作者hesitates (....)
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标题[问题] 高级牛排馆能接受这种要求吗
时间Tue Jul 15 17:08:33 2025
3000元以上的牛排馆
我爱吃5分熟 另一个老人家人只吃9分
偏偏我最爱的是肋眼
大多是做16 oz …….
跟长辈去吃
我常常都吃牛排就超饱
其他前菜、甜点都无福享受了
请问可以在点餐时
就要求切成2份
2/3做5分熟。 另1/3做9分熟呢？？
（这样算很无礼 或有抵触什麽业界内规吗？？）
我觉得上桌後再切一块请厨师回烤反而造成人家麻烦 ！而且意义跟前述要求是一样的
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.8.131 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1752570515.A.BFB.html
1F：推 yokann : 那就跟回烤一样 应该可以吧42.79.94.144 07/15 17:10
何必多此一举回烤
所以我在想
乾脆一开始就讲好 这样ok不ok !?
2F：推 VoV : 拿瓦斯枪自己烤剩下1/3158.58.172.50 07/15 17:10
3F：→ hydeja : 应该不行吧但我觉得可以问问看111.71.117.109 07/15 17:11
4F：推 VVizZ : 可以 3000块的不会跟你计较这些220.130.142.210 07/15 17:14
※ 编辑: hesitates (1.171.8.131 台湾), 07/15/2025 17:15:55
5F：→ VVizZ : 300块的就会叫你出去220.130.142.210 07/15 17:14
6F：推 wwwwwwww : 有问有机会，不问不知道36.230.14.89 07/15 17:17
7F：→ aaa856262 : 高级的应该是不会计较这些223.136.117.10 07/15 17:18
8F：嘘 g7a7n7 : 你会被赶出去==188.174.168.233 07/15 17:21
9F：推 sjclivelo : 厨师的职责就是要把牛排煮到全熟一126.208.230.113 07/15 17:29
10F：→ sjclivelo : 样好吃126.208.230.113 07/15 17:29
11F：推 kuk9527 : 可以啦！除非是很有个性的老板。 39.1.53.65 07/15 17:32
12F：推 caramelputin: 当下怕尴尬的话，事先打去问就好114.137.190.97 07/15 17:42
13F：推 VVizZ : 不用 客制熟度是基本服务220.130.142.210 07/15 17:43
14F：推 VVizZ : 16oz prime成本才500不到 剩下的220.130.142.210 07/15 17:48
15F：→ VVizZ : 2500就是买服务的220.130.142.210 07/15 17:48
16F：推 fake : 都到3000了这要求还好吧 先烤出炉42.75.120.172 07/15 18:05
17F：→ fake : 另一般切出来回烤一下再出餐 真的 42.75.120.172 07/15 18:05
18F：→ fake : 不行就会跟你说了可以提看看小事啦 42.75.120.172 07/15 18:05
19F：→ bbbing : 3000的店我觉得应该没问题 60.250.191.138 07/15 18:24
20F：推 NEWOLD : 觉得可以 16oz真的太大 到底为什麽61.228.82.61 07/15 18:30
21F：→ NEWOLD : 要出这种size61.228.82.61 07/15 18:30
现在台北正宗美式高级牛排店
单点一块3000up的肋眼几乎都是16盎司起跳
大概因为“美式”吧
22F：推 ohmyg0d : 我看过朋友自己嗑完一个32的49.217.121.124 07/15 19:01
23F：推 HappyKH : 当然可以 114.136.129.2 07/15 19:17
24F：→ birdfly : 没有九分熟 223.139.168.56 07/15 19:26
25F：推 LuciusMalfoy: 达到低消应该可以？ 1.169.102.68 07/15 19:36
26F：推 Mikli : 可以 高级牛排店还不能满足这很简单 27.53.130.11 07/15 20:52
27F：→ Mikli : 的要求主厨可以抓去喂猪 27.53.130.11 07/15 20:52
28F：推 qweboy : 3000的店 问一下应该没差223.139.76.149 07/15 20:56
※ 编辑: hesitates (1.171.8.131 台湾), 07/15/2025 21:06:49
29F：推 yeay : 这完全没问题 114.137.200.84 07/15 21:25
30F：→ stopdog : 先询问能否客制再订位，不要去了人 101.9.100.84 07/15 23:09
31F：→ stopdog : 家没办法再抱怨 101.9.100.84 07/15 23:09
32F：推 Wx7621 : 300块的 喷灯请自己带 101.12.101.36 07/15 23:11
33F：推 ccukiller : 可以 27.51.10.49 07/16 02:47
34F：→ a16625t : 勒眼部位要怎麽切一半… 上盖下盖眼 61.228.67.225 07/16 03:04
35F：→ a16625t : 睛直接对切？ 这样很难保证中心熟度 61.228.67.225 07/16 03:04
36F：→ a16625t : == 61.228.67.225 07/16 03:04
37F：→ a16625t : 全熟还要跟五分一样好吃 厨师是领你 61.228.67.225 07/16 03:05
38F：→ a16625t : 多少钱== 61.228.67.225 07/16 03:05
39F：推 leterg : 可以，这不是无礼要求 101.8.241.166 07/16 04:52
40F：→ leterg : 事先讲好就好 101.8.241.166 07/16 04:53
41F：推 hank830320 : 两个人低消都有到还好吧223.141.128.129 07/16 07:31
42F：推 emolife : 可以喔，带小朋友去吃，就是类似你 123.252.8.36 07/16 08:19
43F：→ emolife : 这样的做法。 123.252.8.36 07/16 08:19
44F：推 iambeson : 可以，不到十盎司也常这样 111.83.160.111 07/16 08:46
45F：推 cup432959 : 这样是先切好之後分开煎，还是整块 27.242.195.186 07/16 09:26
46F：→ cup432959 : 先煎好再切一块下来继续煎？ 27.242.195.186 07/16 09:26
47F：推 bunnyer : 低消每人都要套餐的就没办法了 111.80.246.176 07/16 09:39
48F：推 Ron51320 : 不行换一家即可 101.10.246.90 07/16 09:53
49F：推 kenjigan : 九分熟？？？？ 49.218.137.233 07/16 10:29
50F：→ bbbing : 肉好技术好，九分熟也很好吃的 60.250.191.138 07/16 10:51
51F：→ bbbing : 我的目标之一就是吃到超好吃的全熟 60.250.191.138 07/16 10:51
52F：→ njunju : 所以我都TNT 永和店或景美店 吃一吃 223.138.58.135 07/16 11:13
53F：→ njunju : 4-500就16盎司的美式牛排店不多 223.138.58.135 07/16 11:13
54F：→ njunju : 高级店 你可以问看看 一半改骰子牛 223.138.58.135 07/16 11:14
55F：→ njunju : 方式 达到九分熟 223.138.58.135 07/16 11:14
56F：→ njunju : 很多有小孩要吃一些比较熟的 骰子牛 223.138.58.135 07/16 11:15
57F：→ njunju : 较不会影响时间 好一点的牛排店可能 223.138.58.135 07/16 11:15
58F：→ njunju : 有这类服务 223.138.58.135 07/16 11:15
59F：→ njunju : 50肉适合找烤箱制成的牛排 223.138.58.135 07/16 11:16
60F：→ njunju : 50楼 223.138.58.135 07/16 11:17
61F：→ njunju : 我以前在五股参展不知道哪里有吃到 223.138.58.135 07/16 11:18
62F：→ njunju : 全熟烤箱牛排 可能维持温度让牛肉转 223.138.58.135 07/16 11:18
63F：→ njunju : 化够也是一种好吃方式 223.138.58.135 07/16 11:18
64F：→ njunju : 不过近年我比较爱碳烤的 最好加些白 223.138.58.135 07/16 11:18
65F：→ njunju : 兰地烧进去 223.138.58.135 07/16 11:19
66F：→ chungnokia : 你自己出来开店好了 42.79.146.146 07/16 12:16
67F：→ juston01 : 怎麽可能不行 101.8.29.0 07/16 13:27
68F：推 a2881105 : 可以啦，总比回去还要重做来得好， 223.137.87.125 07/16 16:25
69F：→ a2881105 : 事先讲好给服务员正常都会弄 223.137.87.125 07/16 16:25
70F：推 alice0514 : 有技术的厨师 9分熟也是好吃 42.74.118.248 07/16 17:19
71F：推 Faicha : 理论上一定可以，但要分食的话重点 111.83.214.20 07/16 18:08
72F：→ Faicha : 应该是有没有低消问题 111.83.214.20 07/16 18:08