http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jun/16/today-taipei10.htm 〔记者蔡百灵／新北报导〕炎炎夏日，吃什麽最好？来一盘透心凉的绿竹笋，相信许多人 都会胃口大开。 端午节过後，观音山的绿竹笋纷纷冒出头，五股区农会为帮农民促销，每年此时都会成立 「绿竹笋直销中心」，让农民将每早现采的绿竹笋运下山拍卖；此外，走一趟观音山，沿 途可见摆摊卖笋的小贩，尝鲜正是时候。 五股区农会总干事陈万福说，观音山有优质的火山土壤，加上笋园多於背风面山坡上，气 温、湿度适中，没有强风吹袭、排水又好，这里的农民自日治时代开始种笋，拥有纯熟的 种植技术，因此绿竹笋风味和其他地方大不同，纤维细、口感脆、滋味甜，不论是凉拌、 煮汤、热炒或红烧，都很适合。 陈万福说，全台各地都有绿竹笋，北台湾以五股、八里和三峡产量最多，其中五股笋园约 有五百公顷，每年生产约五百万台斤，从现在一直到双十节前後，都是产季。 陈万福说，要在五股买到品质差的绿竹笋并不容易，五股区农会旁的「绿竹笋直销中心」 即日起开张，天天进行拍卖，贩售时间只有清晨五点到七点短短两小时，都是农民当天凌 晨上山现挖的鲜笋，目前每台斤批发价约七十元，物美价廉。 五股区观音里里长陈金全则推荐，观音山上有凌云寺、凌云禅寺、楞严阁、硬汉岭、生态 园区及游客中心等景点，为登山健行的好去处，每到周休假日，总有许多笋农在步道旁摆 摊，山上十几家土鸡城餐厅，也纷纷推出绿竹笋大餐，想要品尝美味绿竹笋，不妨把握现 在。 --

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