喔喔因为披踢踢当了好几天的关系 po这边简直就是记忆力的大考验呀(更干的是 我那天po一半的全没了) 好吧 从头开始 这家万月楼的主要诉求是艺术美食 日本怀石料理 餐厅是独冻两层的建筑 相当有日式纷围 装潢也算蛮典雅的 总而言之是舒服愉快的用餐环境 我们一群点的是"桐套餐" 1480元 然後加点了一瓶冰清酒 菊正宗 第一道是前菜 分为三个小格 第一格内是鞍康豆腐 应该是用鞍康鱼肝下去作得豆腐 有豆腐棉密的口感 也有鱼肝独特的香味 上面再放点辣萝卜泥 相当开味 第二格里放的东西可多了 有九孔 水鸭肉 燻鲑鱼外面包莲藕片(我觉得比加洋葱好吃!) 一块鱼浆分互马熉h 一层红色一层绿色 视觉效果不错 红的加了虾肉 绿的加了青豆 第三格有一小杯的山药泥 还加了点鲑鱼卵 上面再洒点海苔 山药黏稠华顺的口感 然後配上鲑鱼卵的浓烈味道! 好吃 下面还有三小节秋葵 佐以味增酱 也相当的开味 只不过是一道前菜 就有各式各样不同的方味 相当的用心 第二道是生鱼片 有红甘 鲔鱼 都相当的新鲜好吃 还有配上柠檬片的甘贝 用鲑鱼加洋葱做成的铁火卷 最令人难忘的是龙虾啦 上面还洒上虾卵 肉质相当清甜 应该是入口那个水族箱里直接拿出来宰的吧... 整个生鱼片的摆盘也让人看了舒服] 还放了蛮多的紫苏叶 搭配生鱼片吃起来也很棒! 第三道是前汤 汤看起来非常的清彻 里面飘着一些不知明的菇类(我从来没看过这种食材) 还有一块用鱼浆跟甘贝作成的煮物 甘贝的鲜味搭配清汤刚刚好 不过这汤喝起来有勾芡的感觉 原因就出在那个不知名的菇! 就是那个菇 捞一片出来会发现他有厚厚的一层胶质(或黏膜) 在清汤里是看不出来 带给这个汤神奇的口感.. 第四样是煮物 汤碗里装着三样 金线鱼包牛蒡丝 还杂了点红萝卜丝 鲜鱼的味道配上牛蒡很不错 还有用两片鱼卵中间夹蕃薯尼的东东 这比较普通 不过还算不错 最後就还有一朵香菇 底汤里飘着一些青海苔 视觉味觉上都很巧妙 第五道海鲜 有两片烤鱼 鱼皮烤的酥脆 淋上点小柠檬 相当好吃 而且在鱼皮跟鱼肉之间好像还塞了一些东西 不过还蛮难吃出来是甚麽(可能是鱼浆) 下面放了只烤虾 用酱油调味 吃起来比较普通 还有一颗凤螺 还算可以 除了这些以外还有些炸蕃薯丝作为点缀 甜甜脆脆很好吃 第六道炸物 里面以紫苏包鲷鱼下去炸的那个最好吃 紫苏搭配鱼类真是王道啊.. 还有个猪肉下去炸的 面皮弄的一粒粒脆脆的 口感很不赖 但是味道吃起来有点像夜市卖的咸酥鸡-_-|| 最後一个是炸蕃薯吧.. 第七道醋物 这个算是凉拌 里面有海带 松茸 海蜇皮 山药丝 虾肉 佐以梅子醋 清凉酸甜 是适合夏季的料理 第八道梅子凉面 用梅子下去作成的凉面 淡淡的粉红色 带有淡淡的梅子香.. 加了些小黄瓜丝跟萝卜丝 配上柴鱼高汤 面中还放了些冰块 吃起来更为冰凉 在吃了前面那麽多道佳肴之後 有一种很畅快的感觉 第九道龙虾味增汤 这是真材实料的龙虾汤 并不是拿龙虾头来煮煮就算 里面还是可以吃到龙虾肉低 汤里面好像还加了菊花调味 不过味道并不是很重 不会破坏味增汤原有得味道 第十道甜点水果 水果有西瓜跟凤梨 甜点是抹茶跟红豆作的冻 上层抹茶 下层红豆 甜味把握的刚刚好 最後会奉上一杯煎茶做为结束 整体来说吃的相当的满意.. 服务带度也相当的好 有机会应该会再去吧(不过在台中实在很远 而且也不便宜) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.30.6.177 ※ 编辑: jzs 来自: 61.30.6.177 (08/12 18:54)