林宥嘉 料理少根筋 乱做硬吞 白目沙拉 2011年 06月25日 【吴礼强╱台北报导】 林宥嘉出了第3张专辑《美妙生活》，而他生活的美妙来源之一，是吃得很养生，他为 《苹果》示范了「白目沙拉」等3道超级简单但好吃的料理，即使是1个人生活，也可 以吃得营养又健康。 他挺有创意，「白目沙拉」其实就是苜蓿芽手卷，取白色的美乃滋沙拉酱和苜蓿牙命名 ；「金木水火土」是清炒食蔬；还有山药排骨汤，因为要把山药煮到软烂，汤中又有红 枣、枸子的甜味，故取名「软绵绵好味道」。 杏鲍菇当茭白笋 忘记爆香菜无味 但在料理过程中，也不难发现他少根筋的一面，例如「白目沙拉」撒上花生粉风味会更 佳，他第1次忘了加，重做後竟然又没放，最後乾脆把芦笋切段，海苔也不包了，直接加 沙拉与花生粉做装饰。 介绍「金木水火土」时，记者问他食材一定要先烫吗？还是可以直接炒？他答：「茭白 笋可能不行。」但盘里明明是杏鲍菇。试吃时他说这道菜「真的非常清淡」，可能是事 先忘了爆香，但他硬撑：「反正都要吃蔬菜了，不如吃得清清淡淡。」最有趣的是，他 3道菜做完後，最先做的「白目沙拉」，海苔已经变软，试吃时一度咬不断，他乾脆一口 吞，「口感没那麽好，但我很喜欢。」 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33483717/IssueID/20110625 内有影片，影片很好笑XDDDD --

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