作者cverooo (台中川圣一)
看板Yunlin
标题Re: [反推] 斗南深海深土魠鱼羹
时间Thu Feb 11 06:18:54 2016
安安 你好
先说我不是帮他们护航
因为我家也是开面店的 我说说我的想法吧
第一
现在年节 这种店生意9成9都非常好
所以客人一定非常多 多到有点混乱
而且通常老板心情通常不会很好
因为人很多
在这麽混乱的时候
你又要求跟他们平常做的习惯动作不一样的要求
做错了客人轻则算了照吃 鸟毛的还会要重做
通常在煮面的时候不会是一张单子慢慢煮
会是好几张单子会同时煮
同时还有外带内用要处理
所以人多时候真的会很混乱
第二
成本多一个袋子也是成本啊
鱼原本就没几块还因为你要分开装多用袋子
另外很多外地人明明看到店家已经满满的人
却又要进来吃
然後等了几十分钟还去催是杀小
啊就还没轮到你啊
不想等就别犯x进来坐啊
安安 台湾人最爱排队的不是吗
怎麽换到几十圆路边摊就变的爱抱怨了
现在是觉得路边摊比较低级 所以变大爷了吗
以上这段是我个人小小发泄抱怨 不是针对原po
希望大家将心比心
如果各位遇到不合你意的店
你下次大可以不要去消费
选择你比较合的来的店家
这样双方都省事的多
以上真的没有针对原po
我只是站在店家立场说说想法
如果有冒犯到请见谅
--
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1F：→ Mike9 : 这不是护航什麽才是护航。 02/11 07:42
2F：嘘 wirewool : 重点是态度差劲 02/11 08:41
YO 各位亲爱的BROTHER
我开头已经说了 小弟我是以店家的立场在讲店家的想法
我没有帮土魠鱼羹讲话唷 所以态度差劲那是他们的问题
3F：→ ids93216 : 人多不开心可以不要营业啊… 02/11 09:18
没错 当然每个人都有情绪
所以想要高级服务的话可以去高级餐厅给别人贵
4F：→ GOA0111 : 小鲁家也是在做生意的 我们家年节的时候 也很忙 但 02/11 09:20
5F：→ GOA0111 : 客人的要求我们始终不会拒绝更不会臭脸再忙始终笑 02/11 09:21
6F：→ GOA0111 : 笑的面对客人 因为没有他们也不会有生意好的一天 02/11 09:21
7F：→ GOA0111 : 我爸常说 生意要好除了东西好吃外 头也要很沉 02/11 09:21
没错 我家我们也不会拒绝 有些要求是要先讲就可以帮你弄
8F：→ snowcoat : 安安你好 看到将心比心就想笑了... 02/11 09:42
9F：→ snowcoat : 想霸气一点可以直接在门口贴要排很久 不要吵我 02/11 09:42
10F：→ snowcoat : 顺便贴个制式菜单标明只有套餐禁止改菜 02/11 09:43
11F：→ snowcoat : 就是想赚过年这波才会早早开业 服务业可以暗干在心 02/11 09:44
12F：→ snowcoat : 你到後台怎麽骂都是自己的事 站外场就只有和气生财 02/11 09:44
13F：→ snowcoat : by 昨天排队吃芋圆看到制式菜单年节期间不给改感想 02/11 09:46
14F：→ snowcoat : 还是有澳客543 但柜台小妹只有造成不便不好意思 02/11 09:46
15F：→ snowcoat : 澳客看人家道歉+後面一堆人排队 也没脸为难太久 02/11 09:48
16F：→ snowcoat : 一个笑脸一句抱歉就能解决何必搞的这麽复杂 (茶) 02/11 09:49
你说的小妹8成都是工读生 工读生拿人薪水当然要巴结点阿
老板说什麽 他就得做什麽
像原PO讨论这间店 跟我家 还有很多店家都是自己家人在做
家人都是自己卖自己赚 又不是拿别人新水 所以态度差对他来说又不会丢工作
对不起 我家今天虽然没贴牌子
但是真的煮不出来 也是跟之後的客人说 30分钟後再来
不管熟不熟客都一样
17F：→ ddr0211 : 以客为尊。 02/11 11:37
18F：推 Miaol : 可以理解店家的想法...过年光顾的客人一年才来一次 02/11 11:43
安安 这种一年来没几次的客人真的不重要
最近我家也有很多外地客
因为生意很好早早就卖完了 下来问东问西然後就走了
当下真的满度烂的 不是说外地客都奥客噢
19F：→ CuTeHebe : 重点是 平常也是这样= = 02/11 12:43
20F：→ rchordla : 这家平常态度也没很好啊 02/11 14:30
没错 平常都已经是这样了
所以不就应该要做好预设心理惹
21F：推 seanliao : 这有多收服务费吗？ 02/11 14:40
没有阿 不懂 而且又没有过年加成
22F：推 chuan710613 : 买笑买爽的心态都不知道是怎样～以为掏点小钱就跩 02/11 14:55
23F：→ chuan710613 : 的跟大爷一样...又不是去酒店砸钱...店家牺牲过年 02/11 14:55
24F：→ chuan710613 : 让你有得吃...却不懂的感恩！ 02/11 14:55
有次有客人问我们家为啥都不会笑
我阿骂竟然回她 我们是卖面 不是卖笑DER
25F：嘘 Beah : 不爽不要吃 不爽也不要开啊 lol 02/11 15:06
好窝
26F：推 girl1007 : 您好 针对内文我有几件事情想说 第一 我在原文有 02/11 16:19
27F：→ girl1007 : 说 我在写单前就有跟老板说 我的面和鱼肉要分开放。 02/11 16:19
28F：→ girl1007 : 第二 如果真的因为成本关系不愿意分开放 老板在 02/11 16:19
29F：→ girl1007 : 我询问的过程中就该跟我说了。 第三 我在等待的过 02/11 16:19
30F：→ girl1007 : 程中 并没有跟老板抱怨等待时间过长 我是站在旁边 02/11 16:19
31F：→ girl1007 : 玩手机 。而且在老板态度不好时 我也没有恶言相向 02/11 16:19
32F：→ girl1007 : 我也没有说我是大爷我嚣张 从头到尾我都是笑笑的 02/11 16:19
33F：→ girl1007 : 购买 即便我後来很不爽变了脸色 我也没有对老板娘发 02/11 16:19
34F：→ girl1007 : 脾气 ，最後 如果老板不爽卖大可别开店 不要大过年 02/11 16:19
35F：→ girl1007 : 的就影响到别人的心情。 02/11 16:19
36F：→ girl1007 : 然後 针对刚刚楼上C大说的 我并没有希望店家卖笑给 02/11 16:29
37F：→ girl1007 : 我 而是我只是想开开心心的吃一份晚餐仅此而已 ，再 02/11 16:29
38F：→ girl1007 : 来过年开店卖给我们吃我们应该感恩这句 他开店为了 02/11 16:29
39F：→ girl1007 : 赚钱 我买晚餐为了温饱 各取所需 我不知道要感恩的 02/11 16:29
40F：→ girl1007 : 点在哪里。 嗯？ 02/11 16:29
我已经有说了 我不是针对原PO
我是站在店家角度讲讲想法而已
41F：→ maize21 : 我也觉得老板娘如果不愿意做这个服务就直说抱歉成本 02/11 16:30
42F：→ maize21 : 不符或人手不足，碎念到底要干嘛？ 02/11 16:30
43F：→ seanliao : 第一，写单就我观察也只不过是排队用。 02/11 16:56
44F：→ seanliao : 第二，如果很忙，谁会理会你在讲什麽。 02/11 16:57
45F：→ seanliao : 第三，如果真的这麽在意，去便利商店全年无休不打烊 02/11 16:58
46F：→ seanliao : 。还可以有申诉专线。 02/11 16:58
47F：→ seanliao : 只不过一碗了不起50元的土魠鱼羹，赚的也是辛苦钱。 02/11 17:00
48F：→ seanliao : 觉得态度差明年就不要再光顾了，反正也不是常客。 02/11 17:00
同意
49F：推 Mike9 : 个人是态度不佳的店去过一次就不想再去了。 02/11 17:02
我也是 想吃就等 赶时间就买别间
50F：推 longkiss0618: 0.0 02/11 17:45
51F：推 pentoxide : 作土魠鱼羹的分开装是最基本的吧，斗六的深海跟大娘 02/11 18:47
52F：→ pentoxide : 都没问题 02/11 18:47
53F：→ zinunix : 如果因为不是常客就这样的态度，早晚会不再有常客 02/11 19:02
54F：嘘 curran : 从来没觉得好吃过，不知道为什麽大家都会推荐 02/11 19:10
因为斗南只有这间土魠鱼羹阿...
55F：→ seanliao : 那这间店这麽多年没倒也有他过人之处 02/11 19:23
56F：→ graypink : 原文本来没打算回，不过看到这篇回一句:这家态度平 02/11 19:23
57F：→ graypink : 常真的就不好 02/11 19:23
58F：嘘 wirewool : 原来一年光顾一次的客户就不用在意 这种店不让他倒? 02/11 20:40
59F：→ wirewool : 烂到炸 等你跪下来求我买再考虑 02/11 20:41
60F：→ wirewool : 嚣张个X 02/11 20:41
61F：推 hirosama : 老主顾不会挑这种日子去吃!XD 02/11 20:44
62F：推 tungpayton : 台湾的服务业应该是受日本影响 客人至上 02/11 23:07
63F：→ tungpayton : 导致有人觉得花钱的就是大爷 02/11 23:08
64F：→ tungpayton : 在欧美服务生给人坏眼色是常有的 02/11 23:09
65F：→ LanaDelRey : 份量少而且态度一直都不好 02/11 23:32
66F：嘘 wirewool : 因为欧美服务给坏脸色 所以就认为是对的 这什麽歪理 02/11 23:35
67F：→ wirewool : 不要只放大绝"花钱就是大爷" 重点是态度 02/11 23:36
68F：推 Miaol : 我没吃过这家，不过他能活着，自然有他的客人 02/12 00:13
69F：→ Miaol : 在我来看，斗南这边生意好但老板很有个性的店不少 02/12 00:15
70F：→ Miaol : 大家当然可以抵制啊…搞不好老板就是嫌生意太好 02/12 00:17
最後我想说 如果真的想挑战老板 我有推荐别间的
火车站前火鸡肉饭 真的是不服来辩
我猜应该没人吵得赢啦 哈哈哈
※ 编辑: cverooo (1.170.156.224), 02/12/2016 01:42:45
71F：推 tungpayton : wire版友也不需要如此气愤吧 02/12 04:20
72F：→ tungpayton : 我有说欧美如此就是对的吗 提供不同的角度罢了 02/12 04:21
73F：→ tungpayton : 这又没有标准答案 02/12 04:21
74F：推 Mike9 : 原来是云林版啊，我还以为在欧美呢。 02/12 07:24
75F：推 MaInJoNoLP : 不能提欧美吗?台湾很多观念都是学习比较先进的国家 02/12 09:06
76F：→ MaInJoNoLP : 当然日本也是我们学习的对象啊 02/12 09:07
77F：→ seanliao : 拿小吃店的态度来比王品，以客为尊的说词好像开大 02/12 12:52
78F：→ seanliao : 绝一样无敌。现在王品都不王品了。被惯坏的消费者 02/12 12:52
79F：→ seanliao : 心态，简直就是懒x比鸡腿 02/12 12:52
80F：→ seanliao : 国情不同，店家能开业这麽久自然有他的道理在。不 02/12 12:56
81F：→ seanliao : 见得客人上门就要哈腰鞠躬的才是会做生意，还要下 02/12 12:56
82F：→ seanliao : 跪你才要上门，做得这麽卑微干嘛？ 02/12 12:56
83F：嘘 curran : 在欧美服务生给脸色？有嘛？我是没被给我坏脸色。 02/12 13:54
84F：→ curran : 西方人的脸部线条本来就不要刚硬，不笑的时候就很 02/12 13:55
85F：→ curran : 容易有臭脸的感觉，该不会这样就是摆脸色吧！ 02/12 13:55
86F：→ curran : 比较刚硬 02/12 13:56