作者LoveYoo (唉唷)
看板YuBeauty
标题120928 烤肉 番茄乳酪炖米型饭
时间Tue Oct 2 07:59:18 2012
9月28日东风电视台晚上21:00播出的《美味生活+》先在这里祝大家中秋节快乐,说到中
秋节,大家想到的就是月饼、烤肉、嫦娥奔月,总是离不开这几个话题。大家一定不知道
中秋节为什麽要烤肉?!想必大家应该跟小编依样很好奇吧!就让小编我来告诉大家。
「相传」在十几、二十年前,万家香酱油推出了一支「一家烤肉、万家香」的电视广告,
然後隔了几年,金兰酱油又密集推出「金兰烤肉酱」的电视广告(加上同一时间万家香酱
油不爽金兰酱油,继续狂打『一家烤肉、万家香』的新版本广告以为抗衡。)
於是乎~两家酱油厂商的电视广告攻势,加上在同一时间顶好、家乐福、万客隆之类的大
型卖场陆续开幕,也『顺便』在中秋节前夕办起了烤肉相关用品与食材的特卖会。所以就
在以上众多厂商的齐心合力之下,台湾人就在不知不觉中,开始把烤肉当成中秋节最重要
的传统活动、甚至是中秋节的唯一主角。於是中秋节的传统吉祥物:嫦娥小姐被打入冷宫
、月饼似乎只变成形容别人脸很肥的形容词,大家似乎渐渐淡忘月饼才真的是中秋节的主
角食物。(此节转载自站长阎骅)
http://i.yubeauty.com/upload/201210/3%E4%BA%BA%E5%90%88%E7%85%A7.jpg
‧名人厨房‧
烤肉
http://tinyurl.com/97qak3q
材料:帝王蟹脚、澳洲和牛纽约克、霜降牛五花、进口生蚝、松坂猪、顶级去骨牛小排、
澳洲羊梅花里肌、鲷鱼下巴、大扇贝、孜然羊排
小撇步:
‧烤肉时勿一直压肉,才不会让肉汁流失
‧海鲜用中火/肉片用大火/肉块中火至大火/青菜小火
主厨帮帮忙
除了义大利面外有何料理又营养又有饱足感?
番茄乳酪炖米型饭
http://tinyurl.com/9sgqb47
材料:鸡高汤、米型面、青酱、红酱、马兹瑞拉起司、茄汁、巴西里叶、动物鲜奶油
步骤:
步骤1. 将高汤,米型面倒入锅中熬煮
步骤2. 将马兹瑞拉起司切片备置
步骤3. 锅中加入动物鲜奶油和面一起熬煮
步骤4. 锅中汤汁收乾关火加入青酱乳化酱汁
步骤5. 将煮好的米型面排盘加上切片好的马兹瑞拉起司
步骤6. 加上红酱、巴西里叶、黑胡椒即可完成
美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=652
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