作者jyhsheng (wasid)
看板YLSH_86303
标题Re: 头香ㄟ
时间Fri Dec 23 16:00:30 2011
※ 引述《dragon3 (Eddy)》之铭言：
: ※ 引述《jyhsheng (wasid)》之铭言：
: : 温度 你的锅子 没办法有这种温度
: : 火力 你的炉子 没办法给那种火力
: : 夏目尼的黄金蛋炒饭一样 要有那种铁板 才炒的起来
: ㄟ
: 我後来想想说不定不要那麽热锅
: 搞不好比较好调整
: 下次我要弄低温一点看看
温度 火侯 煮出来差很多
低温的
滑蛋 三不黏
1.材料 : 蛋 砂糖 猪油 绿豆粉
2.做法 1:先将 蛋 砂糖 猪油 绿豆粉搅拌均匀
在料理时要不停的搅拌还要看材料的情况适量的放入油
这是一道对火候的控制跟手艺要求很高的一道甜点
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