网志图文板 http://youshow.pixnet.net/blog/post/23243616 地址 云林县斗六市中正路147号 电话 05-5360110 营业时间 11：00~22：30 公休日：不确定 虽然这间店就在中正路上，但离以前常去的馥香有段距离，附近看起来都是住家，和 妈祖庙周边热闹的景象完全不一样。但中午和晚餐时段人渐渐多起来，很多客人人还 没到柜台，声音就先到了。 店内明亮，藤编风格的座椅，乾净的玻璃桌垫，感觉十分清爽。每张玻璃桌垫下有一 张剪报，店家似乎定期更新呢，日期都是最近的。 店内的柜台下边有部份菜色图片，看到胶带贴过的痕迹就知道涨价了 价位10元～90元，点锅类附赠一碗白饭 墙上挂着一幅挂匾，写着迪化街红面线的特色： 1.纯手工面线，经烘烤而成。 2.本面线营养价值＝面包。 3.大肠拌酒、油炸再卤香。 4.汤头是鸡汁熬成的高汤。 5.不添加化学香料，对人体无害。 6.特别适合小孩、老人及孕妇食用。 大肠面线是店内主力商品，有次在店内用餐，看到工作人员在处理乾面线，把面线 剪开，装面线的桶子好大一个阿！ 大肠面线（小）/35元 红面线是店里的招牌，面线颇具特色，店内墙上的匾额和报导都有详细介绍。手工制 作的面线配上鸡汤汤头，非常滑润不刮嘴，少了一般面线人工味和些微粉味；大肠经 过拌酒、油炸再卤香，吃起来相当过瘾，替这碗面线加了不少分！桌上有红面线专用 的辣椒酱，但是我觉得加下去味道太重太咸，夏天吃太热了，试了一口就放弃了。根 据报导，他们的辣酱 是特制的，但我觉得吃起来很一般。 脆皮臭豆腐/40元 有5块，不算太贵。虽是油炸，但吃起来不油腻，外皮像脆饼乾，里面的豆腐柔软汤 汁丰富，一口咬下还听的到脆响。外酥内软，我习惯在臭豆腐的洞里塞些泡菜，淋一 点辣酱，然後大口咬下！口感味道层次丰富，配上一碗猪血汤真是人间美味！不过建 议辣酱不要加太多，会过咸，吃完口乾。 猪血汤/20元 好大碗，我觉得两个人喝比较刚好，一盘臭豆腐，一个人喝完汤好撑。可能是因为吃 完重咸的臭豆腐，所以觉得汤并不咸。猪血没有腥臭味，切得很大块，吃起来很满足 >/////< 麻辣鸭血锅/90元（无图） 可以圈选不辣、小辣、中辣、大辣。有天想吃鸭血想疯了，好怀念鼎王，看到有鸭血 两字就点了！点锅类附一碗白饭，吃办桌那种小碗，根本不够吃呀，锅类的东西很下 饭，饭都吃光了，料还剩一大半。对於鸭血蛮失望的，甚至怀疑「这真的是鸭血吗」 ？感觉和猪血没什麽两样，也没有弹性。鸭血之外的配料是豆腐，量很多，有板豆腐 、油豆腐等。我记得锅中有加台式泡菜，甜酸的汤汁加上臭豆腐很开胃，热天也吃得 下。 不过鸭血锅应该不会再点啦～鸭血让我太失望了，就那一些鸭血，就比其锅类贵20元， 不太划算。 相关报导： 斗六》迪化街红面线 吃完还想包走 【联合报／记者李锌铜／斗六报导】 斗六市中正路147号的「迪化街红面线」，大肠面线是这里的招牌。「有人怕蚵仔的腥味 ，我们就用大肠，接受度还更高。」老板林志雄对於自己的大肠面线，拍胸脯保证「一定 赞」。 35元的大肠面线是店家的招牌，几乎是来客必点。林志雄说，店里用的是纯工手面线，用 独到火候和鸡汁熬煮出的汤头，汁甘味美，尤其是面线入口即化，用舌尖细细品味，是许 多老人和小朋友的最爱。 大肠是拌酒後轻炸再卤香，配着点点香菜，有着难以抗拒的魅力。许多旅外乡亲回到斗六 ，「先吃再包」，带到外地请友人分享。 在此品尝大肠面线，可以搭配40元的脆皮臭豆腐，泡菜的酸甜，混着外脆内嫩的臭豆腐一 起入口，是另种享受。 --

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