel/9801 ………………… 其他云林旅游食记 ………………… 虎尾农博生态园区，寓教於乐休憩大绿园（2017年台湾灯会预定地点） http://chyfun.com/travel/yunlin-travel/9695 北港五湖四海宴，108工艺师集聚笨港 http://chyfun.com/travel/yunlin-travel/9775 虎尾禅屋米胖，以米制作的面包馒头烘焙屋 http://chyfun.com/food/shopping-food/96 47 北港好住民宿，来去含金历史建筑住一晚 http://chyfun.com/stay/yunlin-stay/9490 --

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