作者iamsowei (苏伟)
看板WomenTalk
标题[闲聊] 筑间为什麽做到亏钱？
时间Fri Aug 22 22:23:32 2025
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Stock/M.1755245082.A.2B0.html
https://i.imgur.com/Tcelg0q.jpeg
筑间之前超级红，到处都看得到他
除了火锅之外还开了一堆其他的餐厅
烧肉、铁板烧、酸菜鱼什麽的都筑间集团的
筑间全台湾疯狂展店，应该破百间了吧
然後餐饮业成本超低，还一直涨价
开一堆店，筑间上半年怎麽还亏了5000万
筑间是怎麽了大家不喜欢了吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.62.189 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1755872614.A.FCF.html
1F：→ DogCavy : 火锅普普 42.71.249.158 08/22 22:28
2F：推 h100733 : 开太多店了吧 1.169.92.69 08/22 22:30
3F：→ oopsskimo : 石二锅才是火锅界罢霸主 其他都只是 223.138.52.252 08/22 22:32
4F：推 parappa : 酸菜鱼失败转型是可能因素之一 42.70.212.65 08/22 22:40
5F：推 amazgo : 就不好吃啊 211.76.67.71 08/22 23:04
6F：→ xxx60133 : 酸菜鱼失败？ 111.82.226.144 08/22 23:25
7F：→ xxx60133 : 牌子做出来只要维持品质 就可以了 111.82.226.144 08/22 23:25
8F：→ xxx60133 : 但是 价格越来越贵。但是CP越来越 111.82.226.144 08/22 23:25
9F：→ xxx60133 : 低 111.82.226.144 08/22 23:25
10F：→ shannienie : 筑间没吃过，有黑毛屋好吃吗？ 111.81.123.127 08/22 23:30
11F：推 bluebagel : 酸菜鱼吧 真的爆干难吃 118.150.232.45 08/23 01:30
12F：嘘 aa45678aa : 叶问 111.71.9.214 08/23 01:39
13F：推 hoyayato : 业配文223.137.242.208 08/23 01:39
14F：→ fz6s : 加盟到最後就是要割韭菜，没有例外223.137.251.121 08/23 02:41
15F：→ fz6s : ，有心经营都是直营223.137.251.121 08/23 02:41
16F：推 yukiinsummer: 後面很多类似筑间的店了 49.218.229.171 08/23 02:48
17F：→ lanlinshieh : 觉得没特别好吃的点 36.231.130.148 08/23 03:08
18F：推 eztak : 餐饮业没有成本超低…你要把人力水 110.30.104.17 08/23 03:16
19F：→ eztak : 电瓦斯店租成本都算上去 其实非常的 110.30.104.17 08/23 03:16
20F：→ eztak : 竞争 就拿活下来的王品集团和瓦城集 110.30.104.17 08/23 03:16
21F：→ eztak : 团来举例 扣掉成本有的没有的 利润 110.30.104.17 08/23 03:16
22F：→ eztak : 其实只有收入的不到10 % 110.30.104.17 08/23 03:16
23F：推 kodo : 夏天火锅店要怎麽赚钱？冷气可以开2 114.137.25.6 08/23 06:02
24F：→ kodo : 8吗？ 114.137.25.6 08/23 06:02
25F：推 issac10383 : 酸菜鱼真的蛮好吃的 火锅涨价 1.168.217.166 08/23 06:36
26F：推 leoth : 因为你不捧场 119.14.7.6 08/23 06:44
28F：→ linx210145 : 成本才多少 随便卖都赚钱 61.224.127.208 08/23 07:01
29F：推 linx210145 : 但是店租人事加上去 可能就吃力 61.224.127.208 08/23 07:07
30F：推 hit5309 : 第一次吃酸菜鱼才知道居然是辣的 49.216.46.26 08/23 07:46
31F：推 gigabit : 乱开店阿，只做筑间不会亏啦，是在 39.10.0.94 08/23 08:28
32F：→ gigabit : 那边乱开乱收 39.10.0.94 08/23 08:28
33F：→ gigabit : 开一堆杂七杂八的品牌。没多久就收 39.10.0.94 08/23 08:29
34F：→ gigabit : 摊 39.10.0.94 08/23 08:29
35F：推 Hogantw : 老板白痴啊 原本的火锅生意做不稳了 101.10.59.158 08/23 09:08
36F：→ Hogantw : 还在乱搞 101.10.59.158 08/23 09:08
37F：推 Agneta : 酸菜鱼是挑战肠胃用的 60.198.87.204 08/23 09:44
38F：→ lluunnaa : 想也知道不是固定营收的问题 114.137.144.29 08/23 09:50
39F：推 csghuuguh : 超难吃 36.229.84.229 08/23 10:04
40F：→ arnbition : 餐饮太竞争 隔壁开新店 业绩砍半133.159.152.234 08/23 10:40
41F：推 GGiider : 台中文心路最多开到四间店 而且都开 111.83.230.33 08/23 10:52
42F：→ GGiider : 很近 那个时期是最好吃的 111.83.230.33 08/23 10:52
43F：推 adolph666 : 酸菜鱼吧 106.104.85.213 08/23 11:38
44F：推 newtypeL9 : 只吃过一次，有这麽多分店喔122.121.163.188 08/23 13:02
45F：推 g007 : 火锅明明就不错自助吧也是首间连锁 111.82.13.92 08/23 13:03
46F：→ g007 : 品牌，快速转进的。以前跟朋友聚餐 111.82.13.92 08/23 13:03
47F：→ g007 : 都是跑到文心店去吃，晚上都还要排 111.82.13.92 08/23 13:03
48F：→ g007 : 队等。 111.82.13.92 08/23 13:03
49F：→ chingfish : 策略长性骚扰後+火锅转型自助 我就 114.37.79.78 08/23 13:18
50F：→ u06tp60s : 火锅不好吃114.136.117.107 08/23 13:18
51F：→ chingfish : 不吃了 114.37.79.78 08/23 13:18
52F：推 PuPuyo : 大学的时候烧肉smile 200多有一份 42.72.122.55 08/23 13:41
53F：→ PuPuyo : 到毕业的时候好像最低都快400了 42.72.122.55 08/23 13:41
54F：推 ru899 : 别人我不知道 我因为那个老板纵容性 118.170.161.64 08/23 14:41
55F：→ ru899 : 骚员工的主管 就拒吃到现在了 118.170.161.64 08/23 14:41
56F：→ ru899 : 我拒吃是不影响什麽啦 但我作为妈妈 118.170.161.64 08/23 14:43
57F：→ ru899 : 我自有办法让亲友跟妈妈朋友圈 大 118.170.161.64 08/23 14:43
58F：→ ru899 : 家要聚餐的时候选别间 118.170.161.64 08/23 14:43
59F：推 cpm25 : 价位偏高菜品太少就cp太低同业随便 110.28.64.13 08/23 14:45
60F：→ cpm25 : 都比他好，吃嗑肉都比他好 110.28.64.13 08/23 14:45
61F：→ zero17sky : 以前家附近刚开火锅，带老婆孩子去 220.135.67.129 08/23 14:55
62F：→ zero17sky : 吃，跟我说不能共锅，小孩也要点一 220.135.67.129 08/23 14:55
63F：→ zero17sky : 锅 220.135.67.129 08/23 14:55
64F：→ zero17sky : 小孩才不到5岁是要怎开一锅吃 220.135.67.129 08/23 14:55
65F：→ zero17sky : 从此就不再去这品牌店 220.135.67.129 08/23 14:56
66F：推 ceremonial : 没什麽 就难吃而已 111.251.174.29 08/23 14:59
67F：推 oddoneislove: 比以前难吃很多 219.69.37.148 08/23 15:53
68F：推 kusou86el : 我觉得烧肉还不错吃欸 就是份量少了 223.138.241.93 08/23 16:51
69F：→ kusou86el : 点 223.138.241.93 08/23 16:52
70F：嘘 fever105 : 之前高层性骚扰那间吗？123.192.200.112 08/23 19:12
71F：推 cjo76223 : 蛋塔化 61.57.79.185 08/23 20:05
72F：推 gnayihs : 真的很普通 180.176.109.56 08/23 21:35
73F：→ abcrr123 : 卖的贵，成本又高，光是房租+人力+ 111.71.213.136 08/23 21:45
74F：→ abcrr123 : 食材费，要怎赚钱？消费者当然选cp 111.71.213.136 08/23 21:45
75F：→ abcrr123 : 值高的店吃 111.71.213.136 08/23 21:45
76F：→ liefei : 啊就不好吃啊! CP值也不高~ 111.71.83.168 08/23 22:34
77F：推 chimouse : 疯狂加盟展店就是在赚加盟主的钱 118.161.75.131 08/24 00:07
78F：→ chimouse : 你各位想开店当店长 不如先花五年去 118.161.75.131 08/24 00:08
79F：→ chimouse : 打工 肯加班就可以多学 118.161.75.131 08/24 00:08
80F：→ chimouse : 千万不要以为加盟 就有人可以教你 118.161.75.131 08/24 00:09
81F：→ chimouse : 被当韭菜哥都不知道 118.161.75.131 08/24 00:09
82F：推 matile : 自从上层主管上新闻那个案子後 直118.233.198.188 08/24 01:28
83F：→ matile : 接拒吃了118.233.198.188 08/24 01:28
84F：推 shibababa : 打不过王品、飨宾、瓦城等集团，它 1.169.54.16 08/24 02:07
85F：→ shibababa : 有名的就火锅，应该要好好经营这个 1.169.54.16 08/24 02:07
86F：→ shibababa : 就好 1.169.54.16 08/24 02:07
87F：→ Ron51320 : 这辈子还真没吃过这集团的任何一家 49.214.11.93 08/24 09:07
88F：推 Eminemjan : 只做火锅不会亏吧 是一堆副业才亏223.140.208.151 08/24 10:39
89F：推 SherryWon : 真的要专心经营火锅才对 210.71.153.58 08/24 19:49
90F：推 EJJJ : 餐饮业的成本没有超低好吗...你要 118.232.101.3 08/25 00:28
91F：→ EJJJ : 不要自己去开间店才知道成本有多高 118.232.101.3 08/25 00:29
92F：→ EJJJ : ？ 118.232.101.3 08/25 00:29
93F：→ pimday : 很简单 各分店水准差太多 光新竹县 42.73.148.94 08/25 23:35
94F：→ pimday : 市 就有很烂跟很好的 42.73.148.94 08/25 23:35
95F：→ samfai : 逐间有亏钱吗 卖那麽贵还好意思亏钱 101.12.129.109 08/26 10:47
96F：→ samfai : 之前我还看到一则新闻说逐间年终发 101.12.129.109 08/26 10:48
97F：→ samfai : 多少多少的...... 101.12.129.109 08/26 10:48