https://www.cna.com.tw/news/aloc/202009080153.aspx 八里文旦好吃又好用 柚子甜叶去邪气花能保湿 （中央社记者黄旭昇新北8日电）八里区农会今天表示，新北市八里区为全台柚子第三大 产区，文旦品质优甜度佳，花以低温真空微波技术开发保湿产品，并以柚子叶洗澡趋吉避 凶，可祈求保佑功名利禄与荣华富贵。 新北市政府农业局指出，新北市文旦柚种植面积445公顷，产区主要集中於八里、淡水等 区，其中以八里区种植225公顷面积最大，产量约占全新北市6成。 八里区农会理事长蔡秋煌说，全台文旦柚的产区第一大为台南麻豆，其次为花莲瑞穗，新 北八里为第三大产区。八里拥有好的日照、土质、海风钠离子的环境优势，出产文旦柚果 肉扎实、口感酸甜比恰到好处。 蔡秋煌指出，以往农民懂得培育、疏花、剪枝、施肥等技术，但不懂行销，经八里区农会 推广部主任黄梓雄的巧思与行销，打出「南麻豆、北八里」并驾齐驱的美誉，也提升八里 文旦的产值。 黄梓雄今天接受中央社记者访问表示，农民30年来的种植经验已有很好的管理技术，也开 发周边商品让全株柚子树都可充分运用。 黄梓雄说，柚子开花有90%是收成无效花，撷取这些花朵去除花托後保留白色花瓣，利用 微波真空技术低温萃取新鲜的花瓣水分，能保留住柚花最纯粹的香味，有别於蒸馏的萃取 技术开发出保湿喷雾系列产品，受到喜爱。 他说，柚子全株都可利用，包括吃的、用的、环境产品、清洁保湿等，比较罕为人知的是 ，中国广东人更喜爱以柚子叶洗澡，部分原因是「柚」与「佑」有相近谐音，用柚叶水洗 澡有保平安，去邪气的寓意。 他表示，柚树的果实又称为「碌柚」，广东地区「碌柚碌柚」与「禄有禄有」音近，禄代 表俸禄，因此，认为春节过新年以碌柚叶水洗澡，能享富贵荣华、功名利禄。 新北文旦柚特展今天起至18日在市府大厅展出，提供文旦柚预购服务，农会指出，今年因 天气稳定，无台风影响，预估文旦柚产量与往年持平，约有7800公吨左右，产值约新台币 5.3亿元。 新北市长侯友宜会中也推荐，拍胸脯保证「不好吃算我市长的帐」，新北市文旦柚果形较 短胖、呈纺锤型、底部微凹，建议民众买完文旦先在家里阴凉通风处放置5至7天「辞水」 後，果肉质地会变得柔软细致，吃起来风味更佳。（编辑：戴光育）1090908 --

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