┌ ┐ Name: 在发号肉粽 Type: 台湾小吃 Add: 台南市民权路二段71号 Tel: 06-2223577 Cost: 50,100,150/个 Ps: 提供真空包装宅配到府 └ ┘ 93.10.14 前几天吃过了圆环顶菜粽.. 今天找了另一家走向作风完全不同的"再发号" 相传再发号始於清同治11年..至今已超过百年.. 原本是卖普通肉粽.. 後来在第三代吴金发手中改良成大粽.. 现在店内除提供普通的肉粽(50)外.. 主要还有再发号八宝肉粽(100)跟再发号海鲜八宝肉粽(150) 再发号海鲜八宝肉粽是最豪华的粽子 用料包括鲍鱼 干贝 花菇 鱿鱼 扁鱼酥 金钩虾 蛋黄 栗子 瘦肉 肉燥等.. 份量足足是一般肉粽的两倍...150元的价位也相当重量级.. 我们今天退而求其次 点了再发号八宝肉粽.. 料还是相当的丰富(干贝 香菇 扁鱼酥 虾米 蛋黄 栗子 肉燥 瘦肉) 份量也不俗 (一般粽子是七两重的话 这个约是12两重) 包粽时後据说要包三层 内层是煮过的竹叶 外两层则是生桂竹叶.. 且包粽的人气力要够才能将这中大粽绑的好... 端上桌前店家会淋上他们特制的酱汁跟香菜 呼..我们一行三人瞪着眼前的大综面面相觑... 果然不虚大粽之名..份量惊人.. 用店家提供的特制竹插取食..长糯米的口感不错 清澄的竹叶香也令人胃口大开... 酱汁香而不咸..如果嫌不够味 也可以加上店家提供的蒜泥跟辣椒酱.. 由於粽里面的包料很多..不同的部位食感都不一样.. 除了口味独特外..也很能藏成饱足感.. 就算是食量很大的人.. 两个八宝粽 + 汤下肚 大盖也要趴着喘气了吧 喜欢吃肉粽的人不要错过这家店喔! --

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