2009年台北县八里黄金笋节将於6月27日、6月28日、7月5日与7月11日登场，6月27日 与6月28日两天是在老榕碉堡有黄金笋及各类农特产品展售园游会、竹笋制品10元竞标等 活动，7月5日与7月11日则是八里深度一日游，八里乡农会表示，即日起至2009年9月，乡 内多家餐厅也会推出黄金笋主题料理，邀请民众嚐鲜！ 　　配合2009年台北县八里黄金笋节，位於观音山区的桃乐丝森林设计推出素食竹笋养身 锅与辣味竹笋泡菜海鲜锅，两种火锅皆以未出土、当天现采的新鲜黄金笋为主角，素食竹 笋养身锅是将黄金笋大方切片与幸鲍菇、鸿禧菇、美白菇、高丽菜等食材放入由八里文旦 柚根所熬煮的汤底一同烹煮而成，融入柚根、黄金笋、菇类与蔬菜的汤头清甜，十分顺口 ！ 　　喜欢吃辣吗？辣味竹笋泡菜海鲜锅创意将黄金笋腌渍韩国进口辣椒粉、自制酱油等香 料，冷藏14天入味後，直接将泡菜黄金笋煮汤，放入虾仁、鲜虾、鲷鱼、花枝丸等海鲜， 喝一口汤，融入黄金笋清甜滋味的汤头，爽口开胃，炎炎夏日，也能大快朵颐！咬一口泡 菜黄金笋，酸得入味的风味，十分特殊！ 　　素食竹笋养身锅与辣味竹笋泡菜海鲜锅以套餐方式推出，皆附甜点、饮料，甜点有自 制树梅冻、起士蛋糕、自制提拉米苏与手工原味奶酪等选择，饮料则可选择咖啡、自制柚 子茶或自制树梅茶。（摄影／张雅姗） --

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