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标题[闲聊] 我的早餐蛋白质快40克，猛吗？！
时间Wed Jun 25 06:36:13 2025
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https://i.imgur.com/UzqTZF3.jpeg
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最近开始吃附近素食早餐店的便当当早餐，吃起来超舒服又健康。
一份可以选八样菜，我今天搭配：川七、豆芽、高丽菜、木耳、青椒花生、毛豆玉米、卤
豆乾、杏鲍菇，加半碗糙米饭，份量刚刚好，吃完很有饱足感但又不会胀。
这样的便当看起来都是蔬菜，但其实蛋白质很够。毛豆、卤豆乾、花生、杏鲍菇这几样提
供不少植物性蛋白。
再加上一杯400cc的传统浓豆浆（是豆腐工厂做出来的那种，豆味超浓、不是便利商店的
稀释版），以及一颗便利商店的茶叶蛋，我只吃蛋白、不吃蛋黄。
这样一餐大约可以吃到将近38～39克的蛋白质。
早上摄取这个量，对身体其实很有帮助，不只可以帮助维持肌肉量、修复组织，也会让整
天精神比较稳定、比较不容易嘴馋。
而且每样菜都营养。川七富含铁和叶酸，豆芽和高丽菜含有维生素C，黑木耳有助肠道蠕
动，花椰菜跟杏鲍菇的纤维也很足够。糙米的GI值比白饭低，早餐吃特别稳定。
吃完这样一餐，不但撑得住到中午，中间也比较不会想乱吃东西。
虽然是纯素，但吃起来一点都不觉得空虚，反而感觉营养更平衡。
如果你最近也在注意健康，想找一种吃得饱又不重口味的早餐，我蛮推荐这种素食便当＋
浓豆浆的组合。好吃、营养、蛋白质也到位！
大家呢？
早餐摄取了多少蛋白质？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.95.123 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1750804575.A.EE9.html
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 06:36:30
1F：推 Nemophila : 其实身体吸收不了的都会排出59.126.51.172 06/25 06:38
2F：→ Nemophila : 你没增肌也不用摄取那麽多啦59.126.51.172 06/25 06:38
有啊
每天一万五千步
伏地挺身
哑铃负重
羽球6场
https://i.imgur.com/wSmaiPa.jpeg
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 07:47:07
3F：推 Nemophila : 其实你那个强度都不到49.215.231.124 06/25 08:05
我朋友每天都补充150-200公克蛋白质
他只有健身而已
4F：推 VoV : 肥宅 148.135.200.5 06/25 08:08
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 08:24:53
5F：嘘 generalfungi: 别自我感觉良好，这些运动最多算有36.227.79.52 06/25 08:47
6F：→ generalfungi: 氧，你要长肌肉要无氧的大重量训练36.227.79.52 06/25 08:47
7F：→ generalfungi: ，不然吃再多蛋白质也是排掉36.227.79.52 06/25 08:47
8F：嘘 generalfungi: 伏地挺身跟哑铃很可以，不过几下重36.227.79.52 06/25 08:50
9F：→ generalfungi: 量组数都没写36.227.79.52 06/25 08:50
伏地挺身目前10下
打算增加到50-100下
哑铃5公斤
一般就飞鸟10下
单杠一下都拉不上去
目标6下
现在能撑住30秒
10F：推 o012 : 纯素是不含奶蛋101.10.78.34 06/25 08:57
我不是素食者阿
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 09:02:38
11F：推 warlockeric : 看起来蛮不错吃的哈，就是不知道调166.198.191.58 06/25 09:02
12F：→ warlockeric : 味如何 166.198.191.58 06/25 09:02
还蛮好吃的
不咸不油
这家我已经抓到价格规律
一整盘就100元
你少一点还是算100元
我看有人比我少一半就70元了
他隔壁还有一家
便宜一点
但菜少没毛豆
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 09:05:42
13F：推 sengoddard : 猛啊42.73.254.57 06/25 09:04
14F：推 babe18 : 我家附近都没有早餐自助餐106.104.164.62 06/25 09:13
我家附近这种有6家
我已经解锁3家了
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 09:16:37
15F：推 xxxcv : 素菜都很油欸223.137.155.45 06/25 09:21
这家不油
吃了就知道
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 09:24:01
16F：推 a089111 : 看起来很健康好吃 125.228.186.70 06/25 09:32
17F：推 mqhung : 可以喔，光原型健康度就赢一堆早餐 125.227.28.43 06/25 09:35
18F：→ mqhung : 店了 125.227.28.43 06/25 09:35
19F：→ KingChang711: 如果有杂质的话，是不行的喔176.53.178.5 06/25 09:42
20F：→ flashshade : 植物性蛋白质*0.4吸收使用率 约16克101.9.37.122 06/25 09:42
21F：→ flashshade : 蛋白质 而已101.9.37.122 06/25 09:42
22F：推 wooster0903 : 我早上固定喝杯高蛋白，大概22g，1.173.170.58 06/25 09:44
23F：→ wooster0903 : 不太喜欢早上吃太多，刚起床肠胃敏1.173.170.58 06/25 09:44
24F：→ wooster0903 : 感，我目前是每天分四到五次，稳定1.173.170.58 06/25 09:44
25F：→ wooster0903 : 摄取体重1.2～1.5倍蛋白质(有重训)1.173.170.58 06/25 09:44
26F：→ wooster0903 : ，但原po的强度感觉可以拉高点，假1.173.170.58 06/25 09:44
27F：→ wooster0903 : 如是增肌的话，但如果是增肌肌耐力1.173.170.58 06/25 09:44
28F：→ wooster0903 : 的话那很ok 1.173.170.58 06/25 09:44
29F：推 Nemophila : 而且其实 没有碳水是不行的 徒增肾 49.215.231.124 06/25 09:46
30F：→ Nemophila : 脏负担 49.215.231.124 06/25 09:46
我後来还有喝杯牛奶，这个早上总共大约摄取了 40～45克碳水化合物，而这个数量，对
一般人来说，其实是蛮刚好的。
虽然不是高量，但这种搭配适合：
1、想控制体脂或维持体重
2、稳定血糖
3、不追求爆发力的肌肉训练型早晨
31F：推 lip335513 : 加油！身体是自由的！223.138.124.178 06/25 09:57
嘻嘻
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 10:03:00
32F：推 ego800429 : 觉得蛮厉害的 49.216.18.226 06/25 10:00
真的吗？
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 10:04:47
33F：推 sl613 : 先问一下这样一餐多少预算 223.137.175.11 06/25 10:34
100元（含半碗糙米饭，这家小贵）
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 10:36:21
34F：推 Ron51320 : 高蛋白饮食要先评估肾脏健康，有人 49.214.10.225 06/25 10:36
35F：→ Ron51320 : 可是吃到洗肾 49.214.10.225 06/25 10:36
确实，高蛋白饮食在有肾功能问题的人身上要特别小心，因为蛋白质代谢会增加肾脏负担
。不过如果肾功能正常，适量摄取高蛋白（特别是有运动需求的人）其实是安全的。
建议做个肾功能检查（像是血中肌酸酐、尿蛋白、eGFR）再来决定饮食策略比较安心。
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 10:39:38
36F：推 sping0907 : 放屁会很臭39.9.198.99 06/25 10:47
37F：推 aray0625 : 早餐吃这样看起来hen不错但不能常常182.234.171.65 06/25 11:04
38F：→ aray0625 : 吃182.234.171.65 06/25 11:04
39F：→ lluunnaa : 记得多喝水排氮111.240.0.97 06/25 11:12
有道理。高蛋白产生的含氮废物需要肾脏代谢，多喝水可以帮助排出尿素，减少肾脏负担
。
40F：嘘 hank000040 : 可怜 植物性蛋白利用率都不懂39.9.71.214 06/25 11:24
部分对，但太片面。
1、植物性蛋白的确「平均」吸收率较低
相比动物性蛋白（像鸡蛋、牛奶、鱼肉），某些植物蛋白（例如豆类、谷类）在必需胺基
酸比例或消化吸收率上比较差，这是真的，所以素食者在摄取蛋白时要「搭配得当」来补
足胺基酸。
2、但不是说植物性蛋白就没用
现代营养学也指出，只要摄取够、搭配好（例如豆+谷），植物性蛋白也能提供良好蛋白
质来源，另外，植物性蛋白对肾脏负担较低、含饱和脂肪少，也有其优点。
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 11:30:03
41F：→ a70311520 : 是不错啦 但早餐这样吃的下去喔？ 125.228.1.100 06/25 11:37
就吃完了
我还在烦恼出国怎麽吃到这些？
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 11:38:46
42F：推 Vansace : 真不错 看起来好吃 114.47.83.154 06/25 12:05
43F：推 gs00001 : 长肌肉不一定要大重量，轻、中等重 42.77.53.43 06/25 12:12
→ gs00001 : 量多次数也可以，大部分的人都不知 42.77.53.43 06/25 12:12
44F：→ gs00001 : 道而已。 42.77.53.43 06/25 12:12
有道理
45F：推 ortaffa : 我家附近都没这种餐QQ，对喜欢原型111.82.185.235 06/25 12:20
46F：→ ortaffa : 食物的人来说赞111.82.185.235 06/25 12:20
对的
47F：推 simon81345 : 肯认真对待自己身体还是要鼓励@@42.70.231.17 06/25 12:45
没错
48F：推 ZirconC : 垃圾蛋白再多都是垃圾101.10.165.219 06/25 13:07
49F：推 motoe680i : 我的早餐是你的1/3而已，也是有菜111.125.132.144 06/25 13:17
50F：→ motoe680i : 有但有肉，水煮111.125.132.144 06/25 13:17
51F：→ motoe680i : 这样100而已，可以，我是自己煮，111.125.132.144 06/25 13:19
52F：→ motoe680i : 麻烦的111.125.132.144 06/25 13:19
也很棒
53F：推 O10lOl01O : 好棒 感觉好健康118.171.174.202 06/25 13:35
对啊
54F：推 ZakkWylde : 早餐随便几颗煎饺加上一杯乳清就超101.10.49.131 06/25 14:09
55F：→ ZakkWylde : 过你的摄取量了还有附加高热量碳水101.10.49.131 06/25 14:09
56F：推 digahole : 想问这样点一餐价位多少？49.214.8.102 06/25 14:25
100元含半碗糙米饭
57F：→ ymx3xc : 植物跟肉的吸收率不同 61.224.145.143 06/25 14:56
58F：推 pinnky : 感觉很好吃42.70.138.202 06/25 15:16
59F：嘘 hank000040 : 没人说植物蛋白不好，酸你蛋白质乱39.9.71.214 06/25 16:55
60F：→ hank000040 : 算没想到连中文理解都不好39.9.71.214 06/25 16:55
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 17:00:09
61F：嘘 drinkmuffin : 没淀粉 蛋白质只会变成臭屁给你114.137.50.192 06/25 17:42
有半碗糙米饭
62F：推 loking : 蛋白量不错 不过要小心容易胀气放223.138.186.190 06/25 17:46
63F：→ loking : 屁223.138.186.190 06/25 17:46
了解
※ 编辑: boards (101.10.95.123 台湾), 06/25/2025 17:56:24
64F：嘘 LoveJapan : 阿不就好棒棒 36.226.141.167 06/25 18:04
65F：推 ox12345xo : 好便宜喔 羡慕 114.25.22.42 06/25 19:06
66F：推 WP1 : 看起来好棒 都是原型食物 不只蛋白 61.228.141.106 06/25 20:04
67F：→ WP1 : 质还有一堆营养 61.228.141.106 06/25 20:04
68F：推 saokie : 蔬菜不是淀粉喔 27.53.8.246 06/25 23:05
69F：→ g7a7n7 : 喷 滚 可拨188.174.168.233 06/26 02:09
70F：推 flydogzzz : 还好吧，体重/1000x1倍蛋白质，你还 49.215.234.79 06/26 08:58
71F：→ flydogzzz : 吃不够 49.215.234.79 06/26 08:58
72F：推 ohmygodha : 你可以去参考陈医师的YT 蛋白质其实 27.53.57.201 06/26 09:21
73F：→ ohmygodha : 有点难搞 一次吃很多 但不一定都会 27.53.57.201 06/26 09:21
74F：→ ohmygodha : 吸收 反而可能要用少量多餐的方式 27.53.57.201 06/26 09:21
75F：推 ecstasy : 这家在哪里？好特别 223.136.160.81 06/26 20:49
76F：推 keymanhui : 训练强度太低了 吃再多也没用 114.36.80.223 06/27 22:43
77F：嘘 qsasha : 废文223.139.206.224 06/28 08:17
78F：推 jimmymaxwu : 我比较在意的是你说的菜跟照片对不 59.126.167.149 06/29 13:48
79F：→ jimmymaxwu : 起来？怎麽会这样？ 59.126.167.149 06/29 13:48
80F：推 ginobili62 : 好多喔，我吃不完 111.71.214.176 06/29 23:56
81F：→ kiki5489743 : 一山还有一山高 适合自己的补充量就 94.156.205.189 06/30 15:29
82F：→ kiki5489743 : 行 祝大家都健康 94.156.205.189 06/30 15:29
83F：→ boards : 好 101.12.162.22 06/30 15:58