作者Bestbaby (忙碌阻挡不了孤单)
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标题[讨论] 台式早餐店
时间Mon Nov 6 12:21:29 2017
回台湾也两年了，实在不想放弃大陆的机会
之前就有计划想开台式早餐店
各位不用担心味道会变，因为我食材会自己从台湾运，冷冻冷藏乾货都会自己运
但是我现在有一个问题想请问大家
大家希望这间早餐店开在哪里？
目前自己只想到三个地方
上海：对上海最熟悉，但是成本最高，不知道能不能负荷
广州：有认识政府官员，但是能帮助到哪里心里没底
深圳：台湾人比较多，但是离香港很近，不知道会不会重叠，没去过深圳，也是心里没底
请问各位前辈，有没有好的建议呢？
不用考虑物流和仓储问题
另外我在58同城上面看到很多店面在出售，但是价格都不贵，不知道有没有人有这方面的
经验呢？
那个价格实在有点心动
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1F：推 pooi: 可以考虑苏州…台湾人很多11/06 13:17
2F：推 abluelos: 感觉不能只考虑台湾人11/06 14:04
3F：→ abluelos: 既然在当地 也要考虑当地人的口味11/06 14:04
4F：→ abluelos: 以及当地的饮食习惯11/06 14:04
这个我之前有评估过，之前几年的经验来看，去迎接当地口味而存活的，老实说，没有几
家，反而坚持原汁原味，还有一点特色，可以存活，当然我不知道现在有没有改变，不过
我会以坚持台湾原味为主
5F：推 cjh455: 求昆山11/06 14:38
6F：推 pooi: 昆山有好几间啊，只是都还好11/06 14:44
7F：→ pirrysal: 看你要做到什麽程度，如果是静安海贼王哪家就最接近台11/06 15:27
请问有详细地址吗~？
8F：→ pirrysal: 湾口味，但像龙柏得力屋就......11/06 15:27
9F：推 kobegane: Branch 比较有搞头吧...11/06 15:28
这个会做，只是还在想要怎麽做，前期以早餐为出发点，再做变化
10F：推 Raistlin: 深圳市区没有，开在福田或南山区生意应该有。11/06 15:34
11F：→ Raistlin: 但房租这些成本算下来，应该赚不到钱？11/06 15:34
感谢您~我就是需要比较详细的地方，我会仔细去调研，至於赚不赚的到钱，我想如果依
靠纯店面的话，我就不会大老远跑去内地开了，会做一些创新
※ 编辑: Bestbaby (27.247.196.126), 11/06/2017 18:02:36
※ 编辑: Bestbaby (27.247.196.126), 11/06/2017 18:07:34
12F：推 myots: 拜托你来广州开 我在广州找好久了11/06 18:20
13F：推 ifa: 东莞台资厂也蛮多 房租也比较低， 市区有很多日本和韩国人， 11/06 18:59
14F：→ ifa: 台湾早餐他们应该很爱（我在台湾带韩国朋友吃过 他们爱死了） 11/06 18:59
15F：→ ifa: 但应该要做早午餐，只做早餐可能利润不好又难请人，还有 大 11/06 18:59
16F：→ ifa: 陆人吃习惯肠粉粥面，西式早餐改良成中式口味在地人不一定买 11/06 18:59
17F：→ ifa: 单，除非卖包子馒头豆浆米浆，口味是觉得不用变比较好 。 11/06 18:59
18F：推 ifa: 其实食材不一定要从台湾运，东筦离深圳超近，去深圳逛过，那 11/06 19:04
19F：→ ifa: 边超市蔬菜水果都保鲜包装很漂亮，买过当地的面好Q好好吃， 11/06 19:04
20F：→ ifa: 蕃茄也好甜！香港人爱跑深圳买东西，食材应该不用担心劣质，11/06 19:04
21F：推 ifa: 也许可以就近取材。 11/06 19:07
蔬菜类一定只能就地取材，我指的是肉排类，酱料类，会是从台湾来~
22F：推 pork1022: 上海的吐司大叔跟哄蛋森林两家都还是满地道的台式早餐 11/06 19:18
23F：推 foxchin: 东莞长安欢迎你，我家楼下很多店面，来试着打破魔咒吧11/06 19:22
24F：推 deadlyearth: 广东中山南朗拜托11/06 19:34
25F：推 skinny1991: 我求你来广州开，广州找不到啊 11/06 21:13
已经有在询问在地人，请他们帮忙评估地点，还是前辈有好的建议呢~？我是预计越秀区
26F：推 zeropicher: 可以到台厂密集的地方开 搭配外送应该很好赚 11/06 22:36
27F：推 iele: 我觉得你在北上深开应该是会有生意,但是赚不了钱...11/06 22:52
北京不考虑……我光应付那些官员我就有的受了，上海租金压力可能会太大，预期可
能先从广州或深圳出发
28F：→ iele: 房租太贵了,而且你料从台湾空运!? 你是认真的吗.....11/06 22:53
台湾食材都是海运啦~
我之前就是做台湾食品批发零售
29F：→ iele: 昆山台湾人很多很多,拜托你来昆山开吧 11/06 22:53
30F：→ DrTech: 太夸张，材料少量运，到时买得比麦当当还贵 11/07 00:00
其实材料少量运跟大量运，对我的运费是一样的唷~
我有跟运输公司合作的
所以这是我的优势，我有信心可以做到原汁原味，才敢踏出这一步，目前市面上我还没看
到一个可以高度复制台湾早餐店的
31F：推 D9035455: 你在大陆待多久？11/07 04:42
上海待3年，西安1年（都是做台湾食品相关）
※ 编辑: Bestbaby (36.231.99.18), 11/07/2017 07:14:18
32F：→ bobju: 您觉得[四海豆浆]这个品牌在大陆的经营成效如何?11/07 07:20
33F：→ bobju: sorry 打错 我要说的是[永和豆浆] 11/07 07:24
34F：→ bobju: 在百度地图上打[永和豆浆] 分布点密密麻麻的 应该经营得很11/07 07:27
35F：→ bobju: 好 深圳(我目前所在地)也有一堆 正好可以就地研究 11/07 07:27
37F：→ bobju: 刚才好奇看了一下 它的定位是[快餐简餐店] 不是纯早餐店 11/07 07:34
38F：→ bobju: 就我之前在上海的认知 一般供应早餐的地点可能是路边的早餐 11/07 07:36
39F：→ bobju: 车 专注在特定品项的品牌连锁店面像是巴比馒头 快餐简餐类 11/07 07:40
40F：→ bobju: 的品牌连锁店面像是东方既白 在地知名饭馆卖的传统早餐如生 11/07 07:41
41F：→ bobju: 煎锅贴汤包小笼等 或是菜市场里卖小量小类项的小贩 ...11/07 07:42
42F：→ bobju: 总之 除了成本外 其实我看[定位]更重要 看你要做哪些人的生11/07 07:43
43F：→ bobju: 意 用什麽样的方式卖你的产品 因为我想你应该不会像菜市场11/07 07:44
44F：→ bobju: 小贩或者是小区里顶个店面就开始做生意11/07 07:44
是的，原本我的预计客群是抓上班族（金融区）他们收入较高，也比较敢花钱，并且敢尝
试新的东西，外送区域抓三条街之内的办公大楼，做早午餐，下午做下午茶甜点（豆花、
仙草），这是店面部份，至於网路部份，我就先保留，我未来不希望我主要收入在店面，
不然我会累死，有另外一个计划，但是必须要等店面稳定才能走下一步
※ 编辑: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 07:48:53
45F：推 Raistlin: 深圳福田是会展中心到购物公园，还有地铁商店街(据说老11/07 10:12
46F：→ Raistlin: 板是台湾人)，金融相关在这区。再来是南山科技园，互联 11/07 10:12
47F：→ Raistlin: 网跟消费性电子、新创在这边，人流大，台湾人也不少。11/07 10:12
48F：→ Raistlin: 另外，南山后海的海岸城是餐饮跟MALL聚集地，周边办公11/07 10:12
49F：→ Raistlin: 楼也不少。 11/07 10:12
太感谢你了~这样我就比较有方向可以去市场调查~~感恩
50F：推 hizuki: 求台湾大肠包小肠还有大碗冰 11/07 12:05
※ 编辑: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 12:50:06
51F：推 myots: 太棒了 小弟刚好在越秀区 另外建议你要不要专攻外卖 11/07 13:15
52F：→ myots: 这两年外卖真的超火 这样店面成本应该可以省下不少 11/07 13:16
我也有想过只做外卖，但是相对而言也是有风险，要看我商品定位而定了~不过非常感谢
你的建议~~
※ 编辑: Bestbaby (110.28.195.133), 11/07/2017 13:38:04
53F：→ pirrysal: 专供外卖要先解决大冰奶拉肚子的问题XD 11/07 17:13
54F：→ Hirorio: shenzhen 11/07 19:12
55F：推 abluelos: 并非要迎合当地人口味的意思 11/07 23:19
56F：→ abluelos: 而是如果当地餐饮口味与台湾相近 11/07 23:19
57F：→ abluelos: 而你又能做出特色 11/07 23:19
58F：→ abluelos: 对当地人而言就不会只是嚐鲜而已 11/07 23:19
59F：→ abluelos: 可以成为常态去光顾的餐厅 11/07 23:19
60F：→ abluelos: 想靠此地台湾人多 也有人因此失败11/07 23:22
61F：→ abluelos: 举例来说 我觉得重庆小面很好吃11/07 23:26
62F：→ abluelos: 去旅游时 很多餐都是吃这个 11/07 23:26
63F：→ abluelos: 可是如果台湾有原汁原味的店 11/07 23:26
64F：→ abluelos: 吃阳春面卤肉饭的次数还是会比较多 11/07 23:26
65F：→ abluelos: 如果距离又不算近 可能一个月吃不上一次 11/07 23:26
66F：推 AllenYAYA: 快来广州越秀 11/08 10:24
67F：→ arrakis: 有批发底的话应该好很多，但菜色能调适吗?11/08 11:38
68F：→ Bestbaby: 请问哪一条违规了……？？ 11/08 14:54
※ 编辑: Bestbaby (27.52.65.46), 11/08/2017 14:59:13
69F：推 yoway: 个人觉得深圳是早餐沙漠 大概只有肠粉包子饼类 还有速食店 11/08 17:41
70F：推 yoyolin80123: 昆山拜托拜托来昆山 11/09 21:57
71F：推 smile1218: 我记得昆山有ㄧ家美而美 11/10 13:31
72F：推 pc022414: 深圳台湾人很多 11/13 02:29
73F：推 scar: 来南京 11/14 00:45