刚到澳洲伯斯的第一份工作，是一份极其无聊的差事， 每天就是不停的洗碗，知道短时间是摆脱不了这无聊又单调的工作， 我转而向厨师学作义大利料理，日子变得有趣，也学会了几道料理。 接下来我到达尔文的Skycity赌场工作，从洗碗小弟升格为服务生， 主要的工作内容是替客人点酒及收餐盘，工作虽然有趣多了， 也有机会练习英文，但老实说，大部分的时间还是得想办法对抗无聊。 每天下午4点上班的第一件事，就是把所有的桌椅擦过一遍， 接下来就是摆设餐具，包含刀叉、空盘、餐巾、水杯等等， 日覆一日地做着一样的动作，其他的服务生似乎也不以为意， 居然还有人一做就是两年！ 他们总喜欢把所有餐具搂在怀里，接着从第一桌开始， 摆上餐巾刀子叉子盘子，接下来才到第二桌，依序地摆上餐具， 我一个外来人，刚开始只得乖乖地跟做，哪敢有什麽意见。 但日子久了，他们也愿意把餐前的摆设交给我一个人来做时， 我不禁要想，有什麽方法可以让摆餐具这件事更有效率， 可以减少更多力气，可以更快的在入夜前摆设完毕，让顾客就座。 「Mock，你在干嘛，怎麽不摆叉子呢？」 「经理，我在做实验，我觉得我的方法可以让摆餐具这件事更有效率，我觉得…」 「我不管你怎麽摆，你要保证你能在5点前完成这一切！」 「经理，没问题！」 我观察了很久，以往大家都是抱着所有的餐具移动， 而且都是摆完一个座位才换下一个，因为餐刀、 叉子及奶油刀的大小形状都不一样，总是会浪费时间在挑选餐具上， 我觉得应该要一次把所有的刀子先摆好，接下来再摆叉子， 接下来是餐盘，最後才是奶油刀，这样子一来可以减少负重， 二来不用浪费时间在选餐具上 ，因为手上的餐具全都是餐刀或叉子。 实验结果，我的理论是对的，我比以往快了10分钟摆完所有的餐具， 我心理很得意，但就是没有人要用我的方法，为什麽？ 原来，大家都是算钟点的服务生，早点做完只是去做下一样工作， 效率再高也不会加薪，倒不如慢慢摸，其二，我的方法虽然比较有效率， 但在所有餐具都摆好前，每一桌都是”半成品” ，如果这时有任何顾客提早来，基本上都是不及格的。 所以严格来说，我的idea算是失败的，但因为我不断地想办法改善工作效率， 在我离开时经理还特别为我举办了小小的欢送会… ……………………………………………………………………………… 今天我在诚品看书时，忘了是谁的书中提到： 「创业，在大多人心目中是先准备一笔钱，向原公司递出辞呈， 接下来找几个朋友或是家人开间公司或是店面，这是狭义的创业， 而广义的创业，就是把你手上的事用更有效率的方式去完成， 因为创业真正考验的，是你解决问题的能力，从招募员工到开发新品， 每一项工作都潜藏着无数的问题等你解决。」 「所以，不管你现在是在洗碗还是在发传单，或者只是一个小小的公务人员， 如果你有创业的憧憬，不要再设限到五年十年以後，或是存款超过100万， 把握你手头上的工作，试着创造更有效率的工作流程， 你就是在为将来的创业暖身，你，就是在创业！」 原来，我在澳洲打工度假的期间也算是在创业… http://www.wretch.cc/blog/Mock/23747514 --

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