HILLCREST只有ccusa代办 所以要去的话只能报ccusa的job fair 不过如果英文程度太差(至少等及要在3以上)他就不会录取你 时薪8.75跟其他雇主比起来算高的 不过一周时数约25-29个小时 两周领一次paycheck扣税跟房租後大约330左右 食物几乎都吃餐厅的 所以想赚钱的人 可能要有心理准备去找第2份工作 对想去玩的人来说是不错的选择 可以安排休假去 西雅图 冰河国家公园 黄石国家公园 去rafting 去camping 骑马 shopping(MT不收购物税的 超赞) 做很多自己想做的事 跟当地人一起出去玩 我觉得是很适合我的地方 因为我超爱玩的^^ 网志有图比较容易看 http://www.wretch.cc/blog/angel90028/25039966 ------------------------------------------------------------------------- hillcrest 工作篇 从那里开始说呢 我觉得这是一个 好玩 好吃 又 开心的工作 工作的地方是hillcrest的养老院餐厅 hillcrest又分两部份 一部分是independent需要协助的老人们 一部分是比较不需要他人帮助的老人 我们工作的对象是比较不需要他人帮助的老人 ASPEN POINTE 这个餐厅提供3餐给住在此区一百多个的老人家 这些老人家都超有钱的 等等你们就知道 工作内容有点难度 因为要做外场 也就是服务生 刚开始的一个礼拜超可怕的 午餐11点半开始 刷卡时间是11点 有些人要早点来 因为要先准备咖啡 补饮料 写菜单板板 装冰 弄点心 弄水果 但是我很少排到10点半的斑 Lisa对我太好了 中午是蓝色制服 搭黑裤黑鞋 裤子鞋子都是自己要准备了 11点到了後要先写当日餐点在ticket上 很多不会发音或不知道是什麽的就要问厨师或一起工作的夥伴 不然点菜时就囧了 准备好了後 11点半老人家在入口处签名 慢慢慢的走进来 有些老人家超可爱的 他们会先飞奔(?感觉超急的 虽然还是很慢)到点心区 然後夹了几片自己喜欢的蛋糕 饼乾 水果 回到自己习惯的位子 ^ ^ 感觉就是小孩在保护自己最爱的食物 第一天scott带我 首先 每个人会分到2-4张桌子 一桌有4个位子 如果有人到自己的桌子上就要过去倒水 然後介绍当日的餐点 虽然每天的餐点都不一样 但是大致上有 沙拉bar 汤 3样主菜 3样配菜 跟 potato做的菜 按位子各写上他们要吃的东西 要注意要让女士先点菜喔 点菜时也要询问搭配的饮料 饮料大约有10几种吧 一般住在这里的老人家都知道厨房里提供什麽饮料 但是有时候老人家会带家人或访客一起吃饭 所以脑袋里要先记好各种果汁 茶类 牛奶 咖啡的名字 还要问餐点是不是要 half order 跟饮料要大杯or 小杯 有点麻烦 而且他们看到新面孔就会开始跟你哈拉起来 看起来很兴奋 呵呵 端菜出去要从女士先上菜 上菜时要从客人的右边上 收盘子从左边收 不过後来一忙起来 就不计较那麽多了 午餐的ticket可以先放 晚餐是另一回事了 等一下接着说 放完ticket後要在外面等着不能一直在厨房 因为有时候有些老人在吃点心或快吃完时 想要来点咖啡 或是有人想把剩下的食物外带 所以就要帮他们准备 而当天剩下的饼乾要放去 D wing 是老人下午无聊吃东西聊天的地方 另外D wing也要准备咖啡跟水果 午餐放饭从一点开始到一点半结束 剩下的东西想吃多少就吃多少 有时候我会包一些东西给没有排到班或医院工作的台湾人 他们的餐点超好吃的 因为那些厨师都有在高级餐厅工作的背景 每个人的手艺都很棒 五星级喔 wes做的菜 很多是墨西哥料理 美式料理 mex很会做像台湾的炖牛肉 弄鱼排 用酒酱汁 nong是泰国人 所以泰式料理很强 有时候会做印度料理 elida是菲律宾人 也很会做菲式料理 有时候会做泰式的 goe 跟osma(图耳其人)处理冷盘 冷三明治 每个人做的我都很爱耶 喔 还有 tina 做的点心 超超超超超好吃的 每次吃都要哭了 万一以後再也吃不到怎麽办 cheese蛋糕加新鲜草莓酿好的酱汁 提拉米苏 加蓝莓酱 草莓派 加 香草冰淇淋 还有我最爱的mud pie 超~~~~~~~赞的 平常必须冷藏在-18度西下 各种chocolate的种组合 真可惜我没有拍照阿 吃ㄧ口就惊为天人阿 背景音乐都要出现小当家了 实在是太难描述了 我毕业後要回去找tina吃他做的点心 还有很多超好吃的饼乾也是tina做的 browning 棉花糖 M&M做的饼乾.... 还有很多不知道怎麽做出来的饼乾 反正都很好吃 我是贪吃鬼 半天的班在2点半结束 一般这时要完成 诸多打扫的工作 跟set好晚上的餐具排列 2点到4点半 要折晚上要用的餐巾纸 确认晚上menu 然後写板板 印菜单 有时後换个桌上的花 或帮厨师切菜准备水果拼盘(不过有些厨师喜欢自己做) 真的没事做时 就没办法 只好去PDR 休息 发呆 聊天 加 吃无限供应的冰淇淋 饼乾 喝饮料啥的 真悠闲 在5点15分以前要把晚上要弄得都准备好 然後就是试吃大会罗 这时要问清楚菜色 与想怎麽表达菜的口感味道 超难的 中文说都不一定能表达的好了 河况我们只能说英文 晚上比中午复杂了 有两个梯次各是5点半与7点 制服是白色长袖 餐点多了面包 特制 salad少了 salad bar 不过要分3阶段上菜 要倒水时要带一篮面包 放桌上 点餐後先上汤跟salad 等大家快吃完後才能放ticket 然後主菜吃完收完盘子後 才能上点心 很多老人家超爱冰淇淋的 每次都要点冰淇淋圣代 或冰淇淋加当日点心 而且冰淇淋有有近10种 名字还是要稍微记一下 不然怎麽找 晚餐的步调比较慢 但是也没有比较悠闲 因为第一梯走了後马上要 RESET 好 否则第二梯来会来不及 在第二梯大家都上完主菜後就可以打包食物回家啦 但是一开始都不敢包太多 後来变老鸟後 就带 满多的...... 点心也是一样的情形 不过点心通常隔天午餐会再用一次 所以不能拿太多 可怕的是 有时候太晚包晚餐 其他人就把食物通通丢掉了 满满的面包 一锅汤 鱼 肉 菜 什麽的 超浪费的 而且面不改色 我的心每次看到那些好吃的东西躺在垃圾桶里 就痛了一下 > < 不是我爱吃 我不喜欢浪费食物 也不喜欢他们连问都没问就把食物倒掉 後续整理跟排桌子做完後 大约8.00多就能下班罗 一开始 跟body搭档时 跟着点菜常常少记到几样菜 不过经过一个礼拜後 突然他们讲的话都懂了耶 这真是太神奇了 开始可以独当一面 有空闲时还能帮其他人 工作很愉快 老人家都超贴心的 又很好笑 厨师 工作夥伴 有问题问他们都会耐心解释 我们老板 Lisa 跟 Din 也都是好人 想要请假或调班提早说 就ok啦 Lisa超爱我的 可能因为我们同天生日 个性超合的 最後一天离开时 真的很舍不得她 都抱在一起大哭了 Din and Cathy 工作夥伴里当然交了几个麻吉 Frejya 他跟我一样是读兽医的 看不出来他比我还年轻耶 这正妹很有气质 身材又好 但是有个很妙的兴趣是 曲棍球 酷毙了 我超爱她的 在 Tina 的右边与左边 各是 Heather 跟 Rachel 他们是姐妹 Heather很 funny 特色是超怕冷的 Rachel表面上看起来冷冷的 像个大姐一样 但是人超好 有时同一班一起下班时 他就会问我要不要搭他的车回 hotel 超开心的 还能去她家玩 Dana 是tina的女儿 还有一个双胞胎姐姐 两个人长无敌像的 她是个聪明的孩子 学语言超快 早上看到我就?"你好" 有时还会说 对不起 喜欢 好吃 谢谢 而且用的方式还满正确的 真是太强了 我跟她学的西班牙话到现在还是只会一句 这是 Kelly 跟 Becky Kelly才 18岁 但是一点也看不出来 很高 很可爱 (死会中) Becky是老人家最爱的孩子 也很得厨师的喜爱 个性很和善 是个不错的孩子 zach 我跟他不熟 但是mia超爱他的 是他的菜 跟 scott是好朋友 说起scott这个人 他是个怪咖 一开始我还满喜欢他的 因为还满帅的 眼睛还会电人 不过个性很差劲 後来我就很讨厌他 这样继续写下去我这篇网志会写不完 反正是个让人生气的家伙 还有一些人我没有他们的照片 没办法好好介绍 已经写这麽多人的了 我很懒惰 哈 有些一起工作的美国人 都会偷偷 偷懒 真的很讨厌 Lisa不在就以为自己是老大 就只会站在边边 聊天 发呆 我们也只能笑笑把工作做完 另外要介绍的人是 柜台Gary 他以前是律师喔 线在退休了在hillcrest一边养老一边工作 还有每周三固定的 Bar B Q (他是 Boyd ) 起初以为他是好人 後来也不喜欢他 好啦 反正 Bar B Q分两部份 一排桌子是各式冷盘 外面是烧烤区 还有一区是点心区 星期三Bar B Q主要是帮行动不便的老人拿tray 肴食物 收东西 到饮料.... 通常礼拜三都会有很多外来的客人 所以超忙碌的 老人家在这天通常会吃的比较多 所以晚上就只有简单的几样餐点 平常老人家最爱的休闲活动 是玩 wii 有些老人超爱 wi i的每天都看他们在玩 bowing 然後礼拜六固定2点放电影 所以要准备爆米花 有时候会在 D wing 办生日派对 这时我们还要去摆派对的餐点 饮料什麽的 还有九月初会举办 ice cream party 可以做自己喜欢的冰淇淋圣代 还有交响乐表演 有录下来 真的是大师的 排场颇大的 跟请外面老师?唱歌 还有很会弹钢琴的老人家march 让我们在忙碌的时候有点调剂 心情也跟着愉快起来 这些老人家的背景都厉害 也很有钱 平均年龄大约80几吧 80几岁在这群老人家里面还算年轻 这些老人家年轻时候都是赫赫有名的 律师 医生 军人 建筑师 工程师 什麽的.... 不要看他们走路慢慢的 背还驮驮的 他们懂得东西不比你少阿 小心别被考倒了 他们有时候很任性 吃不到冰淇淋还会生气 没有吃到派 就会碎碎念一下 不过过了几分钟又跟你哈啦了起来 问问你最近在干麻 他们都会默默的注意台湾 如果有台风在台湾 他们比我还快知道消息 会很担心的问说 在台湾的家人 是否平安 有没有打电话回家 我生日的时候 还有老人家唱生日快乐给我听 祝我生日快乐 我的眼泪就趴拉啪啦的掉下来 然後说我们 是好女孩 好孩子 每次吃完饭离开时就给我ㄧ个拥抱 要离开时真的很舍不得 一直哭一直哭 答应他们一定会再回去 要他们健康的活着 要等我们回去 最後送上一张团体照 给我最爱的夥伴 两个半月 其实很短 好希望还有多一点时间 这段时间英文变得敢说 敢表达自己的意见 还能跟同事开起玩笑 讨论白痴的事 相约出去玩 之类的 我的英文也不是很好 不过他们都会耐心的跟你解释 只要你敢问 其实很容易就能明白的 除此之外 还学了很多菜名 这样去高级餐厅也不怕看不懂不知道如何点菜 跟他们工作真的很开心 我想我这辈子都不会忘了在 hillcrest 的点点滴滴 这段经历是我带回台湾最好的礼物 --

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