作者LoveYoo (唉唷)
看板YuBeauty
标题121102 德国蘑菇火焰薄饼 皇家莱姆松糕
时间Mon Nov 5 14:45:37 2012
11月02日东风电视台晚上21:00播出的《美味生活+》前几天介绍了英国料理大家有没有趁
周末动手diy来吃吃看啊!?英国介绍过了,今天就来介绍德国,
夏克立邀请了
德国厨师
麦可来为大家料理德国皇室吃的点心吧~
http://youtu.be/4IQ1bNWWZC0
http://youtu.be/b8Pkn9ARASs
http://i.yubeauty.com/upload/201211/%E5%90%88%E7%85%A7(2).jpg
‧名人厨房‧
德国蘑菇火焰薄饼
http://tinyurl.com/aukrbpz
材料:德式火焰薄饼面团、面粉、水、橄榄油、盐、温德三代老面(此面团无糖,健康无
比)、蘑菇橄榄油、碎培根、洋葱、酸奶油
步骤:
步骤1. 将洋葱切片洋菇切片备置
步骤2. 锅内加入少许橄榄油将洋菇片放入拌炒
步骤3. 锅内加入少许橄榄油将洋葱放入爆香後取出备置
步骤4. 加入少许松露油置磨菇片中拌炒後备置
步骤5. 面团擀成圆形薄片
步骤6. 薄饼皮抹上酸奶铺平
步骤7. 将洋葱、洋菇、生培根铺上後放入烤箱260度烤五分钟即可完成
皇家莱姆松糕
http://tinyurl.com/bgz24rv
材料:牛奶300g、低筋面粉220g、盐巴some、酸奶油15g(秘密武器,可以使整个松饼更
软、组织更绵密)、蛋白240g、糖160g、蛋黄160g、全蛋100g、葡萄乾some
步骤:
步骤1. 将蛋白放入碗中以打蛋器打发
步骤2. 将蛋黄放入另一个碗中以打蛋器打发
步骤3. 蛋白中加入少许砂糖继续搅拌
步骤4. 将蛋白放入蛋黄中混合搅拌
步骤5. 加入少许牛奶、酸奶、盐巴搅拌
步骤6. 加入少许的面粉搅拌
步骤7. 锅子加热後加入少许橄榄油将拌好的面糊放入
步骤8. 放入少许的葡萄乾以小火煎熟
步骤9. 最後加上少许糖霜,拨开拌炒再撒上糖霜即可完成
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=683
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