10月02日东风电视台晚上21:00播出的《美味生活+》大家应该很想知道今天的餐饮硕士到 底是谁吧！就是许久未出现的黄越绥老师，教大家煮一锅配菜就可以变出４道料理，而且 食材一点都不浪费喔～大家应该很久不见黄越绥老师的幽默，今天让你看得轻松笔记也超 的轻松啦～ http://i.yubeauty.com/upload/201210/2.jpg ‧名人厨房‧ 一味三吃 http://tinyurl.com/8kcs64n 材料：红葱头、洋葱、红萝卜、黑木耳、冬笋、红辣椒、肉丝、鸡丝、台湾芹、豆干、 鸡蛋、嫩姜、盐、酱油、酱油膏、太白粉 步骤： 步骤1. 锅内加入橄榄油後加入红葱头爆香 步骤2. 加入肉丝豆干拌炒 步骤3. 加入木耳拌炒後盛盘备置 步骤4. 锅内加入橄榄油後加肉洋葱爆香 步骤5. 将红萝卜切丝後加入锅内拌炒 步骤6. 将笋子切丝加入锅内拌炒 步骤7. 将鸡丝加入锅内拌炒 步骤8. 加入芹菜後继续拌炒 步骤9. 将炒好豆干肉丝加入锅内拌炒 步骤10. 加入姜丝、辣椒丝拌炒 步骤11. 加入少许盐巴、白胡椒、米酒、麻油调味後即可完成 小撇步： ‧豆干可先煎过或烫过可去除腥味 一味三吃之面片汤 http://tinyurl.com/9pn7w4y 材料：蛋饼皮、鸡高汤 步骤： 步骤1. 将蛋饼皮切条状进热锅乾炒 步骤2. 将第一道料理少许放入锅内加入鸡汤拌炒即可完成 一味三吃之炸春卷 http://tinyurl.com/8blekrx 材料：春卷皮 步骤： 步骤1. 将第一道料理用春卷皮包成春卷 步骤2. 热油锅将春卷放入炸至金黄色即可完成 一味三吃之炒饭 http://tinyurl.com/93846cr 材料：红葱头、蛋 步骤： 步骤1. 锅内加油，放入红葱头、洋葱爆香 步骤2. 将第一道料理切碎备置 步骤3. 锅内将蛋液倒入拌炒 步骤4. 将白饭及第一道料理加入後拌炒 步骤4. 加入少许白胡椒调味後即可完成 主厨帮帮忙 拜拜的鸡肉除了白斩鸡外还有什麽鸡肉料理? 凉拌鸡丝粉皮 材料：鸡胸肉、粉皮、小黄瓜、花椒粒、蒜头、芝麻酱、辣油、香油、酱油膏 步骤： 步骤1. 鸡胸肉热水烫熟 步骤2. 粉皮泡热水呈Ｑ弹状 步骤3. 小黄瓜切丝备置 步骤4. 花椒粒切碎成粉状备於盘中 步骤5. 蒜头切碎末备置於盘中 步骤6. 加入香油、芝麻酱、辣油、水、酱油膏拌匀 步骤7. 粉皮切条状加入小黄瓜丝备置 步骤8. 烫好的鸡胸肉泡冷水冷却剥成细丝 步骤9. 放上鸡丝淋上调好的酱汁即可完成 美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=654 --

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