作者likewallace (Daphne)
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标题[食记] 台北五股 旗竿湖农场 竹笋餐
时间Thu Jul 16 07:56:13 2009
网志图文版
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旗竿湖农场
台北县五股乡御史路162-6号
电话:02-2294-1816/0932-084500
中午的用餐地点
当天还好有风不至於太闷热
只是乡下的蚊子苍蝇多又凶猛
会跟我们抢食食物喔
所以我们吃的要比它们快
要一直动筷夹菜 以避开牠们的袭击
除此之外桌上也会有蚂蚁会列队打招呼
菜价比外面的餐馆感觉要来得贵一点
以下进入我最期待的绿竹笋餐
豆豉酱炒竹笋
头一次吃到这样的搭配
豆鼓酱看似重口味的调味
但是绿竹笋内部在咬下的过程中释放出水份
合在一起反而变得清甜爽口
吃了以後会食慾大开
这盘秒杀速度算最快
刺葱煎蛋
感觉煎的稍乾
不是那麽爱 优点是很下饭
炒鸵鸟肉
本来以为肉是类似腊肉之类的
一问之下结果是驼鸟肉
肉质不老却弹性十足 肉片本身不厚
所以都很入味
清蒸鲈鱼
调味下的较重 有姜丝和辣椒
带点微辣 不但开胃
鱼肉吃起来觉不会有负担
即使调味竹笋鸡汤
满满一锅料 起码有半只鸡以上的量
只是连鸡头都一起煮下去 感觉有点可怕
我还是比较喜欢吃竹笋排骨汤
觉得鸡汤配香菇感觉会对味些
还好我有吃一碗了
後来听说有虫虫掉下去较重 但鱼肉肉质太鲜美
主角锋头照样不减
竹笋炒高韭菜花
竹笋维持一贯脆甜
韭菜花韧中带脆 吸收了不少汤汁
与纯粹具有脆度的竹笋有所差异
这差异刚好形成层次感
炒空心菜
在这里吃到的青菜不用怀疑它的鲜度
一定是现采最青绿的
炒白菜
和上图的炒空心菜一样 该脆的该嫩的都很到位
也是微辣的下饭好菜
竹笋鸡汤
满满一锅料 起码有半只鸡以上的量
只是连鸡头都一起煮下去 感觉有点可怕
我还是比较喜欢吃竹笋排骨汤
觉得鸡汤配香菇感觉会对味些
还好我有吃一碗了
後来听说有虫虫掉下去
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Clare的生活品味 【台北五股】旗竿湖农场~用餐、农业体验
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