又是一家怀石料理 整体来说 餐厅的气氛还算是不错的 虽然坐位与坐位之间只用纸帘隔起来 但是因为灯光比较暗(桌上点油灯) 所以感觉还不错.. 不过人一多一吵 就算在好的地方一样完蛋.. 食物方面 我点的是 香煎牛排的定食 前菜有六样 芦笋牛肉卷 牛肉片煮的甜甜的 然後把芦笋卷起来 因为配上了芦笋 牛肉的调味好像有重一点 不过不错吃 两块烘蛋 可能是蛋黄跟蛋白一起下去打到发泡 然後加热让他膨账做成的 口感松软 有点像蛋糕 但是更为厚实绵密 加了糖来调味 甜甜的相当好吃 干贝..用的调味酱汁可能是用美乃兹跟芥末酱(黄)调的 因为加了美乃滋 所以比较不会那辛辣 一小杯醋 加了点柴鱼酱油 里面有些特殊的蕈类 还有菊花 酸酸凉凉 还算开味 莲藕的作法..有点像冰糖莲藕 总之是口感微硬 略微偏甜的表现 最後一样是水煮虾 下面铺了两小片丝瓜 淋的酱相当浓郁 因该是用花生跟芝麻下去磨的...香气十足 接下来上的生鱼片..全部放置在一个小小的冰屋里 有鲔鱼x3 鲑鱼x1 红甘x2 软丝x1 都相当的新鲜 其中以软丝跟红甘最为好吃 (我都没沾芥末 不知道他的wasabi味道怎样) 第三道上来的是煮物 外观上看起来很像馅饼之类的东西 顶部有点金黄色 应该是涂了点蛋黄再烤一下 形成的黄色薄膜 至於皮跟馅料的部份 其实不太能判断是甚麽作法 以口感来推测有可能是用面包屑(因为吃起来很像面包屑z抽卷)加点鱼肉蟹肉虾肉下去做的 里面还有甘贝 鸡肉 银杏等馅料 是很特别的煮物(其实怀石的煮物都怪怪的) 第四道是沙拉 和风酱调的不错 不会太咸 用了 美国生菜 豌豆芽 紫橄榄菜 葡萄乾 腰果 樱桃 奇异果 萝卜丝等 相当丰富 接下来就是主菜了 我的牛排看来约是五分熟左右(两面表层熟 中间都还是全生) 肉质相当的好 没经过甚麽调味 旁边有芝麻盐可以沾来吃 比一般西餐厅的好吃太多了 还有一些炸蒜头片 不过同行的友人觉得他的蒜头炸的太老 有点黏牙又会苦 其他的配菜 有香菇的柄 花椰菜 蕃薯 其中蕃薯的口味比较特别 可能是用香菇高汤下去煮的.. 主菜结束之後 上味增汤跟饭 一般好像都是上鲑鱼蒸饭 不过宝山的饭似乎是炒饭 有青豆 蛋 鲑鱼等 不太一样 汤跟饭都口味普通 但也没甚麽可以挑惕 甜点是茶冻跟哈蜜瓜 茶冻有紫萝兰的香味 还不错吃 不过好像会让人联想到放在厕所里的芳香剂 ..-_- 这时後会帮你换茶 应该也是换成煎茶一类的... 整体来说 食物相当不错 服务态度也相当好 不过用餐的还境还是吵了点(但这也不能怪他们罗) 算是一点小缺憾 现在有推出午餐特价的活动 适合预算不多又想吃精致点的人试试.. --

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