值了一个鸟班以後 总算等到了期待以久的年休~ 短短七天当然要好好把握罗 今天中午就先前往之前在附近逛到的小店.. 店家取名为三只母鸡.. 不知道是不是因为开店的人都是女生的关系~ 店的外观相当漂亮.. 是白蓝色系的地中海风格 店内的装潢也相当用心~同样也是蓝白色系的 从桌子 椅子 吧台 灯具 到水杯 餐垫等 都承袭了一贯的色系~ 在白色的墙上也不忘放上书蔬果装饰 丰富了许多 整间店充满了活力与热情 店内的菜单主食仅有三种 但据闻每两个礼拜就会更换一次菜单 这次就先点选了 普罗旺斯香料鸡腿 , 马铃薯鳞片煎鱼 (还有一种是法式羊排) 首先上桌的是瓷盘盛着的火腿玉米汤 虽然简简单单..但是喝起来就是有那麽一点不一样.. 汤没甚麽勾芡 反而像是用牛奶煮的 喝起来一点都不腻 光这点就电死一堆简餐店 随後上的面包也相当有水准 皮脆心软..搭配的香草奶油也很不赖 主菜则更令人惊艳 马铃薯鳞片煎鱼用马铃薯作成鱼鳞状盖在鱼上 煎至金黄色..香气四溢 搭配的saurce加上了黄瓜丁与桔皮 除了增添视觉效果外 在原本清爽的saurce里更添几分果香与蔬香 整体吃起来的感觉相当不错 若要鸡蛋里挑骨头的话..嗯.. 个人觉得马铃薯可以弄的更脆点... 鱼料也可以选择更好的品级(不过也会反应在价格上) 另一到主菜普罗旺斯香料鸡腿也相当漂亮 鸡腿排裹上面包粉与两种以上的香草去炸 香味很独特..佐酱是蜂蜜芥末酱 但是蜂蜜的味道强些..所以一点都不呛..沾起来很顺口 另外也附了一些蕃茄丁 加上洋葱 柠檬汁 香菜凉拌 舀上一小匙搭配鸡腿排另有一番风味~ 唯一的小挑剔是个人决得鸡腿可以再嫩点 这次的腿排好像为了要作的薄一点而打过的样子..... 用毕主菜上附餐饮料 同样也是相当的有诚意 我的桑葚水果茶相当好喝~ 算是个很棒的结尾 整体来说 这家店真的相当的不错 除了餐厅漂亮 菜色可口之外 价格也是相当漂亮 普罗旺斯香料鸡腿 280 马铃薯鳞片煎鱼 260 (需 +5%) 虽然有些小挑剔..不过那是以高标准来审视的结果 既然是会再次造访的餐厅 当然希望店家能精益求精罗! 三只母鸡 TROIS POULETTES 台北市北投明德路335巷1号1楼 2822 9080 --

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