https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=A/A0866.png 根据台湾总督府出版的台日大辞典，应该正名为【东粉】或【山东粉】。 https://taigi.fhl.net/dict/gm.php?fn=B/B0110.png 冬粉无关冬天 却与山东有关 https://www.cna.com.tw/news/asoc/201702010047.aspx 过去认为「冬粉」在冬天制造而得名，但专家分析後发现「冬粉」一开始是「山东粉」， 後来以讹传讹才成为现在说的「冬粉」。 美食作家曹铭宗在着作「蚵仔煎的身世-台湾食物名小考」写道，冬粉也叫粉丝、细粉， 粉丝名称是因细条如丝。冬粉部分则有人认为主要是冬粉在冬天制造。 绿豆粉浆抽丝後须马上冷冻，否则会黏在一起，早年没冷冻设备，只能在冬天制作 曹铭宗说，探访後发现，冬粉其实与山东有关。他在日本时代的「台日大辞典」中找到山 东粉（soa-tang-hun）词条中写道，「中国山东省用绿豆粉做的面条，又称东粉」。 冬粉名称由来，应该最初是山东粉，後简称东粉後，才又改称为「冬粉」。 -- 台日大辞典查询(1931年上卷，1932年下卷)http://taigi.fhl.net/dict/ 1913年甘为霖厦门音新字典查询 http://taigi.fhl.net/dick/ --

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