作者liligogo325 (liligogo)
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标题[心得] 在澳洲Hyatt饭店当服务生的经验
时间Sat Oct 11 18:52:56 2008
原文附图:
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通常在Hyatt上班不一定会需要一男一女,某次要班时,
我很幸运的跟Amber排到同一个班,当天到了饭店,
也被分配到同一个宴会厅去服务。
这次这场婚礼,是自助式的取餐,跟我之前服务的性质完全不一样,
通常是每人都有固定的餐,不知是否是伊朗人的关系,连婚礼都办得跟别人不同。
当时我被分配在後场帮忙,简单的说,就是帮忙上菜,因为是buffet,所
以要随时注意哪道菜快没了,要从後场拿新的菜补上,在客人用餐前,就
要先将所有的菜摆好,由於上班前没吃什麽东西,看着一盘盘好吃的菜,
口水直流的我,真想拿到後面躲起来吃。
婚礼仪式顺利的进行,当新郎及新娘切蛋糕後,我们赶紧将蛋糕送到後场
来切块,要分给在场每个客人,好像没有吃到蛋糕会不幸福似的,有的客
人拿到不蛋糕还会频频的问我们,只好将别桌没有人吃的蛋糕转让给他们。
由於这个蛋糕上面的糖花作的实在太棒了,我们留了一朵下来,拍照後还是
舍不得吃掉,不过摆着会生蚁蚁,最後还是吃下肚去。
客人们开动後,大排长龙的夹起他们最爱的菜,我也是忙着从後场补菜,连休
息的时间都没有,幸运的是,当我们清完客人没吃的菜,在後场大家就可以尽
情的享用,这些可都是饭店里才吃得到的料理,工作赚钱又有得吃,真是一举两得。
我不懂的是,外国人们真的很爱跳舞,宴会里一定会架设舞池,而当大家吃得差
不多後,歌曲一放,几乎每个人都会上去一展舞步,我在台湾饭店都看不到这样的
景象,但是这样的气氛我很喜欢,婚礼的喜悦连我们这些服务生都感受得到。
宴会结束後,supervisor让我们再带些食物到员工餐厅,但在宴会时大家就吃
了不少食物,这天是撑着肚子回家的。
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