SBL》爱心餐精力汤 钱一飞凝聚球员向心力 裕隆球员吴志伟、李学林（右）吃着教练的爱心餐，满足的情绪洋溢脸上。 记者侯永全／摄影 http://archive.udn.com/2004/1/16/NEWS/MEDIA/1795864-720167.JPG 飞哥亲自采买、洗菜、下厨、调味，每一道调理手续都是爱心和关怀。 记者侯永全／摄影 http://archive.udn.com/2004/1/16/NEWS/MEDIA/1795864-720168.JPG 【记者李亦伸／专题报导】 裕隆男篮在SBL篮球联赛开季9连胜不败，除了钢铁纪律、球员素质与球技的表现，总 教练钱一飞的爱心餐、精力汤，为球员的精力打底，凝聚球员的向心力发挥了很大的 功用。、 钱一飞在球场上以硬汉形象出名，大家尊称他「飞哥」，飞哥的作战指令球员唯命是 从，令人很难想像，私底下会以伙头军姿态，为球员烧饭作羹汤。 每个星期三，「飞哥」总会起个大早，球员还在睡觉的时候，飞哥已经从市场上采买 回来，他挑上等肉、捡最合适营养的蔬菜，并且牢记球员的喜好，比如邱启益喜爱猪 脚，周士渊酷爱鸡肉，陈信安嗜食牛肉，然後配菜把菜买回球场。 回到球场、宿舍，飞哥总会看看时间，10时30分球员就会自主性的前往球场练习投篮 ，专注而认真的投进500球为止。这时候飞哥会泡壶热茶，哼着小曲，开始了他精力 汤、爱心餐的调理工作。 精力汤以白菜、蕃茄、香菇、炖大骨为汤底，搭配不同的羊肉、牛肉、猪肉，以及飞 哥独创的调料米酒为佐料。飞哥说：「蕃茄营养，熬过的大骨滋补，白菜虽冷，但可 以均衡，再加不同喜好的肉类，可以给球员足够的营养。」 飞哥的爱心餐搭配，不同类型的红烧鸡肉、猪脚，当然最重要的一味料理米酒不能少 ，里头除了基本的配料，飞哥另外掺入「经验、感觉和爱心」，让这一道主菜，风味 别具。 飞哥这个伙头军不是盖的，煮饭工夫就有一套，飞哥的拿捏完全在「一指神功量水法」 。 飞哥说：「不管用什麽锅子，多大多小，用食指伸进锅里子，米和水之间的高度必须 是食指的第一截那麽高，这样子煮起来的米又香又Q，不会太糊，也不会太硬。」 这一招，很多人懂，但要拿捏得恰到好处，掌握其中火候和奥妙，却又很困难。裕隆 队里有人要挑战飞哥的经验和直觉，但煮出来的饭，不是像稀饭，就是半生不熟，现 在全对飞哥大厨的手艺和火候，服服贴贴。 裕隆中锋吴志伟用「超赞」来形容飞哥的手艺和精心配的精力汤。吴志伟说：「我们 睡觉时，教练买菜，我们投篮练球时，教练除了派人钉哨，自己为我们做午餐，做为 一名球员，我真的不知道该说什麽感谢或感激的话。」 替补前锋魏永泰表示：「我们喝下精力汤，吃下爱心餐，接下来就是自动自发的苦练 和自我要求，这是教练最希望看到我们的样子。」 飞哥则说：「带球员不能只有打骂、严厉管教，必须真正的关心并爱他们，球队才能 凝聚起来，如果不能从生活中去教育、启发他们，订再多的规范、罚责也没有用。」 精力汤只是许多营养的食物凑出来的，但那是飞哥关怀球员，为球员付出的表现。爱 心餐非常营养，但更营养的是，球员这一天不必为了张罗午餐费心，更重要的是，教 练、球员大夥儿一起吃饭，球队有「家」的感觉和感情。 在球员宿舍尚未落成之前，飞哥都把球员找到家里，煮饭做菜给球员吃，现在从练球 、采买、烹调、分享都集中在球队宿舍。飞哥为球员煮饭、熬汤，表现出他对於球员 、篮球的热情，这份热情，让钱一飞和裕隆拿下开季9连胜所向披靡的战绩。 【2004/01/16 民生报】 ＠ http://udn.com --

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