餐厅名称：桃乐丝森林 消费时间：2011年/11月 地址：新北市八里区荖阡村6邻34-5号 电话：02-86303356 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1154453 在繁忙工作下，终於来到最後冲刺的星期五， 此次午後研习是比较轻松的参访活动， 研习结束後，大家一起顺便聚个餐，来到隐藏在八里山区中的～ 桃乐丝森林 之前来八里不是看海，就是沿着淡水河岸走，都不知道其实这边也有山区， 而且盛产满多农作物的，桃乐丝森林就是其中一座观光农场， 除了餐厅，还包含森林步道、可爱动物区，以及很多DIY活动体验。 这段时间淡水八里一直在下雨，小心越过地上形成的小瀑布， 刚好看到一群大鹅小鹅在逛大街，真的是名符其实的放山鹅。 旁边的小木屋为贩卖特产的展示区，提供当地种植的柚子和树梅产品。 继续走上阶梯就是木造餐厅，走进里面彷佛能闻到木头的香味， 外面有一些露天用餐座位，天气好时坐在户外应该很不错， 全部座位数不算很多，假日来记得一定要先订位。 柜台上有三盏像吊钟花的灯具， 这种景观餐厅就是灯光美气氛佳，所以到了晚上时就很难拍。 环境虽然简单，但周围摆了很多特色饰品。 农场假日有提供塑陶体验，所以餐厅展示了很多美丽的陶艺作品。 还有卡娃宜的日式小兔子，不知道这是不是体验活动之一。 走到户外，在云雾环绕下，会有置身在深山中的错觉，很难相信这里是台北八里。 入座後服务生先端上茶水，杯子上的渐层釉色真美。 桌子上用富有童趣的画作当装饰，是请小朋友直接在包水果的套子上作画。 准备来点餐了，桃乐丝森林提供多种特色餐点， 以当地水果入菜的养生锅或排餐，秋天有柚香料理，春天有鲜笋大餐， 还有甜点、冰沙、咖啡等餐点，来这里用正餐或下午茶都很适合。 我们请服务生先上饮料，同学单点的冰树梅醋(130元)， 里面大颗红红的果实就是树梅，上网一查原来树梅就是杨梅， 阿一一还是第一次看到，听他说味道还满酸的。 阿一一点套餐附的冰树梅果茶，果茶喝起来有着微微的稠度， 淡淡酸度跟想像中差满多的，风味口感都非常的独特。 同学单点的杂粮面包(60元)， 搭配农场的手工柚子酱，面包烤得外香酥内柔软，好吃不会太乾。 其他老师点的柚根养身锅(猪肉350元)，里面放了少见的白木耳，还满特别的。 套餐附的山药汤，清澈的汤头入口充满清甜，山药也炖的软硬恰当好处。 最後是期待已久的主餐～八里柚香鸡腿(430元)， 虽然价格实在不亲切，但看到眼前超大的去骨鸡腿，也能理解这道餐点的价值。 搭配的蔬菜也非随便挑选，超大朵又饱满的香菇，吃起来富有弹性又多汁。 鸡腿排使用放山仿土鸡烹制， 一咬下去那弹牙又多汁的口感，就知道这只鸡常常在山里跑， 边咬边感受那甜美的肉汁，嘴角也出现一抹微笑。 这道料理的灵魂就是手工柚子酱，有着自然的淡淡酸甜与柚香， 沾着鸡排一起吃，咸中带甜，还有那别具风味的清爽柚香～ 最後来份甜点画下完美的句点，阿一一点了农场自制的柚子起司蛋糕。 看那绵密的蛋糕，就知道这道甜点不简单， 类似轻乳酪柔细的口感，起司香中浮现一丝柚香， 虽然吃完鸡腿排已经超饱的，还是一口一口开心的吃光光。 这次来桃乐丝森林用餐，特色风味料理令阿一一印象深刻， 下次要趁好天气时再来一次，把森林步道和农场的其他区域都逛遍。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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