杨照 　(20080605)　http://0rz.tw/8a49M 老板娘以不同的卖菜风格，把自己打造成值得转述值得流传的故事。一些人被故事带领 到这菜摊前，为了目睹老板娘和她的热情。 台北南区的市场里有一摊菜贩，老板娘很厉害，只买过一次菜的顾客再度上门时，她都 能够顺手抓出几样菜来摆在顾客面前，准确地就是人家上次买的菜。老板娘还记得不同 顾客间的复杂关系，去买菜时老板娘会顺便告诉你你家小姨子带着小孩昨天也来买菜。 去年我帮台北市政府编一本介绍台北的书，访问报导的文章里把这摊菜贩的故事写进去 了，结果市政府的行政人员审稿时签注意见，特别要求改这一段，理由是：买菜的人上 次买的，不一定这次就买一样，而且小姨子有没有来买菜也无关客人要买的菜，这样形 容老板娘的生意特色，不是很有说服力。 看了审稿意见，我愣了一下──可是老板娘真的就这样做，而且那摊菜贩卖得比别人贵 上好几成，生意却好得要命啊！老板娘的态度，正是让这摊菜贩能够在市场脱颖而出的 真实关键，报导要从何改起？ 再想了一下，我明白了市政府行政人员认为文章没有说服力的关键，因为他们从直接功 利的角度看待生意，不能理解菜摊老板娘经营本能中创造出来的深层价值。老板娘在干 吗？她在突显自己的菜摊和别的菜摊不一样的地方，除了买菜卖菜的行为外，她和顾客 还有别的关系、别的互动。 拿出顾客上次买的菜，不是预期顾客这次一定买一样的，而是一方面具体展示对顾客的 印象与重视，另一方面体贴顾客习惯、喜欢吃青菜的选择。市政府人员不懂，老板娘却 视为理所当然的，是顾客透过金钱想要买的东西。 钱能在任何一摊、任何市场买到青菜，钱也能买到青菜以外太多太多其他东西。德国社 会学家齐美尔一百多年前就提醒了：「正因为金钱现在可以购买如此众多的东西，并因 此变得没有色彩，没有特点，它不能再用来补偿那些非常特别的、纯属例外的关系，在 这些关系中会碰到个人内心深处的本质东西。」 金钱让我们不需要依赖特定的菜园，到处都能买到青菜。却也因而使我们跟青菜之间失 去了特别关系。听起来或许奇怪，但经过货币经济那麽久的薰陶训练，人并没有丧失对 於「特别关系」的渴望向往。我们最想买的，刚好是一般认为货币经济中无法用钱买到 的。 菜摊老板娘凭藉着过人的记忆，加上多一点的努力，在青菜买卖中增添了「特别关系」 ，卖青菜的同时，多卖了亲切的认同关系，认同你在数十种蔬菜中特有的喜好，认同你 周遭的关系环境，并提供讯息让你也能多去经营跟小姨子的互动。这些，比金钱明白可 以换来的青菜，更吸引人啊！ 更进一步看，这位老板娘以不同的卖菜风格，把自己打造成值得转述值得流传的故事。 几百个市场，几千摊菜贩中，这个市场这一摊独独突显出来了，就有另外一些人被故事 带领到这菜摊前，为了目睹亲历故事里诉说的老板娘和她的热情。无法直接卖钱的热情 与故事，才支持了老板娘的菜能够比别人卖得贵啊！ --

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