拿坡里炸鸡要改名了！三商餐饮上市前大动作更名「三商炸鸡」董座曝展望 三商餐饮（7705）预计11月底挂牌上市，今（23）日举行上市前业绩发表会，凭藉多品牌 经营策略，横跨多种料理类型抢市，旗下品牌包含「三商巧福」、「拿坡里披萨．炸鸡」 、「福胜亭」以及「三商鲜五丼」。董事长陈翔玢今宣布「拿坡里炸鸡」将改名为「三商 炸鸡」，而谈及营运方面，表示今年前三季年增近10%，预期明（2025）年营运、展店数 目将再优於今年。 三商餐饮董事长陈翔玢指出，三商餐饮核心竞争力在於其品牌多元化及食材标准化管理， 公司通过中央厨房实现食材标准化生产，确保食材的稳定供应及品质控制，不仅为公司带 来了明显的成本优势，也提升产品的市场竞争力。此外，公司透过云端厨房服务外送市场 ，并结合中央厨房及第三方平台合作，提供外送服务，迅速满足消费者多变的需求。 营运方面，陈翔玢指出，三商餐饮前三季年增近10%，今年持续努力开店，第四季也新店 即将开幕，预期2025年营运与展店数目会比今年更好、更多。此外，缺工确实是挑战，会 用各种不同方式增加招募人员，而电费涨价幅度则超过人力薪资增涨，其中拿坡里披萨． 炸鸡需要大电，将请教机电公司给予更多协助。 针对「拿坡里炸鸡」即将改名一事，陈翔玢指出，该品牌即将於11月1日正式更名为「三 商炸鸡」，藉此重塑品牌形象，强化其炸鸡市场的品牌竞争力。三商餐饮表示，品牌将透 过更名，进一步提升市场辨识度，并配合自有外送团队及第三方物流合作，提供全方位的 外送服务。 随着餐饮外送市场的迅速崛起，三商餐饮也敏锐地捕捉到市场变化，积极投资云端厨房。 该云端厨房不仅与外送平台无缝结合，还能根据市场需求迅速调整生产与配送模式，强化 公司在外送市场中的竞争力。中央厨房的标准化生产不仅提升了餐点的稳定性，也有效控 制了食材成本，进一步优化公司的营运结构。 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1552509 以後要吃拿坡里只能去义大利了 现在拿坡里炸鸡还有比其他家好吃吗？ --

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