本来想用推文，看一看会超过三行，还是用回文的了。 以下是我个人的经验分享，不见得就是标准答案，做参考吧。 根据观察身边的美国朋友一阵子之後，大概是这样的。 小费这样的东西，当然绝对是要看心情的，全部都不给的确是失礼， 但没有得到该有的服务时，当然也不必要让自己的荷包失血。 在美国用餐时，除了餐点的品质好坏，服务生的服务殷切与否也是考量啦。 有一点我想要讲的是，如果你觉得送上来的餐点很糟超难吃， 例如薯条炸得过老或是闷到都烂趴趴，汉堡的面包硬梆梆或是很难下咽等等， 这些都可以有礼娓婉告知服务生请他们重送上，我看身边的这些朋友都大方讲， 若服务生很快的就替换，让你觉得需求有被照顾到，那小费当然是要照行情给， 若是服务生态度不佳或是不愿意为你更换，让你觉得这餐吃得不痛快， 小费就不需要给多，甚至给得很少表达抗议也可以。 另一种情形是从头到尾服务生就是把你晾在一边，等半天也没来问你要吃啥， 菜上来人就又消失，有问题没人理，饮料杯早就空了都不来补， 用完餐还得要自己找他半天才来结帐送上帐单，根本就没有服务可言， 那这种情形，若真的让你很气，那不给小费也无可厚非。 现在要讲一般的正常情况，服务生热情招呼你，需求都有照顾到， 用餐气氛愉快，餐点美味好吃，饮料没空就先上一杯新的在旁边等你， 中餐的话，非高级餐厅，我看我的朋友们大概都是给在12%-15%上下， 晚餐的话则是在15%-20%之间，有给到15%就不算失礼了， 若是这餐饭真的让你觉得难以忘怀，服务生又好到让你可以颁发奖状， 那麽你要大方再多加个$5、$10给他也可以，或是就直接给到30%都行。 除了速食店和少数特例外，只要坐下来用餐，有人帮你点餐上菜的，都得要给小费。 结帐的方式简单列举几种如下，有未尽完全之处请见谅。 1. 信用卡：服务生会先跟你要卡去刷，然後给你签帐单(通常是两张或一张是收据)， 　　　　　 Customer Copy自己留存，找出Merchant Copy是要你签名的， 　　　　　 上面会有餐点价钱，该价钱下会有一栏位让你自己填上小费， 填完再自行加总，餐点费用和小费会全部由你信用卡支付， 通常服务生不会再过来，故离开前把签名的Merchant Copy留在桌上即可。 2. 现金(找零)：说要以现金结时，服务生可能会问你是否要找零， 　　　　　　　 我自己多是习惯让他找零，不管是拿大钞或是接近的， 　　　　　　　 服务生找完钱给完收据离去之後，再自行决定要在桌上留下多少小费， 　　　　　　　 小费放桌上之後，就可以离开餐厅了，服务生会来收。 3. 现金(不找零)：若是餐点价钱加上小费，接近一个整数， 　　　　　　　　 如二十美元、二十五美元，服务生询问时就告知不需找零， 　　　　　　　　 他会再把收据拿来给你，但这时若给得失礼的话， 　　　　　　　　 那就会小尴尬啦，因为他还要再回来给你收据。 4. 小费已含：有的餐厅会自动帮你算好应该给多少小费，在餐点价钱下会多一栏， 　　　　　　 写Gratuity金额多少，底下又通常会有一栏位写Tips， 　　　　　　 这时候你可以就直接加总餐点价钱和Gratuity，因为他已帮你算好， 　　　　　　 若你觉得服务很好，小费那栏要自己再多加也行， 　　　　　　 从这个点开始，就回到前述1~3方式。 5. 中国(日本/韩国)餐厅：通常他们在门口会设柜台，结帐时请服务生拿帐单来， 　　　　　　　　　　　　如前述三项方式付款，或是自己再拿帐单去柜台结帐， 　　　　　　　　　　　　要吃完吃後直接就走到柜台结帐也是可以。 　　　　　　　　　　　　看此类餐厅的等级或是实际情况而定。 外带一般是不需要另外给小费，直接付餐点的价钱即可。 在美国因为服务生的起薪较低，所以小费等於是服务生的主要收入来源， 不给小费基本上快要等同於吃饭不付帐，除非真的差劲到极点， 还是要多少给点小费才不会失礼和遭人白眼。 ※ 引述《zoolatry (xaver)》之铭言： : 是在什麽情况下要给 : 给的金额又是怎麽衡量呢 : 不想要对人家很失礼呀 : 谢谢 --

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