八里绿竹笋评选 黄阿发二连霸 〔记者叶冠妤／新北报导〕古意笋农黄阿发，昨蝉联八里「黄金笋王」！六月廿三日更将 以区冠军身分，角逐新北市绿竹笋霸主。 八里区农会昨举办第十七届黄金笋评选大赛，今年共五十五组笋农参赛，依循往例，由评 审以目视与专业仪器针对黄金笋外观、肉质色泽、柔嫩度与糖度等评比给分，现场还有复 古装扮的正妹，带来可口的黄金笋出菜秀，让民众大饱口福与眼福。 ※蝉联「黄金」笋王 古意老农也是种柚高手 六十八岁的黄阿发，是土生土长的八里人，种笋近卅载，过去家里近两千四百坪农地，重 划徵收後只剩四、五百坪左右，耕作面积虽大不如从前，但生活作息却数十年如一日。黄 阿发每天清晨四点起床割笋，再赶着六点多到农会卖个好价格，盛产季节，一天可卖上四 、五十斤笋。 除了种绿竹笋，黄阿发也种文旦，不但扛着八里笋王的招牌，自家种的文旦也常常获奖， 多次代表八里区与新北各区角逐柚王，黄阿发谦虚又腼腆，「文旦也都排在新北市前三名 」。 八里区农会总干事林正松表示，八里绿竹笋生长於长坑里红水仙溪、枫林坑溪、荖阡里荖 阡坑溪、旧城里葛玛兰溪等沙壤土中，加上东北季风带来的盐分，尝起来特别细嫩甜美， 口感犹如细嫩水梨，外型色泽则因为像黄金般鲜亮，所以取作「黄金笋」。 林正松说，虽然今年受气候及耕作面积缩小影响，产量略有缩减，但也因为量少更显出价 值，想要品尝这种黄金价值般的黄金笋，现在正是时候。 问黄阿发种出冠军笋有何秘诀？古意的阿伯憨笑说「我不会说啦，过去就都这样种！」可 能这两年雨水充足，再加上自己割草，才种出甜度、口感好的笋子；对於将代表八里竞逐 新北市笋王的名号，他则彻底展露种田人的乐天知命性格，不特别紧张，「反正一切就是 顺其自然」。 --- 原文网址:http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1001410 (有图) --

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