这篇不知不觉打了很长... 文章一长 难免有误 请高手指正 ※ 引述《moonshade (一只欧拉猫)》之铭言： : ※ 引述《utat (Forgotten person)》之铭言： : : 有啊 : : 请问那是什麽? : http://www.dastool.com.tw/catalog/sharpening.html : 磨刀器，但我觉得这个台湾的不太好用，虽然他在国外市场 : 也很常见...我比较想要Veritas的Orzz 我觉得很好用说 orz http://bellsouthpwp.net/d/c/dchaynie/howto/honing/new_chisel_prep1.htm 这个网页里 第一张图 刚好就有台湾做的这支 和Veritas那支的比较 These are the guides I use to hold the chisels while there being sharpened, the top being the veritas guide and the lower being a generic blade holder I found at a flea market, both guides can be found at any woodworking retailer, and while were at it, I like the lower less expensive guide for planes and chisels, its easier for me to keep the blade square, the veritas guide holds very well, but at times is a bit more work to get the blade square and at the right angle, to find the angle I hand tighten the blade in the jig, and sight it on the surface plate, the blade gets moved forward or back until the bevel sits flat on the plate. 大意是说 他比较喜欢台湾做的那支 比较容易将刀刃保持在直角 Veritas那支 要费一点心思 我自己并没有用过Veritas那支 只有做一点研究 比较起来的话 台湾 Veritas 价格 便宜(200左右) 贵(1600左右) 直角 容易 不容易 或需要一个自制治具 斜角 不行 可以 刃角 需要测量 有个治具分别定出15 20 25 30 35 五个角度 以上请指正 我赞同m大说的 工具的维护 尤其是sharpening非常重要 一但能够随心所欲磨出锐利的刀刃 真是有一种海阔天空的感觉 ===========================文章太长的分隔线=============================== 我试过的方法有两种: 磨刀石 砂纸(Scary Sharp) 两种方法都很好用 都可以磨到非常利 简单的比较: 磨刀石 砂纸 上手时间 长 短 必要材料 一粗一细 砂纸 150 320 600 1200 (或1000 6000 8000) (或100 150 220 320 600 1200 2000) 维护时间 以80号砂纸维持油石的平面 更换砂纸 ====================== 磨刀石分隔线 ============================== 先讲磨刀石 Oilstone 必要用品: 水和油石 我自己是有三块油石 由粗到细 很可惜我不知道它们的号码 令我惊讶的是 我家附近这家工具店的老板 也不知道油石能以号码区别 (他们做这行很久了 父亲现在半退休状态 店里都交给他儿子管) 这套编号系统在台湾似乎是不太盛行的样子 唯一有看到编号的油石 是在BNQ的一块 #800 (可以代替#1000的那块粗油石) 新的工具 或者年久未保养的工具 从刀刃的背面开始磨 (Lapping) 背面一定要磨 好的刃角是由两个面组成的 其中一面不好 另一面再好也没什麽用 依序由粗到细 贴着磨就是了 没什麽技巧 不过这个步骤有两种说法 有人以垂直工具的方向磨 有人是用平行方向 我两种都试过 觉得都可以 其实磨到像镜子那样的程度时 哪个角度磨出来的我觉得都没差 再来就是斜角面(Honing) 保持刀和油石的角度很重要 一样由粗到细 要以平行工具方向进行研磨 粗的油石的磨到有细小的卷刃出现 就可以换细一点的磨 卷刃可以先不理 换了细油石继续磨就会变小 直到最细的那块 两面交替在油石上轻磨 各十下左右 就可以得到一个很利的刀刃了 整理过的刀具 使用过後要再磨利 只要使用细油石就可以了 油石磨久了 很容易不平 这时候需要一个绝对平面 大司好像有个正金平盘之类的东西 就是这个用途 用半寸以上的玻璃 或者大理石磁砖都可以 这些东西我都没有 我是在桌上圆锯的桌面做的 :p 维护油石 就是在它不平的时候 (软一点的油石 用两次就不平了) 用一块80号砂纸 放在绝对平面上 手拿着油石去磨 就可以了 这个步骤很重要 不平的油石磨出来的刀刃也会有问题 =========================== 砂纸磨(Scary Sharp) =============== 这个方法算是比较新的 Wikipedia做的考据 大概出现在1995年前後 http://en.wikipedia.org/wiki/Scary_sharp 我和工具店老板聊到 他们也都没听过 有空的话可以点wiki页面下方的 The original rec.woodworking posting on Scary Sharp (tm) 原始发明者话很多 超好笑 必要用品: 砂纸 和一个绝对平面 砂纸要准备哪几个号码 说法不一 我听过最少的是 150 320 600 1200 现在我也都用这4张而已 不过我建议一开始多用几张 从100 150 220 320 600 1200 2000 等掌握了方法 再跳过几个号码也没关系 研磨的本质都一样 新工具或年久失修的工具 先用粗的磨 再用细的磨 先做Lapping 再做Honing 拿张#100砂纸 放在绝对平面上 磨大约半分钟 (或50下) 拿起来看看 还没好的话 再加20下 一直到好了为止 依序换下一号砂纸 换砂纸时要注意先将前一号砂纸的颗粒清除乾净 Honing也一样 保持角度很重要 第一张砂纸一定要磨到卷刃(burr)出现才能换下一张 卷刃会随着号码越小而变小 在最後一个号码 一样刃面的两面交替轻磨 直到卷刃消失 (大概各10下) 整理过这麽一次的刀刃 以後就不必每个号码都做了 只要用最後一两个号码的砂纸做出 Micro bevel 就可以了 micro bevel 的意思就是 假设你用 25度角磨出斜角(bevel) 那麽就用27或28度角 在刃尖磨出一个小小的 约1mm的另一个斜角 这个角很容易磨出来 轻轻磨就可以 使用後再磨 也是处理这个 micro bevel 就可以了 一直到 micro bevel 越来越大 是整个 bevel 的1/2时 再用全套砂纸重磨一遍 用砂轮机(Grinder)也可以 如果有砂碖机的话 可以用布轮+青土(青色研磨棒) 抛光 抛光後就更利 刀刃也维持得更久 注意刀刃方向 否则可能会飞出来 =========================== 锐利度测试 ========================== 指甲测 刀刃轻轻放上指甲平面 咬住的话就是够利 刀刃会滑来滑去 就是不够利 手毛测 不必碰到皮肤 就可以将毛削断 就是够利 再其次是要碰到皮肤 才能将毛削断 跟刮胡刀差不多 将就着用 如果碰到皮肤毛都不断 就是不够利 再磨 松木 end grain 测 正因松木软 使用凿刀削松木的 end Grain (就是和木纹垂直的面) 很容易弄出不平整的小洞 若用凿刀可以削出像刨刀类似的刨花 就是够利 =========================== Honing Guide =========================== 对新手来说 Honing的过程最难的就是保持角度 建议一定要使用 Honing Guide 一支才200出头 实在便宜 手持要维持角度是需要长久的练习的 http://www.woodworkingtips.com/etips/etip021004sn.html 这个东西我做了一个 比手持好得多 比不上Honing Guide 只能用在砂纸磨 油石不适用 Honing Guide我用的是一开始说的台湾做的那支 背面有使用说明 不过只有25和30度角 使用三角函数求出两个研磨位置各角度的长度设定: 公式: L = (P + 9/cosX) / tanX - 20 L: Honing Guide 边缘到刃尖的长度 X: 角度 P: 位置一和二的相对长度 分别为19及26 (单位mm) 角度 位置一 位置二 15 86 112 17.5 70 92 20 59 78 22.5 49 66 25 42 57 27.5 36 49 30 31 43 32.5 27 38 35 23 33 37.5 20 29 40 17 25 42.5 14 22 45 12 19 (此表数据仅适用於这支Honing Guide) 调整好角度後 可使用砂纸磨或油石磨 ======================= 其他方式 ========================== 研磨机 和 Diamond Paste 请高手补充 没想到写好长啊 真累... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.50.121 ※ 编辑: sfp 来自: 61.229.50.121 (12/07 14:22)