┌ ┐ Name: 郑记土魠鱼羹 Type: 台湾小吃 Add: 台南市国华街三段16巷1-3号 Tel: 06-2240326 Cost: 35/小碗 50/大碗 Ps: 位於国华街大菜市内 └ ┘ 93.10.06 今天又重回大菜市攻略昨天没有吃到的土魠鱼羹 这间郑记土魠鱼羹据说也是非常的历史悠久 最早可以追溯到民国二十五年.. 堪称是台南最古早的土馲鱼羹店.. 价位就两种 小碗35 大碗50 可以选择加面或加米粉 由於准备要一路吃到沙卡里巴 放手大杀一番 所以就请老板娘不要加面或米粉了 吃普通的土魠鱼羹就好 这里的土魠羹是柴鱼汤头...还带有香香蒜头味.. 喝起来的感觉很温润顺口 不过腻 不过咸 也不会过酸 是非常称职的勾芡汤 而重点的土魠鱼块更没有让人失望 台北的土魠鱼块很多都已经看不出来鱼肉的样子 甚至会让人以为是用鱼浆作的.. 而且大多数是细条状的土魠鱼羹 面衣的比例也比较高 品质较差者 连腥味都重到要用大量黑醋盖过去.. 这里的土魠鱼块是货真价实的肉块..好吃看得见 鲜度也是一流~~ 只有鲜味没有腥味 炸面衣则是恰到好处酥脆的薄薄一层 等到要上桌的时後才把土魠鱼块加入...维持了那种酥脆的口感 至於鱼块的份量也是相当惊人..占的比例搞不好还比汤还多 光点小碗的就有六七块土魠鱼块呢~~ 如果加上面或者是米粉 50元的大碗份量就可以轻松解决掉一个普通男生的胃袋罗~~ 强力推荐!! 大菜市的兵家必争之地 郑记土魠鱼羹!! --

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